三亞傳統(tǒng)特色主菜推薦
海南三亞的小吃實(shí)在是很多，特別是在海鮮方面，當(dāng)?shù)氐暮ｕr及便宜質(zhì)量又好，所有海鮮的吃法非常多。但要說海鮮什么的已經(jīng)滿足不了人們的味蕾的情況下，不妨就試試海南三亞的傳統(tǒng)特色菜，下面小編就來推薦一下，詳情請(qǐng)見下文。
百度百科是這樣描述的：南山素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，含多種酶、抗生素等，素菜原料廣泛，對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)、清理腸胃、清醒大腦、養(yǎng)顏美容等功效顯著?？傊?，這道美食是來三亞旅游一定要享受的特色文化餐。
2、荔枝溝鵝肉荔枝溝的鵝肉特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美，還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，那鮮美你懂的!
夜光螺產(chǎn)自安游近海，新鮮味美。連著螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，非常有嚼頭。也可白灼，保留了螺肉的自然鮮美。從三亞進(jìn)入亞龍灣的分岔路口進(jìn)入便可到達(dá)安游。
4、雅亮老鼠豬雅亮為三亞邊遠(yuǎn)山區(qū)，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)小種豬體質(zhì)細(xì)致緊湊，頭小而長(zhǎng)，耳小而直立，嘴尖，故又稱為老鼠豬。其肉質(zhì)細(xì)嫩清甜，骨頭軟脆，多為白切或干燒，更好的保持了原汁原味。
雞是檳榔樹下養(yǎng)的雞，花是檳榔樹上開的花，兩兩相遇，創(chuàng)造出一個(gè)三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽了口福還養(yǎng)腸胃，賣相也佳。
6、家咸魚煲食材取自原生態(tài)的咸魚與魚腩肉，魚腩肉肉質(zhì)細(xì)膩肥厚，咸魚脫水脫油，在魚腩煲中加上上等五花肉，讓其化作新鮮油脂的香味。加入姜片去腥提鮮提香，以蔥調(diào)味，讓平凡的食材造就了非凡的味道!
由三亞?家人首創(chuàng)，羊欄鎮(zhèn)的回族人發(fā)揚(yáng)光大。食材取自三亞近海各類雜魚，輔以三亞酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚鮮嫩可口，魚湯酸度適中，有助開胃。
8、文昌雞有著“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”文昌雞是海南省文昌市地區(qū)最負(fù)盛名的特色傳統(tǒng)名菜，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味，傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫“白切”)，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽(yù)東南亞的美食。
和樂蟹產(chǎn)于萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一，此菜主要突出“和樂蟹”原質(zhì)原味，其蟹肉鮮嫩，膏黃色似咸蛋黃，酵姜醋 偌料而食，味極鮮美，且富營(yíng)養(yǎng)，有“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治 疽愈核”之藥用功效。
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