淮北很有名的6種小吃，每一種都讓人回味，來(lái)看看你都吃過(guò)幾種？
鹽醬醋，調(diào)出萬(wàn)千滋味！大家好，我是尋食小哥：淮北很有名的6種小吃，每一種都讓人回味，來(lái)看看你都吃過(guò)幾種？
淮北，簡(jiǎn)稱“淮”，古稱相城，屬安徽境內(nèi)地級(jí)市?；幢?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史悠久、人文薈萃，風(fēng)景名勝有相山公園、龍脊山等，被譽(yù)為皖北江南?；幢钡孛仓饕?a href='/pingchuan/' target=_blank>平川廣野為主，分兩列由東北向西南延伸，濉、龍、岱、閘、沱、澮諸河貫穿而過(guò)，更有采煤塌陷而成的礦山湖作為點(diǎn)綴。同時(shí)，淮北屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候四季分明，春季天氣多變，夏季炎熱多雨，秋季涼爽降溫快，冬季寒冷干燥，非常有利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物生長(zhǎng)。當(dāng)然，在諸多自然資源豐富淮北，其境內(nèi)的美食和小吃也是多得數(shù)不過(guò)來(lái)，今天就給大家推薦淮北很有名的6種小吃，每一種都讓人回味，來(lái)看看你都吃過(guò)幾種？
1.油酥燒餅
油酥燒餅，它是淮北非常有特色的小吃之一。主要以面粉為主要原料，制作工藝比較嚴(yán)格，要先將面粉和酵母粉拌勻，然后加溫水發(fā)酵，之后在面團(tuán)表面涂上豬油和蔥花搟成長(zhǎng)方形，最后放入烤爐內(nèi)烘烤。出鍋后內(nèi)外焦脆，香酥可口不油膩，非常適合各種年齡的人食用?，F(xiàn)在的淮北境內(nèi)，這種油酥燒餅一元一個(gè)，因?yàn)?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道好，還壓餓，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。
2.培乳肉
培乳肉，它是臨渙鎮(zhèn)的一種特色名吃。第一見(jiàn)到的朋友，可能會(huì)把它當(dāng)作紅燒肉，其實(shí)不然。比起紅燒肉來(lái)，臨渙培乳肉吃起來(lái)肥嫩不膩，吃起來(lái)更有軟嫩感，尤其是它特有的乳香味，以其香濃、味純、滋補(bǔ)等特點(diǎn)而深受人們的青睞。據(jù)傳，咸豐年間臨渙醬菜名家潘恒廣為了生計(jì)，拜當(dāng)?shù)蒯u菜師傅學(xué)習(xí)技藝、加工醬菜，出師后，與人合伙經(jīng)營(yíng)醬菜生意，在醬菜制作中，他們?cè)谥谱麽u菜過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，用發(fā)酵的醬菜汁中蛆蟲(chóng)制作的菜，味道異常鮮美，之后經(jīng)過(guò)反復(fù)研究，終于制作出培乳肉。
3.百善硬面大卷
百善硬面大卷，是濉溪縣傳統(tǒng)小吃之一。硬面大卷的制作工藝相當(dāng)繁雜，主要以面粉主要原料，制作時(shí)要先挑選面粉、泡面頭、發(fā)酵、做饃劑子、上鍋蒸制、定型等十來(lái)道工序，期間不加任何添加劑。正宗的百善硬面大卷，一個(gè)足有4兩多，以其硬、大、型的三大特點(diǎn)，成為百善的特色美食，名揚(yáng)數(shù)百里。如今在百善，只 有少數(shù)幾家在做這門(mén)小吃了，如果不是熟人根本吃不到。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f(shuō)，從他們剛記事時(shí)就吃過(guò)硬面大卷，也看到有人在集上賣。至于說(shuō)起源何時(shí)，眾說(shuō)不一，但它與百善是古隋堤故道、淮北的交通要道的歷史是密不可分的，古鎮(zhèn)過(guò)往客商行人多，飲食不可少，便催生了硬面大卷。
4.葡萄魚(yú)
葡萄魚(yú)，它是淮北境內(nèi)的一道傳統(tǒng)名菜。主要以青魚(yú)為原料，制作時(shí)先將青魚(yú)腌制入味，然后上鍋油炸，之后用香油將炸過(guò)青魚(yú)下鍋翻炒，待魚(yú)肉張開(kāi)成就撈出裝盆，最后再配釀酒的葡萄原汁和白糖，白醋勾芡淋在魚(yú)身上即可。食用時(shí)夾一塊魚(yú)肉，再蘸上一些湯汁，香味濃郁，甜酸可口。現(xiàn)在市面上也有很多種做法，但是能用青魚(yú)的很少，基本都是鯉魚(yú)較多，口感多以糖醋為主了。
5.王憨子油茶
王憨子油茶，是安徽省濉溪著名的街頭小吃之一。在當(dāng)?shù)亟诸^攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時(shí)，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤(rùn)，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛(ài)。據(jù)傳，王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在經(jīng)營(yíng)中廣泛聽(tīng)取食客的意見(jiàn)，認(rèn)真琢磨，反復(fù)實(shí)踐。每天早晨或傍晚上市，響亮的叫賣聲回蕩在石板街，引來(lái)眾多客人，品嘗過(guò)后大都高興而來(lái)，滿意而去，眾多的回頭客引來(lái)了生意的紅紅火火。
6.南坪響肚
南坪響肚，是南坪鎮(zhèn)的一道特色名吃。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點(diǎn)，在口中嚼時(shí)發(fā)出咯吱咯吱的響聲，也就因此而得名。在南坪鎮(zhèn)，無(wú)論是紅白喜憂還是朋友聚會(huì)的宴席上必有響肚，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、色味俱佳，深受城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有以“南坪響肚”為招牌菜的飯店。
喜歡的話請(qǐng)給個(gè)小小的關(guān)注，每天都會(huì)分享更多美食故事給大家！你的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對(duì)小編最大的支持和幫助，有哪里不對(duì)的地方，也歡迎你提出寶貴意見(jiàn)，謝謝！
Hash:9098bf5f5543ec6b28bc2eec5c96c639a1dfa9f0
聲明：此文由 貪玩阿飛 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2018廣東10大最受歡迎旅游景點(diǎn)，這些地方你都去過(guò)了嗎
【柴叔與你共分享，走遍天下都不怕。想知道更多有用的旅游知識(shí)，見(jiàn)聞趣事，請(qǐng)點(diǎn)擊上方藍(lán)色字“關(guān)注”】。作為中國(guó)各方面綜合力最好的省份之一，廣東省的發(fā)展有目共睹，也不負(fù)眾望。依托天時(shí)地利人和，改革發(fā)展至今也取得了不少令人欣喜的成績(jī)，柴叔還記得當(dāng)年第一次去的廣東，就是深圳市了，那時(shí)候坐的是經(jīng)典的臥鋪車，就是脫掉鞋子，幾乎半躺睡姿坐到目的地的那種，那滋味終身難忘，整個(gè)行程12個(gè)小時(shí)左右?，F(xiàn)在好了，高速公路通
-
速收藏！淮北市10個(gè)景區(qū)景點(diǎn)你去過(guò)幾個(gè)？有哪些？
淮北，簡(jiǎn)稱“淮”，古稱相城。安徽省地級(jí)市，安徽省東北部地區(qū)的中心城市，國(guó)家重要的能源城市。位于安徽省北部，地處蘇魯豫皖四省交界處，北接蕭縣，南臨亳州，東與宿州毗鄰，西連河南商丘。南北長(zhǎng)150千米，東西寬50千米，總面積2802平方千米，是安徽省面積最小的地級(jí)市。2016年總?cè)丝?16.5萬(wàn)人。轄相山區(qū)、杜集區(qū)、烈山區(qū)3個(gè)市轄區(qū)和濉溪縣1個(gè)縣。市政府駐相山區(qū)?；幢睔v史悠久、人文薈萃。四千多
-
安徽淮北不容錯(cuò)過(guò)的景區(qū)，免費(fèi)開(kāi)放不收門(mén)票，玩上一整天不過(guò)分
背包在路上8年，我的職業(yè)是旅行。請(qǐng)關(guān)注：雄鷹王浚，持續(xù)每天分享旅途中的故事。說(shuō)到淮北的旅游必然會(huì)談起相山公園，原因當(dāng)然也很簡(jiǎn)單，相山公園在淮北旅游圈的地位太重要了。接下來(lái)，就由雄鷹來(lái)向大家介紹一番這座公園吧。相山公園位于安徽省淮北市相山區(qū)，相山峪中，距市中心500米，屬于典型的城市型森林公園，總面積高達(dá)1018.52公頃，規(guī)模還是蠻大的。正是因?yàn)檫@里的占地規(guī)模很大，內(nèi)部的景點(diǎn)自
-
這個(gè)十一，你知道淮北哪個(gè)景區(qū)最火嗎？
今天，小編有一個(gè)悲催的事情要宣布——國(guó)慶假期結(jié)束了！然鵝，國(guó)慶外出，哪里都是人人人人！高速上也是堵堵堵！開(kāi)開(kāi)心心出去玩高速上堵車就開(kāi)始哭了到了景點(diǎn)不是看景而是看人大家一起擠擠擠看組咱淮北人自己的黃金周旅游數(shù)據(jù)。這個(gè)黃金周，相山、南湖、東湖、化家湖、四季榴園等景區(qū)游人如織，全市共接待游客108.54萬(wàn)人次，旅游綜合收入22896萬(wàn)元。沒(méi)有外
-
皖北旅游好去處，兩天一晚自由行，感受“中國(guó)碳谷綠金淮北”的魅力
皖北旅游好去處，兩天一晚自由行，感受“中國(guó)碳谷綠金淮北”的魅力有一句俗話是這樣說(shuō)的：“皖南風(fēng)景好，皖北瓜果香”。皖北和皖南算是安徽的兩個(gè)極端區(qū)域。一個(gè)是旅游資源極其豐富，一草一木皆可成景。皖南的徽派建筑讓人印象深刻，皖南的景點(diǎn)像黃山宏村都聞名于海內(nèi)外，想比較于皖南地區(qū)的秀麗婉約，皖北地區(qū)的自然風(fēng)光景色，的確要遜色一些。但這并不代表皖北城市就沒(méi)有美景了，這次我們從合肥出發(fā)，兩天一夜的自由行，從皖
-
一文覽盡淮北景點(diǎn)，國(guó)慶七天嗨起來(lái)！
提示：點(diǎn)擊上方"淮北文旅體"↑免費(fèi)訂閱國(guó)慶假期來(lái)啦，淮北哪里好玩除了大家熟悉的相山公園、南湖公園乾隆湖、濉溪古城、隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)還有哪些好去處今天我們整理了淮北各個(gè)景區(qū)的美照來(lái)Pick你最喜歡的那個(gè)吧目錄4A級(jí)：相山風(fēng)景區(qū)、四季榴園、南湖風(fēng)景區(qū)3A級(jí)：淮北市博物館、雙堆集烈士陵園、南山風(fēng)景區(qū)、五鋪農(nóng)場(chǎng)、小李家紅色旅游景區(qū)、柳江口景區(qū)、高岳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示
-
安徽淮北，這座小城竟然隱藏這么多的玩法！
記得我剛到公司的時(shí)候，有幸拜讀了我老板的大作，《妹妹，讓我們?cè)诨幢卑布摇?，就莫名的喜歡上了淮北這個(gè)安逸的城市。今天小編要給大家介紹的就是，安徽最北的小城——淮北。古鎮(zhèn)里的品茶時(shí)光臨渙古鎮(zhèn)位于淮北濉溪縣西南30公里處，是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小鎮(zhèn)，這里最知名最特別的就是古鎮(zhèn)里的茶文化！臨渙古鎮(zhèn)的百姓都有飲茶的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣始于明代。至今已有600余年的歷
-
《淮北文化旅游》帶你旅游
想要了解淮北旅游的大事、想知道國(guó)內(nèi)外著名的景點(diǎn)、想品嘗淮北的土菜？翻開(kāi)《淮北文化旅游》，就能滿足你的需要。近年來(lái)，淮北旅游企業(yè)發(fā)展很快，已經(jīng)有很多的旅游企業(yè)、車隊(duì)、賓館、旅行社、旅游景區(qū)、酒店等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)極為完整的旅游系統(tǒng)。在這樣的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)旅游協(xié)會(huì)的籌備，《淮北文化旅游》在2015年的年底終于出刊。目前，《淮北文化旅游》按照旅游的各個(gè)層面安排，分為市文旅要聞、相城靚點(diǎn)、異域風(fēng)采
-
今日打卡淮北小眾景點(diǎn)丨柳孜隋唐大運(yùn)河碼頭遺址
淮北的小伙伴平時(shí)周末放假都去哪玩？還在千篇一律地繼續(xù)相山公園嗎？今天來(lái)給大家推薦一個(gè)好玩好看、中西結(jié)合、現(xiàn)代與古韻并存又飽含濃厚歷史色彩的淮北小眾景點(diǎn)超全攻略還沒(méi)打卡的小伙伴快快抱走哇！今日推薦：柳孜隋唐大運(yùn)河碼頭遺址想必在淮北生活已久的各位都知道隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)以及中國(guó)隋唐大運(yùn)河博物館那么其實(shí)坐落于淮北真正的隋唐運(yùn)河遺址它在哪兒呢？
-
必看！淮北人“五一”周邊游攻略！避免堵堵堵！
叮咚！您的五一假期上線了現(xiàn)在的你，心是否早已在路上？這次五一小長(zhǎng)假一言不合變成4天總算是讓小伙伴們有了出去度假的好理由想好去哪里玩了么？還是...被網(wǎng)紅打卡地的人山人海給嚇怕了？其實(shí)，在熟悉的城市也有許多游玩路線等你探尋在生活的地方玩出度假的感覺(jué)才是當(dāng)下最潮的小長(zhǎng)假游玩方式這個(gè)五一何不去淮北歡樂(lè)世界游玩呢？距離市中心8公里左右
-
