衡水四大特色小吃,您吃過(guò)嗎

俗話說(shuō):“民以食為天,食以安為先”,幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過(guò)橋米線,衡水也有很多的特色美食,如鞋底燒餅金絲雜面、大火燒夾驢肉老豆腐等等。

鞋底兒燒餅是衡水的特產(chǎn),鞋底兒燒餅趁熱吃,口感外酥里嫩,唇齒留香,別有一番滋味,是衡水美食大家庭中的重要一員。鞋底兒燒餅夾的肉是熏肉,肉用繩子捆好,煮過(guò)4小時(shí)后放砂糖熏制!

衡水金絲雜面是金絲雜面是一種衡水饒陽(yáng)著名的漢族面食小吃,用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。制作時(shí)把各種原料按比例合成面,軋成紙一般薄片,再用快刀切成2尺長(zhǎng)的細(xì)條,盤成把,然后包裝起來(lái)。因?yàn)闂l細(xì)如絲,呈金黃色,故名“金絲雜面”。金絲雜面不僅味美適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且食用方便,金絲雜面色黃透明,形如金絲,存放期長(zhǎng),耐煮不爛,清香爽口。大火燒夾驢肉吃起來(lái)熱乎乎,香噴噴,一點(diǎn)也不膩人。如果串親或旅游,也十分便于攜帶。

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