云南瀾滄美食小吃大全旅游攻略「云南瀾滄美食圖片」

導(dǎo)讀：云南瀾滄美食小吃大全旅游攻略「云南瀾滄美食圖片」 云南特色美食小吃 云南有什么特色美食？ 西雙版納有哪些必去景點(diǎn)和美食求攻略 云南的旅游攻略是什么？ 云南瀾滄有什么好玩的 云南旅游必打卡的美食都有哪些？

云南特色美食小吃

云南特色美食小吃有如下：

1、過橋米線

過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃，起源于蒙自地區(qū)，距今有100年歷史了。過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成，米線細(xì)白、有韌性。

2、餌塊

餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風(fēng)味各異，久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅

鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。它是以面粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩的特點(diǎn)，非常受大家喜愛。每年4月鮮花餅上市的時(shí)候，排隊(duì)買鮮花餅的人絡(luò)繹不絕。清朝時(shí)期鮮花餅還是宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝的喜愛。

4、汽鍋雞

汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值很高，深受百姓的喜愛。汽鍋雞中的雞有講究，雞要選擇本地土雞，再加幾片生姜、幾根小蔥，燉3～4小時(shí)即可。如果去云南旅游，一定要去品嘗云南建水氣鍋雞，不會(huì)讓你失望的。

5、菌火鍋

野生菌火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達(dá)上千種，常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃，野生菌火鍋聞起來很香，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不過，價(jià)格是有點(diǎn)貴，一般都要好幾百。

云南有什么特色美食？

云南美食種類繁多得如同那里的鮮花。由于地域復(fù)雜民族眾多，每個(gè)民族都有著自己的特色飲食。通海、蒙自是滇南地區(qū)的代表，建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱。而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，商務(wù)發(fā)達(dá)，飲食文化也相對比較發(fā)達(dá)，菜豆花、酸辣雞、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一帶的沙鍋魚、酸辣魚，麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯(cuò)過的，彌渡的卷蹄、風(fēng)吹肝，騰沖的大救駕、炒餌塊、各種涼拌野菜等都極具地方色彩。

云南美食是在極具個(gè)性的原材料基礎(chǔ)之上再配以特殊調(diào)料和加工手段才料理出來的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些醬料、香料，吃的方法也有其獨(dú)特之處。

醬料

云南的很多菜都用醬料當(dāng)作調(diào)料，比如咸、鮮、辣、香的昭通醬，有點(diǎn)類似廣東的XO醬，燒肉炒菜時(shí)搭配一些，味道十分香濃。此外，玉溪特產(chǎn)的甜醬油，是制作涼米線必不可少的調(diào)料。另外還有各種什錦醬、甜面醬、豆瓣醬、湯池的老醬等等，都是滇菜制作里常見的調(diào)料。

蘸水

云南菜的另外一大特色是蘸水，這一點(diǎn)和廣東的潮州菜有點(diǎn)相像，不同的菜要搭配著不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹蟲，要配椒鹽蘸水，吃銅鍋豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣醬更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的時(shí)候都要搭配上一點(diǎn)。正因?yàn)檫@些“蘸水”，才讓滇菜的味道更添幾分濃郁。

咸菜

咸菜乍聽起來有點(diǎn)突兀，其實(shí)云南的很多“咸菜”既可以單獨(dú)吃，也是做菜調(diào)味的重要組成部分，而且不同的地方都有當(dāng)?shù)刂摹跋滩恕?，如彌度的?a href='/techan/12443' target=_blank>腌菜、江川的蘿卜酢、易門的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的調(diào)料。

大救駕

大救架是云南的名吃之一，其實(shí)就是炒餌塊。餌塊用米制成，為云南獨(dú)有。據(jù)古籍記載，麥類制作的食品古時(shí)約統(tǒng)稱為“餅”，米類制作的為“餌”。云南是古人類的發(fā)祥地，水稻栽種歷史悠久，民間到 了農(nóng)歷歲末，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗凈浸泡后蒸熟，放在碓中舂細(xì)如泥，案板上用蜂蠟?zāi)ê?，再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈(zèng)的食品，稱為“餌饋”，時(shí)間一久，老百姓就把它諧稱為餌塊了。

炒餌塊本為普通小食，成為名吃是因?yàn)橐粍t典故，據(jù)傳說，明末吳三桂打進(jìn)昆明，永歷帝桂王朱由榔倉惶逃往滇西。逃至騰沖，天色已晚，住在村子里，主人炒一了盤餌塊讓其充饑。這位落難皇帝本是深宮弱質(zhì)，又經(jīng)數(shù)月來長途奔波，歷盡艱辛的劫難生活，今天進(jìn)食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救駕也”，從此，騰沖餌塊名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，譽(yù)名“大救駕”。此點(diǎn)紅、綠、白、黃相映，餌塊細(xì)糯滑潤，鮮香甜美，油而不膩，膾炙人口。

干焙洋芋絲

“吃洋芋長子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪?？梢娖涿牢逗椭?。洋芋以昭通的最為有名，而且吃法甚多、做法易學(xué)，常見做法有吹灰點(diǎn)心、煎洋芋餅、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯等等。

干焙洋芋絲是云南洋芋菜中最為常見和著名的一款，雖然就是類似于干煸土豆絲的做飯，但是最后的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅，看起來雖然簡單，但實(shí)際做起來還頗費(fèi)一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來脆脆的，十分香口

西雙版納有哪些必去景點(diǎn)和美食求攻略

西雙版納必去景點(diǎn)有：勐泐大佛寺、西雙版納熱帶花卉園、勐泐文化園、勐臘望天樹、西雙版納原始森林公園。必嘗的美食有：傣味酸肉、香竹烤飯、西雙版納小?？Х?/a>、西雙版納傣家牛撒撇、包燒。

景點(diǎn)：

1、勐泐大佛寺

勐泐大佛寺位于云南省西雙版納傣族自治州州府景洪市城郊，按照國家AAAA級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飄佛寺”的原址上恢復(fù)重建的，“景飄佛寺”是傣族歷史上一位名叫撥龍的傣王為紀(jì)念病故的王妃南紗維扁而修建。

2、西雙版納熱帶花卉園

西雙版納熱帶花卉園位于景洪市城西的云南省熱帶作物科學(xué)研究所內(nèi)，占地120公頃，是國家AAAA級景區(qū)、全國科普教育基地。熱帶花卉園保存熱帶花卉100多個(gè)種300多個(gè)品種，以及600多個(gè)熱帶經(jīng)濟(jì)植物種類的近7000份種質(zhì)。

3、勐泐文化園

勐泐文化園景區(qū)位于景洪市東郊，瀾滄江和流沙河交匯處，景洪至橄欖壩公路旁，離景洪市中心4公里。景區(qū)坐落在傣王宮遺址范圍內(nèi)，擁有反映西雙版納歷史文化的勐泐博物館、傣王宮遺址和遺物以及來自熱帶雨林中的珍稀奇特的猿猴。

4、勐臘望天樹

望天樹是西雙版納州特有的樹種之一，僅分布在州內(nèi)勐臘縣的補(bǔ)蛙、景飄等地。望天樹屬龍腦香科，常綠高大喬木。因它長得挺拔筆直，高達(dá)七八十米，如利劍般直刺藍(lán)天，有“林中巨人”、“林中美王子”之美譽(yù)。

5、西雙版納原始森林公園

西雙版納原始森林公園位于景洪以東、瀾滄江以北，距州府所在地8公里處，是全州離景洪城最近的一塊原始森林。是由浙江金洲集團(tuán)股份有限公司以自有資金全額投資，總占地面積25000畝，是西雙版納最大的綜合性生態(tài)旅游景點(diǎn)之一。

美食：

1、傣味酸肉

西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。

2、香竹烤飯

香竹烤飯是西雙版納傣族的名品，西雙版納傣族囪治州，是滇南糧倉。主體民族為傣族，傣族屬古 代百越集團(tuán)，他們臨水而居，是云南種植稻谷的先進(jìn)民族。香竹烤飯以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨(dú)具一格。

3、西雙版納小粒咖啡

西雙版納小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種，濃郁的香醇之中，有一種特有的回甜，是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小?？Х龋丘佡?zèng)親友的佳品。

4、西雙版納傣家牛撒撇

西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風(fēng)味很獨(dú)特的食品，主要原料是牛肚（即牛胃，漢族叫牛百葉）。西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所用的獨(dú)特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的東西。

5、包燒

包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。

云南的旅游攻略是什么？

話說，一方水土一方人，美麗的云南一直被人們稱為彩云之南，一個(gè)人杰地靈的地方，絕對不是只能用“美麗”兩個(gè)字來形容的。

去 云 南 看 什 么 ？

|| 元陽梯田 -看哈尼人的1300年

元陽梯田位于云南省元陽縣的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。

看一道道令人驚艷的曲線，層層疊疊的水面，圈住了白云藍(lán)天，疏密山川，如此地美輪美奐。

從清晨到傍晚，從晨霧迷蒙到被晚霞點(diǎn)燃，元陽梯田仿佛一幅流動(dòng)的畫卷，讓人不禁感嘆，大自然才是最偉大的藝術(shù)家。

哈尼人用古老的智慧在這片無一平川的土地上，修建起垂直分布的萬千梯田，無意間，也造就了驚艷世人的美景。

交通：昆明南站乘元陽班車，139元/人

新街鎮(zhèn)包車，5-10元/人

老縣城包車，300元/人

門票：100元/人

開放時(shí)間：全天開放

|| 羅平油菜花 -看云南最美的春天

如果說油菜花，你可能會(huì)想到婺源，但是這里才是油菜花最美的地方。

羅平油菜花是云南省曲靖市羅平縣一種美麗而蔚為壯觀的人造景觀。

泥土的清香和菜花的香味彌漫彌漫于群山溝壑，鄉(xiāng)村田園，讓人沉醉。

羅平人把每年初春定為"油菜花節(jié)"，節(jié)日期間，成千上萬游人從四面八方趕到羅平，觀花海、弄花潮，領(lǐng)略高原金色花海的萬種風(fēng)情。

成片的金黃色漫開來，淹沒著田野村莊和房屋，晴朗的潮濕空氣中似飄滿了花粉般質(zhì)感的微塵，讓人領(lǐng)略到高原花海的萬種風(fēng)情。

藍(lán)天映襯著峰林，峰林襯托著花田，千山萬壑，花開成海，仿佛是像向人們宣告著，羅平才是云南最美的春天。

門票：免費(fèi)

開放時(shí)間：全天開放

|| 羅平九龍瀑布 -看中國最美六大瀑布之一

羅平九龍瀑布群，是國家AAAA級旅游景區(qū)，位于云南省羅平縣。

特殊的地質(zhì)構(gòu)造形成了高低不等、形態(tài)各異的瀑布群，素有“九龍十瀑，南國一絕”的美譽(yù)。

大小十級瀑布，或雄偉、或險(xiǎn)峻、或秀美、或舒緩，無以倫比美不勝收。

瀑間淺灘深潭千姿百態(tài)、異彩紛呈，裂帛般的白瀑，綠玉般的流水，層層疊疊階梯狀的水臺繞著水瀑蜿蜓而下，從不同的角度審視都會(huì)給你一陣陣的驚喜。

九龍十瀑之間，以淺灘或深潭相連，形成了一串輝映太陽光輝的明珠彩帶。

瀑與瀑之間有無數(shù)的淺灘和深潭，各顯豐姿。大大小小的瀑布，仿佛一根根絲線在隨風(fēng)飄舞? ??景致迷人。

交通：景區(qū)內(nèi)有地軌纜車，可到達(dá)高處觀景臺

門票：95元/人

tips：景區(qū)內(nèi)觀光纜車單程30元、雙程50元

開放時(shí)間：8：00—18：00

|| 普者黑 -看天邊夢境、人間瑤池

普者黑景區(qū)是國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAA級旅游景區(qū)。

冬天過后，普者黑簡直可以刷爆朋友圈，她集云南的山水、田野、地貌、云彩于一身。

也不知多少人為了她，不遠(yuǎn)千萬里而來，只為一睹集萬千寵愛于一身的她。

一睹濕地公園

普者黑濕地公園是《三生三世十里桃花》的取景地，這里包括包括溶丘和溶丘洼地、峰林、峰叢、孤峰、溶洞與落水洞等。

還記得林淺的十里桃林嗎？這不，現(xiàn)在正是桃花開的季節(jié)，陣陣花香撲鼻而來，沁人心脾，滿園的粉紅色向人們傳達(dá)著濃濃的春意。

很多人感慨：這里景色優(yōu)美，猶如一沐春風(fēng)般粉紅，誤入桃花源的狐仙從此駐足與此。

三生若夢，十里桃花不見不散，而劇中讓人心神蕩漾的，還有那碧水青山，薄霧繚繞如仙境的美景！

不少三生三世粉表示：這世上何處有這般仙境，我要帶上我的伴侶去修煉仙丹！

一睹菜花箐

菜花箐是三生三世里青丘的取景地，位于普者黑青龍山后面，因整個(gè)小村坐落的箐邊開滿了菜花而得名。

每年二月間看到通往菜花箐的公路兩旁滿滿都是黃燦燦的油菜花，簡直美不勝收！

門票：免費(fèi)

開放時(shí)間：前天開放

一睹舍得草場

10萬畝之大的舍得草場，位于云南文山州丘北縣舍得村的一個(gè)草原風(fēng)景區(qū)，被美譽(yù)為“小香格里拉”。

在這2000多米海拔的草場上，地勢連綿起伏，在藍(lán)天白云的映襯下形成一幅美膩的畫卷。

一睹貓貓沖湖

貓貓沖生長著270余種世界知名的荷花，荷花綿延幾十里，總面積達(dá)數(shù)萬畝，堪稱世界最大的荷花園。

嫩綠的荷葉映襯著眾多荷花漂浮在水面，其花色五彩繽紛，出于淤泥而不染。獨(dú)自撐舟穿行其間，美景相伴，如置身于詩畫之中。

一睹天鵝湖

普者黑景區(qū)內(nèi)的天鵝湖是世外桃源、美景天堂，也是天鵝喜愛的棲息地，這里的濕地生物非常豐富，僅僅是候鳥就有大雁、天鵝、蒼鷺、白鷺、鉗嘴鸛等100多種1萬多只。

在這里可以看到萬千水鳥對對雙飛，還可以看到天鵝們在清澈的湖水中慵懶地蕩漾著，隨波逐流，時(shí)常溫柔地洗漱著自身出彩的羽毛，總會(huì)給人一種“不染世事紛擾”的感覺，讓“世俗”的人們羨慕不已。

普者黑就是低調(diào)的隱藏在山水之間，不爭不搶，不吵不鬧，美得像個(gè)世外桃源。

交? ??：景區(qū)內(nèi)碼頭可坐船游覽

門票：80元/人

開放時(shí)間：8：30—17：00

|| 壩美 -看最后的世外桃源

壩美村位于云南文山州廣南縣北部八達(dá)鄉(xiāng)和阿科鄉(xiāng)交界處，村子四面環(huán)山，村里人進(jìn)出村子必須坐船穿過溶洞。

土地平曠，屋舍儼然，門前是寬闊的田野、屋后有青翠修竹，酷似晉代文學(xué)家陶淵明所描述的桃花源，故被稱為“最后的世外桃源”。

壩美四周的山很大很高，而壩美卻很小很低，站在后山看，壩美就像一個(gè)小巧、美麗、天然的盆景，又似一顆碧綠的珍珠。

初春，河谷開滿了粉色的桃花，配上漫山遍野的油菜花，將田園風(fēng)情演繹到了極致。

門票：100元/人 （桃源洞、猴爬巖、桃花谷和湯那洞4個(gè)景點(diǎn)；三段船票；一段馬車）

? 注 意

1、壩美是崎嶇的土路，行車過程比較艱苦，可能會(huì)暈車，所以注意帶暈車藥。從湯那村洞口到壩美村，有一段長約2．5公里的路只能步行，所以一定要穿平底鞋，這樣可以走得快點(diǎn)，也能減輕腳的痛苦。

2、進(jìn)壩美村要穿過一個(gè)幾乎伸手不見五指的水洞，去之前最好帶上手電筒或應(yīng)急燈之類的照明工具，特別是女孩子結(jié)伴去會(huì)安全點(diǎn)。

3、壩美由于四周都是高山，至今尚未通電。村民們的食品、衣物、生活用品基本上都是自給自足。

4、手機(jī)在村里沒有一點(diǎn)信號，起碼出村兩公里以外才會(huì)有。

|| 建水縣 -看中國歷史文化名城

建水，中國歷史文化名城，是《爸爸去哪兒》第四季的取景地。

在建水，你可以到文廟感受儒家文化的博大精深；在建水，你可以穿街走巷看歷史風(fēng)云變幻；在建水，你可以透過紫陶藝術(shù)感受古老高深的制陶工藝水平……

建水古城：守候千年只為與你相遇

和麗江古城、束河古鎮(zhèn)相比，建水古城因其古老真實(shí)而別具特色。古城街旁，隨便一座老建筑，都有千年的歷史。

這些建筑都?xì)v盡滄桑，沒有經(jīng)過任何現(xiàn)代人工的重新裝飾，仍可以看到千年前的模樣。

陽光下，當(dāng)?shù)乩先嗽诜块芟掠崎e地曬著太陽。那些散落在古城四處的古跡是歲月流過的痕跡，而古城大街小巷里流淌著的，是寧靜的生活。

朱家花園：：古色古香韻味十足

朱家花園是建水典型民居建筑，庭院有“四水歸堂”、“梅館”、“菊苑”、“竹園”、“蘭庭”等等。

花園占地面積很大，種有竹木花草，建有荷花魚池，祠堂前的水上戲臺更是別具一格。

交通：古城內(nèi)可步行到達(dá)

門票：133元/人（文廟、朱家花園、燕子洞聯(lián)票，朱家花園單獨(dú)門票50元/人）

開放時(shí)間：8：00—20：00

燕子洞：洞幽燕奇南天一絕

燕子洞位于建水縣以東20余公 里的瀘江河谷中，因洞內(nèi)外巖壁上巢居著百萬雨燕，盛產(chǎn)燕窩而得名，是亞洲最壯觀、最大的溶洞群之一。

子洞洞內(nèi)外巖壁上巢居著數(shù)十萬只白腰雨燕，每年三月到八月，燕子由馬來西亞遷徙到此度夏，呢喃之聲不絕于耳。

在溶洞里像登山般往返一趟，也是美事一樁。洞內(nèi)是一條河流，兩側(cè)巖石千奇百狀，在各色燈光下，煞是好看。

雙龍橋：穿越千年悠悠時(shí)光

雙龍橋又叫“十七孔橋”，已有三百多年歷史，是座三閣十七孔大石拱橋，因?yàn)榻ㄔ?a href='/jingdian/71358' target=_blank>南盤江支流的瀘江河和塌沖河的交匯點(diǎn)上。

兩河蜿蜒盤曲如雙龍，故稱為雙龍橋，是我國十大名橋之一，也是建水古城的顯著地標(biāo)。

走在石板鋪成的橋面上，依然能感到這座橋的歷史滄桑，橋面上很多石縫中間長出了很多綠色的苔蘚，這些綠色的小生命亦然給這座古橋帶來了絲絲生機(jī)。

團(tuán)山古村：“活”著的歷史博物館

團(tuán)山古村依山而建，非常壯觀漂亮，2015年曾選“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”。 團(tuán)山村背靠青山，面向平壩，建一園形小山包上，故此得名“團(tuán)山”。

全村所有建筑大多坐西朝東，屋面為青瓦，白灰粉飾外墻，青磚作墻裙。梁棹窗欞間的精細(xì)木雕、浮雕等面面俱到，技藝高超，令人驚嘆，居民宅院緊湊舒適。

去 云 南 吃 什 么 ？

|| 過 橋 米 線

過橋米線在云南的各個(gè)地區(qū)都深受喜愛，是云南特有的美食過橋米線主要是以各種肉類為主，佐料有蔬菜等。

酸漿過橋米線，是用大米制成，靠近會(huì)聞到大米的味道，比較有嚼勁。最獨(dú)特的是湯，用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長世家熬煮而成的。

|| 羅平五色糯米

羅平五色糯米是云南的布依族發(fā)明的，最吸引人的是它的顏色多樣。五彩米是用純天然的植物制作，吃起來很健康。

五色米有紅、黃、藍(lán)、橙、黑五種顏色，每一種顏色的制作方法都是不同的，制作過程也時(shí)分復(fù)雜。

吃法有很多種，可以熱食也可以甜食，還能制作小飯團(tuán)、花粥等等。

|| 宣 威 火 腿

宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名，常稱：“云腿”。

形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧櫋?/p>

|| 汽 鍋 雞

汽鍋雞是云南的名菜之一，建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。

汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。

湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ～4小時(shí))。

由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

|| 砂鍋魚

砂鍋魚選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。

上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，飄紅映綠，色彩絢麗，清香撲鼻。趁熱食用，魚肉滋嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

|| 紅燒雞樅

紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。

雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，簡直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。

|| 雞 豆 涼 粉

雞豆涼粉是云南的特產(chǎn)之一，是一種富有特色的涼粉，一般在夏日會(huì)食用，清爽消暑。

雞豆涼粉有點(diǎn)像涼拌菜，雞豆涼粉是黑色的，口感清甜，一般作為甜品食用。

|| 鮮 奶 米 布

鮮奶米布是一款老少咸宜的美食，制作原料是大米和牛奶。

入口有種大米的黏感，而且非常的香甜，牛奶味很濃。

鮮奶米布一定要熱食才能感受到它的美味。鮮奶米布還有一個(gè)特點(diǎn)就是特別解辣，所以吃烤串的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一份鮮奶米布。

去 云 南 玩 什 么 ？

|| 玩 篝 火 晚 會(huì)

普者黑會(huì)舉辦一場具有濃烈明澤特色的民俗文化篝火晚會(huì)，吸引了廣大游客前來參與互動(dòng)，感受獨(dú)特的民俗風(fēng)情。

高舉火把，點(diǎn)燃篝火，精彩的演出，讓在場的每個(gè)人如癡如醉，掌聲、歌舞聲、歡呼聲連成一片。

Ps：入住普者黑客棧，客棧會(huì)免費(fèi)帶著玩。

|| 玩 三 月 街

如果三月去，還能看到玩三月街，“三月街”又名“觀音市”，是一個(gè)有著千年歷史的民族傳統(tǒng)盛會(huì)，每年農(nóng)歷三月十五日開始在大理古城舉行，七天至十天。

賽馬、唱歌、民族文藝表演、少數(shù)民族體育運(yùn)動(dòng)會(huì)、千人環(huán)洱海自行車比賽、群眾文化活動(dòng)一樣不落。

很多小伙伴都是沖著賽馬比賽去的，現(xiàn)場各種氛圍，緊張、歡呼、激動(dòng)、雀躍，一點(diǎn)不輸其他類競技比賽。還有馬術(shù)表演，各種你見過的、沒見過的馬術(shù)特技，都讓你見識見識。

|| 玩 趕 花 街

趕花街是廣南縣壯族傳統(tǒng)的節(jié)日，當(dāng)天除了有特色的非物質(zhì)文化歌舞表演外，還有當(dāng)?shù)卦兜拿耖g表演。

|| 玩 葫 蘆 節(jié)

是瀾滄縣拉祜族民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。拉祜族把葫蘆看成是祖先的化身，并把葫蘆作為圖騰加以崇拜，象征拉祜族從葫蘆中走出，向太陽奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。

除了精彩活動(dòng)以外，瀾滄美味可口、獨(dú)具特色的美食也受到了游客們的青睞。

去云南推薦什么行程？

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昆明集合

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昆明——建水古城——朱家花園——元陽壩達(dá)梯田

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元陽一日游

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元陽梯田——日出云?！勺苑既A碧色寨——廣南縣城

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壩美半日游——普者黑景區(qū)——青龍山全景日落—普者黑

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普者 黑—早起重走三生三世拍攝地看日出—天鵝湖景—仙人洞 村—彌勒溫泉

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彌勒——羅平九龍瀑布——金雞嶺日落——羅平縣

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羅平螺絲田——昆明

去云南要注意什么？

大部分人都認(rèn)為，最佳拍攝時(shí)間在每年11月～次年4月，其中又以2、3月最好（元陽梯田2月云霧飄渺，3月梨花桃花開，4月初開始插秧勞作，之后則不合適拍攝。），所以每年這段時(shí)間攝影人和游客人滿為患，住宿很緊張、拍攝機(jī)位也緊張，所以一切得做好充足的準(zhǔn)備。

元陽的氣溫都是縣城的溫度，南沙鎮(zhèn)一般冬季29℃以上，夏季40℃以上，但是早晚溫差大，元陽景區(qū)日落之后氣溫會(huì)降到十幾度，如遇陰雨天會(huì)更冷，需據(jù)天氣變化，做好防寒保暖。

縣城周圍少數(shù)民族寨子很多，但都在山上，如果想到寨子里去看看，可以找到路邊擺攤的老鄉(xiāng)領(lǐng)路，這里多數(shù)寨子不通公路，基本上都是山路，很難走，最好穿平底鞋，出發(fā)前吃點(diǎn)熱量比較高的東西。

入住酒店時(shí)間每個(gè)地區(qū)各有不同，一般12:00以后辦理入住，西部城市一般是14:00之后。如提前到達(dá)酒店，可將行李寄存在總臺，先行出去游玩。

云南紫外線非常強(qiáng)烈，一定要帶上防曬霜，盡量穿長袖，不然手臂會(huì)出現(xiàn)明顯的分界線。

衣服盡量帶速干的，云南的天氣多變，夏季雨水較多，洗后保證快速干。

去云南帶什么裝備？

1 帶上拉桿箱，也可以再準(zhǔn)備小腰包，途中都為輕裝出行；

2 太陽鏡、帶沿帽、保暖水壺、魔術(shù)頭巾；

3 旅行鞋、徒步鞋、登山鞋都行（能防水最好）；

4 感冒藥、腸胃藥、暈車藥、維他命、創(chuàng)可貼、風(fēng)油精、可準(zhǔn)備些葡 萄糖口服液補(bǔ)充能量；

5 防曬霜+保濕潤膚水+護(hù)手霜+護(hù)唇；

6 手電或者頭燈，各種數(shù)碼產(chǎn)品（及其充電器，移動(dòng)電源）；

7 身份證（必帶）、學(xué)生證、教官證等各種證件；

8 備一些水、干糧、水果和零食；

9 個(gè)人洗簌用品（當(dāng)?shù)貤l件有限，部分地方?jīng)]有一次性洗刷用品）， 換洗衣物，垃圾袋。

云南美，美譽(yù)遠(yuǎn)天涯。去云南看、吃、玩都不足以看到云南的美，常說云南一山有四季，十里不同天。哪怕你去過云南很多次，但相信每一次你都會(huì)被他所震撼。

云南瀾滄有什么好玩的

云南瀾滄有什么好玩的地方？

1.瀾滄拉祜風(fēng)情旅游區(qū)

瀾滄拉祜族自治縣地處云南省西南部，屬普洱市管轄，因依瀾滄江而得名，面積8807平方公里，為云南省面積第二大縣，人口46萬，有拉祜族、漢族、佤族、哈尼族、彝族、傣族、布朗族等20多種民族，少數(shù)民族占77%，其中拉祜族為主體民族，是全國唯一的拉祜族自治縣。

瀾滄自古以來就有拉祜山鄉(xiāng)，邊疆寶地得美稱。這里地域廣闊，山川秀麗，物產(chǎn)豐富，地處北回歸線以南，氣候適宜，土地肥沃，具有濃郁的民族風(fēng)情和迷人的亞熱帶風(fēng)光。瀾滄礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量大，地?zé)豳Y源豐富。已探明鉛鋅礦金屬儲(chǔ)量35萬噸，褐煤1.03億噸，鐵22億噸，溫泉40多處。規(guī)劃建設(shè)中的拉祜山莊，以開發(fā)利用地?zé)嶙杂?，集吃、住、娛樂為一體，是極富民族特色和地方風(fēng)情的旅游度假區(qū)。

2.虎跳石風(fēng)景

大中河瀑布及天生橋，在普洱翠云鄉(xiāng)之西的大中河谷，離虎跳石不遠(yuǎn)，瀑布正在大中河入瀾滄江口處，游人眼看河床縱坡突降，形成落差刃余米的銀河瀑布，多級疊水飛瀉而下，流人瀾滄江中，并在瀑布附近形成天生橋，、不遠(yuǎn)處的瀾滄江波

濤滾滾，江水混濁，瀑布下水域河水清，搶清水的魚爭相上游，這里是垂釣捕色的好地方。

南帕河瀑布，在普洱竹林鄉(xiāng)政府西，離瀾滄江邊約1．5公里?！澳吓痢笔谴稣Z，意為河中礁石多，南帕河為常年河，發(fā)源于關(guān)山、那丙田村一帶，由東北流向西南，流經(jīng)大地南鉑河村，匯入瀾滄江。南帕河長11公里，寬3米，河下游有一垂直落差150米的大瀑布，瀑布寬2。5米，洪水季節(jié)河水從懸崖上飛流直下，奔騰咆哮，氣勢磅礴，聲如雷鳴。

云南旅游必打卡的美食都有哪些？

汽鍋雞

來到云南最不能錯(cuò)過的美食就是這道特別神奇的汽鍋雞。大家都知道鐵鍋、砂鍋，但是未必都知道什么樣的鍋是汽鍋。因?yàn)榕胫铺厥?，這樣蒸煮出來的雞肉肉質(zhì)鮮嫩、湯汁淳美、富于滋養(yǎng)而不膩人，基本是將雞肉的原汁原味兒得以最大限度地保存！

包漿豆腐

包漿豆腐是麗江古城最受歡迎的小吃之一，跟咱們平時(shí)吃的臭豆腐類似，但更為精致，烤出來的豆腐鼓鼓的、黃燦燦的，豆腐上撒上花椒、茴香籽、干辣椒、碾碎的花生、芝麻、鹽和味精粉調(diào)成的佐料，煞是好看，趁熱嘗上一口，味道更是一絕。

過橋米線

過橋米線大家應(yīng)該都吃過，這應(yīng)該是云南那么多美食的代表了吧，很多人說起云南，就會(huì)想到云南米線，這種美食不僅營養(yǎng)健康，而且價(jià)格也不貴，如果來到云南旅游，一碗云南米線肯定是少不了的。

乳扇

“云南十八怪”有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇其實(shí)是一種奶酪，由牛奶制成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與云腿一起用于烹調(diào)，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。

云南古法紅糖

云南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統(tǒng)。我們這里說的紅糖，是指云南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的，而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。古法紅糖選用云南的山地綠皮甘蔗。生長于偏僻山野的甘蔗，因?yàn)榻煌ú槐?，平時(shí)無人管理，生長過程中，也沒有使用任何化肥農(nóng)藥。紅糖堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，手工收割、土法過濾、柴火加溫、連環(huán)鍋熬制。

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