讓我掉下眼淚的，是通遼的美曲、美景與美食

通遼是游人縱橫馳騁的天堂。它位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、科爾沁草原腹地，總面積6萬平方公里，人口320萬，其中蒙古族人口152萬，占全國蒙古族人口的四分之一、全世界的五分之一，是全國蒙古族人口居住最集中的地區(qū)。

大青溝秋色

通遼是充滿傳奇和靈韻的圣土。這里歷史悠久、文化燦爛，是成吉思汗胞弟一代神弓哈薩爾的部落，是清代國母孝莊文皇后（哈薩爾嫡系第二十代后裔）的故鄉(xiāng)，是血戰(zhàn)大沽口擊退英法聯(lián)軍的愛國將領(lǐng)僧格林沁的搖籃，是草原英雄嘎達(dá)梅林戰(zhàn)斗過的地方，是人民音樂家麥新烈士的長眠之地。這里是聞名遐邇的“中國蒙餐之都”、“中國蒙醫(yī)藥之都”、“中國安代藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國蒙古族民歌之鄉(xiāng)”、“中國烏力格爾之鄉(xiāng)”“中國民族曲藝之鄉(xiāng)”、“中國馬王之鄉(xiāng)”和“中國版畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”。民族風(fēng)情濃郁的烏力格爾、四胡、安代舞等民間藝術(shù)，被列為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可謂鐘靈毓秀、物華天寶。

孝莊園

通遼區(qū)位優(yōu)越，從地理區(qū)位來講，位于我國版圖的東北部，地處吉林、遼寧、內(nèi)蒙古三省交匯處，屬東北和華北地區(qū)的銜接帶，在蒙東五盟市中處于中心位置；從戰(zhàn)略區(qū)位來講，位于東北亞經(jīng)濟(jì)圈、大東北經(jīng)濟(jì)圈和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈“三圈”交匯處，是“草原絲綢之路”重要節(jié)點(diǎn)城市，與沈陽、長春、哈爾濱等一同被規(guī)劃為東北區(qū)域物流中心和國家一級物流節(jié)點(diǎn)城市，周邊800公里以內(nèi)百萬人口以上城市15個(gè)，400公里以內(nèi)機(jī)場8個(gè)。通遼交通發(fā)達(dá)，是內(nèi)蒙古東部和東北地區(qū)集公路、鐵路、民航于一體的重要交通樞紐。這里航空便捷，現(xiàn)已開通16條航線，通航20個(gè)城市，基本實(shí)現(xiàn)“通江達(dá)海、區(qū)內(nèi)串飛、融入東北經(jīng)濟(jì)圈”的航線網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，正在申報(bào)臨時(shí)國際航空口岸，霍林郭勒支線機(jī)場已通過行業(yè)驗(yàn)收。這里公路交通十分發(fā)達(dá)，2條高速、4條國道、3條省道和1條省際大通道穿境而過，與北京、沈陽、長春均有高速公路連接，主城區(qū)至旗縣實(shí)現(xiàn)高等級公路連通。通遼火車站是全國38個(gè)鐵路重要樞紐站和14個(gè)大型貨物編組站之一，京通線、通讓線等九條鐵路縱橫交錯，形成了以通遼為中心輻射全國的局域網(wǎng)，為通遼的發(fā)展開通了暢達(dá)的“綠色通道”。2016年開通了“通滿歐”跨境貨運(yùn)班列，京沈高鐵通遼連接線正在緊張建設(shè)之中，預(yù)計(jì)2018年底前通車，屆時(shí)通遼到北京的時(shí)間將縮短至3.5小時(shí)。

三大寺全景

通遼市自然旅游資源豐富多樣，草原、沙漠、森林、湖泊、山峰一應(yīng)俱有，獨(dú)具特色。尤其是地下原始森林、地上原始草原以及東北地區(qū)最大的沙漠帶等原生態(tài)資源，特色鮮明，非常適宜都市消費(fèi)群體“回歸自然”的旅游需求。通遼人文旅游資源歷史厚重、底蘊(yùn)綿長，境內(nèi)至今保留著燕國長城、金代界壕、遼代古墓壁畫、元代佛塔和清代王府等歷史文化古跡，發(fā)掘了被譽(yù)為“北國古代先民的安魂之所”的南寶力皋吐古墓群，以及填補(bǔ)了中國東北地區(qū)新石器時(shí)代考古學(xué)文化空白的哈民史前聚落遺址。以國家AAAA級旅游區(qū)大青溝、孝莊園、庫倫三大寺、可汗山和AAA級景區(qū)珠日河、山地草原、寶古圖沙漠以及奈曼王府、莫力廟、金界豪、古方城等歷史古跡為特色的自然和人文景觀，展示著中國優(yōu)秀旅游城市的迷人風(fēng)采；以“科爾沁500公里風(fēng)景大道”為依托的“全國自駕游目的地試點(diǎn)城市”品牌彰顯著草原新城獨(dú)具特色的文化之光和橫亙古今的精神魅力。

科爾沁博物館

下面請隨小編一起走進(jìn)通遼的九個(gè)兄弟姐妹，一睹他（她）們獨(dú)特魅力與風(fēng)采吧~~~

科爾沁區(qū)

科爾沁區(qū)地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，坐落在西遼河、教來河沖擊平原中部，與中國裝備制造業(yè)的搖籃--沈陽共處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈?？茽柷邊^(qū)與沈陽、長春在空間上形成了規(guī)則的等邊三角形，是內(nèi)蒙古東四盟市的中心，具有接受輻射和對外輻射得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢。同時(shí)，作為通遼市政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，全市的資源都可為科爾沁區(qū)所用。

霍林郭勒市

霍林郭勒市因煤而建，緣煤而興，全國五大露天煤礦之一的霍林河露天煤礦就座落在市區(qū)，素有“塞北煤城”之稱，是一座新興的綠色能源工業(yè)旅游城市。依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，確立了以旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)龍頭的發(fā)展戰(zhàn)略，不斷豐富草原文化內(nèi)涵，整合工業(yè)旅游資源，創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市。霍林郭勒市位于通遼市西北端，大興安嶺南段，東、南、西南與通遼市扎魯特旗接壤，西、西北、北和錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗交界，北距蒙古國直線距離120公里?；袅止找蛴写竺娣e儲量豐富的煤炭資源而著名，近年來迅速崛起的煤電鋁巨型工業(yè)，使其成為內(nèi)蒙古東部和東北地區(qū)重要的能源基地。

開魯縣

開魯縣位于內(nèi)蒙古通遼市西部，介于東經(jīng)120o25′-121o52′、北緯43o9′ -44o10′ 之間，東與科爾沁區(qū)毗鄰，西與翁牛特旗、阿魯科爾沁旗接壤，南與奈曼旗、科左后旗相連，北與扎魯特旗、科左中旗交界。全縣總區(qū)域面積4488平方公里，縣內(nèi)地勢平坦，2012年人口397591人。

科左中旗

科爾沁左翼中旗隸屬于通遼市，總?cè)丝?4萬人(2010年)?？茽柷咦笠碇衅旃灿忻伞h、滿、回、朝鮮、達(dá)斡爾、鄂溫克等15個(gè)民族，其中蒙古族人口39.5萬人，占總?cè)丝诘?3.6%，是全國縣級區(qū)域蒙古族人口最多的旗縣。

左后旗

科爾沁左翼后旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市東南部，地處東經(jīng)121°30′~123°42′，北緯42°40′~43°42′之間。東北部與吉林省雙遼市接壤;東部和南部與遼寧省彰武、康平、昌圖縣相鄰;西部和北部與庫倫旗、奈曼旗、開魯縣、通遼市和科左中旗相連。總面積11476平方千米，總?cè)丝?0萬人(2004年)。

庫倫旗

庫倫旗是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市下轄的一個(gè)旗，位于通遼市西南部。由11個(gè)民族構(gòu)成，人口17.4萬，其中蒙古族104988人，占總?cè)丝诘?9.17%，是一個(gè)以蒙古族為主體的多民族聚居旗。庫倫旗東接大青溝，南鄰遼寧省阜新、彰武兩縣，西連奈曼，北抵通遼市，素有中國安代藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國蕎麥之鄉(xiāng)、中國蒙醫(yī)藥文化之鄉(xiāng)、中國歷史文化名鎮(zhèn)之稱，每年吸引大批游客前來觀光旅游。

奈曼旗

奈曼旗位于內(nèi)蒙古通遼市西南部，科爾沁沙地南緣。奈曼旗氣候?qū)儆诒睖貛Т箨懶约撅L(fēng)干旱氣候。奈曼旗區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特。地處東北與華北交匯中心，雄居?xùn)|北三省與內(nèi)蒙古結(jié)合部，既屬于中國西部大開發(fā)地區(qū)，又處于環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)。有距北京最近的浩瀚沙漠，有與西部胡楊齊名的怪柳，有現(xiàn)存全國最大的沙漠淡水湖，是長壽神石中華麥飯石的原產(chǎn)地，是科爾沁版畫的故鄉(xiāng)，美麗的諾恩吉雅在這里唱響世界。

扎魯特旗

扎魯特旗位于通遼市西北部，地處大興安嶺山地向松遼平原過渡地帶，分為山地和平原兩大地貌，風(fēng)景自有獨(dú)到之處，如一顆璀璨的明珠鑲嵌在美麗的科爾沁大草原上。

通遼經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)

通遼經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)是于2001年9月經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)政府批準(zhǔn)啟動的自治區(qū)級開發(fā)區(qū)。享有縣市級經(jīng)濟(jì)社會管理權(quán)限，開發(fā)區(qū)作為通遼市主城區(qū)的重要組成部分，位于通遼市主城區(qū)西遼河北岸，現(xiàn)人口轄區(qū)面積420平方公里，受托代管1個(gè)鎮(zhèn)，4個(gè)街道辦事處，共18萬人口。

接下來，請旅游達(dá)人們隨通遼旅游小編一起暢游通遼的名勝古跡、旅游景區(qū)，她們會讓你美不勝收~~~

景區(qū)景點(diǎn)篇

大青溝

大青溝國家級自然保護(hù)區(qū)位于通遼市科左后旗境內(nèi)，距旗政府所在地甘旗卡鎮(zhèn)25公里，保護(hù)區(qū)內(nèi)大小青溝縱貫?zāi)媳?，呈“Y”型分布，深約100米，寬200-300米，總面積8183公頃?，F(xiàn)已查明的植物有700多種，動物170多種，是天然的動植物寶庫。大青溝旅游項(xiàng)目獨(dú)具特色，漂流探險(xiǎn)、大漠漫游、草原賽馬、民俗風(fēng)情等項(xiàng)目把大青溝分為三個(gè)景區(qū)，即大青溝遠(yuǎn)眺景區(qū)、三岔口漂流探險(xiǎn)景區(qū)和小青湖度假景區(qū)。

庫倫三大寺

庫倫旗興源寺、福緣寺、象教寺曾是內(nèi)蒙漠南四十九旗的最高宗教中心，是蒙古民族崇尚的“圣地”，統(tǒng)稱庫倫旗“三大寺”。三大寺并存三百余年，是藏蒙文化相結(jié)合而創(chuàng)造出更具多民族文化內(nèi)涵的建筑杰作。2006年6月“三大寺”被確定為國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2010年，被評定為國家4A級旅游景區(qū)。

孝莊園文化旅游區(qū)

孝莊園位于通遼市區(qū)北48公里的原達(dá)爾罕親王府舊址。園區(qū)總占地面積近一萬畝，核心景區(qū)“孝莊故居·達(dá)爾罕親王府”占地10萬平方米，是自清代中期至今二百多年來中國最大的古建筑復(fù)建工程，為中國最大的親王府邸。

敖包相會可汗山草原

景區(qū)位于霍林郭勒市西北部，地勢錯落起伏，總面積5.4萬畝，是一處集怪山、靜湖、濕地、草原、河流、森林、人文景觀于一體的綜合旅游區(qū)。其中心觀賞區(qū)可汗山景觀帶由山門、蒼狼之路、蒙元兵陣和蒙古帝王群構(gòu)成。

珠日河草原旅游區(qū)

距離通遼市101公里，隸屬于通遼市旅游局。景區(qū)占地6000畝，建筑面積3250平方米。這里有國際標(biāo)準(zhǔn)的賽馬場，一年一度的“8·18哲里木賽馬節(jié)”聞名遐邇。

圖/田勛

圖/ 郝殿榮

扎魯特山地草原

這里被稱為“中國最美的山地草原”，曾經(jīng)是遼代譽(yù)洲古城將士馴養(yǎng)戰(zhàn)馬的地方，總面積達(dá)3萬畝，位于扎魯特旗魯北鎮(zhèn)北60公里處。景區(qū)特色項(xiàng)目有牧戶訪談、水上娛樂、簧火晚會、賽馬、摔跤、狩獵、射箭、坐勒勒車、科爾沁婚禮表演、烏力格爾（蒙古說書）表演等，還可以品嘗鍋茶、草原八大鍋等特色餐飲。

特金罕山

國家級自然保護(hù)區(qū)特金罕山位于扎魯特旗境內(nèi)，總面積137萬畝，被環(huán)保專家譽(yù)為內(nèi)蒙古東部的天然生態(tài)屏障。這里是三河之源:烏力吉木仁河、霍林河、阿日昆都倫河從這里流向科爾沁的廣袤草原；這里又是五山之宗：以吞特爾山為代表的五座山峰橫亙在祖國的北疆。特金罕山具有獨(dú)特的自然景觀和人文景觀。

寶古圖沙漠旅游區(qū)

寶古圖沙漠位于科爾沁沙地腹地，距國道111線20公里，東西長35公里，南北寬30公里，總占地面積為2萬畝，最高海拔400米，整個(gè)沙漠峰巒起伏，廣袤無垠。現(xiàn)已建成游客中心、餐飲區(qū)、停車區(qū)、賽馬場、蒙古大營、賽車區(qū)、帳篷區(qū)、娛樂區(qū)8個(gè)活動區(qū)域。寶古圖沙漠的沙質(zhì)松軟適中，被廣大沙漠愛好者親切的譽(yù)為“溫柔的沙漠”。

銀沙灣景區(qū)

位于通遼市南端，號稱“八百里瀚?！保瑢倏茽柷呱车啬暇?。銀沙灣景區(qū)坐落在這條沙漠帶的南端、養(yǎng)畜牧河北岸，總投資10.5億元，占地5.2萬畝（35平方公里），建設(shè)有沙漠影視文化城、那達(dá)慕文化區(qū)、沙漠植物園、沙漠動物園、大漠硝煙體驗(yàn)區(qū)、沙漠風(fēng)光區(qū)、沙漠雕塑區(qū)、沙漠娛樂療養(yǎng)區(qū)、接待服務(wù)區(qū)、冬季滑雪區(qū)十大功能區(qū)，融沙漠生態(tài)觀光、沙漠越野探險(xiǎn)和休閑度假、民族民俗展示、農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村體驗(yàn)等功能于一體。在這里，您不僅可以遨游于沙地間、浪漫在陽光里，還可以感受沙漠騎馬、騎駱駝、滑沙、坐越野車沙漠沖浪帶給您的無盡刺激與歡樂！

清代奈曼王府

通遼市奈曼王府建于清同治二年(公元1863年)。奈曼王府的全部建筑有房屋190余間，為一方形大院。原占地面積約22500平方米，四周為夯土板筑梯形圍墻，底寬2米，頂寬1米，高4米，四角建有角樓，大院顯得非常威嚴(yán)。

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特色美食篇

中華名小吃

科爾沁風(fēng)干牛肉干:追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,“出入只飲馬乳，或宰羊?yàn)榧Z”。草原牧民自古就有晾曬牛肉干的習(xí)俗，也是招待貴客的食品?？茽柷?a href='/techan/12823' target=_blank>風(fēng)干牛肉干在保留傳統(tǒng)手工藝基礎(chǔ)上，精選黃牛排酸肉，結(jié)合現(xiàn)代工藝配料、淹制、晾曬、油炸等工序，工藝規(guī)范，配料科學(xué)，風(fēng)味獨(dú)特。

中國名菜

通遼手把肉:手把肉是科爾沁草原游牧民族千百年來的傳統(tǒng)食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉。手把肉不僅是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是招待客人必不可少的食品。通遼手把肉傳承了歷史上蒙古族手把肉的做法并不斷創(chuàng)新，使其味道更加鮮美。

烤全羊:烤全羊是蒙古族宴席名菜，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來肥而不膩，酥脆香美。傳統(tǒng)的方法是選擇肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺。去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時(shí)。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味香濃。

烤羊排:烤羊排用料考究，精選上等新鮮羊排，經(jīng)過精心腌制，再淋上獨(dú)創(chuàng)的醬汁精烤而成。入口柔嫩，焦香濃郁，過口難忘。

奶食品

奶茶是科爾沁草原牧民日常生活中不可缺少的飲料，也當(dāng)飯茶，更是熱情迎賓待客的佳品。

蒙古鍋茶：對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。蒙古鍋茶是先用傳統(tǒng)方法將奶茶熬好，然后加入風(fēng)干肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊煮邊吃。吃的時(shí)候?qū)⒛滩枋⒃谕胫?，加?a href='/techan/12994' target=_blank>奶豆腐、炒米、黃油混在一起。

奶酪：蒙古語稱“比西樂格”。將提取烏日莫（牛奶上飄著的一層白油）后的酸奶放在溫?zé)崽幇l(fā)酵，等其沉淀后，把沉淀下來的粉塊裝入布袋，壓出液汁，再捏成各種形狀，晾干后即成奶酪。菜包也叫飯包，是通遼地區(qū)老百姓非常喜愛的一種飲食。

奶豆腐：蒙古語稱“胡日達(dá)”。將取出白油后的酸奶子經(jīng)慢火熬煮，隨煮隨攪，除去汁液，加適量烏日莫，待形成軟面團(tuán)狀時(shí)，倒入雕有桃、石榴、月餅、魚等圖案的奶豆腐模具里，成形后在陽光下晾曬至干即為奶豆腐。

奶皮子：每年的8—10月份，是制作奶皮子的最佳季節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間的奶汁稠，制作的奶皮子厚。制作時(shí)，先將鮮奶倒入鍋內(nèi)，溫火煮沸后，用飯勺向上揚(yáng)。這時(shí)，奶子上面會出現(xiàn)許多白泡，直到不便用勺再揚(yáng)為止。隔夜等其凝固后，用刀子沿鍋壁輕輕刮開，用筷子再把它夾出來，平放在籠屜上，灑上白糖，折疊起來，陰干即成。奶皮子吃起來香脆可口，越嚼越香。奶酪：蒙古語稱“比西樂格”。

炒米

炒米，蒙語叫做“胡列巴達(dá)”，它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，在制作過程中，由于經(jīng)過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，食用時(shí)只需以茶水浸泡即可。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅(jiān)而不硬，晶瑩明亮。

當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃

中國名點(diǎn)——科爾沁蒙古餡餅：在歷史上曾經(jīng)是“大清國母”孝莊文皇后和康熙、乾隆皇帝喜愛的食品。歷史悠久、制作獨(dú)特，酥軟香嫩、營養(yǎng)豐富，經(jīng)過幾代人的傳承發(fā)展，已經(jīng)成為科爾沁草原各民族喜愛的美食。2003年元月，時(shí)任國家主席胡錦濤在通遼視察期間，“科爾沁蒙古餡餅”作為主餐之一，受到胡主席贊譽(yù)，并同廚師合影。原國家領(lǐng)導(dǎo)人布赫、回良玉以及馮小剛、蔣大為、德德瑪?shù)戎囆g(shù)家，都曾經(jīng)食用并給予高度評價(jià)，稱贊“科爾沁蒙古餡餅”是草原食文化中的精品。

拔絲奶豆腐：拔絲是中國菜中常用的烹飪手法，結(jié)合蒙古族常用奶豆腐制作出的拔絲奶豆腐口感香、甜、脆。是蒙餐較有代表性的甜品。

羊肉粥：先將羊肉浸泡，去盡血水，加水煮沸，撇去浮沫，加蓋燜4～5小時(shí)，然后將羊肉取出。趁熱拆去骨，放在砧板上冷卻、切碎。用笊籬撈去羊肉湯內(nèi)的雜質(zhì)，留下原湯汁。將米淘洗干凈后倒入，用旺火煮沸后，改用小火熬煮90分鐘左右，至米湯稠濃、米粒開花，將碎羊肉、蔥花、姜末、細(xì)鹽等放入，煮至滾沸即可。

涮羊肉：涮羊肉多選用大尾綿羊的上腦、外脊、后腿、羊尾等部位，切成適度薄片，放在火鍋沸水中輕涮。再取已備好的芝麻醬、腐乳、韭菜花等調(diào)味佐料蘸食。

切糕：將和好的黃米面在鋪熟蕓豆的鍋屜上邊撒邊蒸，撒至一定厚度蒸熟。做好的切糕韌糯相宜、色黃味香，蘸糖食用最佳。

炸果條：傳統(tǒng)蒙古面點(diǎn)。一般用黃油或者牛油炸制。酥脆、香甜。作為茶點(diǎn)直接使用或者泡奶茶里吃。

蕎面食品

通遼市庫倫旗是享譽(yù)海內(nèi)外的“蕎麥之鄉(xiāng)”，蕎麥富含人體所需的多種氨基酸和維生素，素有“黑色保健品”的美譽(yù)。其蕎麥制品有：蕎麥米、蕎麥面、蕎麥掛面等。由蕎麥面制作的食品有：撥面、饸饹、貓耳湯、疙瘩湯、蕎麥餃子、餡餅等。各種蕎麥?zhǔn)称房谖鄂r美，風(fēng)味獨(dú)特，長期食用有降血脂、降血壓、預(yù)防糖尿病之功效。

蕎面饸饹：饸饹，古稱“河漏”。用一種特制的饸饹床子，將蕎面壓成細(xì)而長的圓狀條面，放入水里煮，煮熟后撈入碗中，再潑入用酸菜、茄子等加入多味調(diào)料做成的鹵子，就可以食用了。如涼吃，放少許涼粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等調(diào)味，成為涼粉饸饹，食時(shí)不僅帶有特異的香味，且對身體大有補(bǔ)益。

蕎面撥面：先將和好的蕎面團(tuán)拍成前薄后大的長條放面板上，然后用兩邊都有把的撥面刀飛快地將面均勻地?fù)苓M(jìn)滾開的鍋內(nèi)，待面條飄浮上來后用筷子撈上來澆上鹵子即可食用。

蕎麥貓耳湯：先把蕎面和好、揉勻，不要太軟，否則做出來的貓耳朵不成型，還容易粘湯。把揉好的面滾成細(xì)條，揪下一點(diǎn)點(diǎn)面，也就是小手指肚那么大小，順手用右手拇指肚在左手掌心里或在面板上輕輕滑摁一下，一小片貓耳朵狀的面片卷曲而成，然后將它們放入有油鹽姜蔥的開水中煮熟即可。

當(dāng)?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃

小米豆角飯：先將小米淘洗干凈，用鐵鍋煮至八分熟后撈出；再取豆角摘好、洗凈，切成丁狀。鍋里放上葵花油，燒至溫?zé)岷蠓派纤饽┖褪[花。放入豆角，翻炒成翠綠色，放入精鹽和花椒面。然后放上清水和味精后，將撈好的小米飯蓋在豆角上面，小火燜十分鐘即可。出鍋時(shí)，將飯菜上下攪拌均勻，即可吃到香噴可口、味道純正的小米豆角干飯。

菜包：菜包是蔬菜生食的一種。主要用料是米飯（大米、高梁米、小米干飯皆可）和白菜葉。先將米飯做熟，菜葉、香菜、蔥段洗凈，最好是把白菜葉曬蔫（這樣可使其有韌性、便于包裹，而剛洗過的菜葉比較脆、易開裂）。再把蔥、香菜末等用醬拌好，把白菜葉鋪好，抹上拌好的醬菜，根據(jù)菜葉的大小，盛上適時(shí)的米飯，然后將其包裹嚴(yán)實(shí)，菜包即成。

饹馇：是通遼市開魯縣的一種特色食品，將綠豆面和成糊狀，用平鐵鍋攤成煎餅型，切成塊兒，然后卷餡炸著吃或炒菜吃，如炒蒜苗、炸千子等食品，吃起來別有一番風(fēng)味。

通遼旅游相關(guān)鏈接——10條精品旅游線路

線路一、蒙醫(yī)康養(yǎng)體驗(yàn)游

蒙醫(yī)研究所--內(nèi)蒙古民族大學(xué)附屬醫(yī)院--莫力廟世源沙地溫泉--科左后旗蒙醫(yī)整骨醫(yī)院--庫倫蒙藥廠

線路二、沙漠瀚海探險(xiǎn)游

科左后旗草甘沙漠旅游區(qū)--庫倫旗塔敏查干沙漠旅游區(qū)--庫倫旗銀沙灣旅游區(qū)--奈曼旗包古圖沙漠旅游區(qū)

線路三、科爾沁紅色經(jīng)典游

科爾沁區(qū)呂明仁紀(jì)念館--科爾沁區(qū)施介紀(jì)念館--開魯麥新紀(jì)念館--麥新殉難地--麥新烈士陵園

線路四、宗教文化朝覲游

庫倫三大寺--科左后旗阿古拉雙福寺--科爾沁區(qū)莫力廟（集寧寺）--科爾沁區(qū)吉祥密乘大樂林寺--開魯古榆園天增寺

線路五、民俗風(fēng)情體驗(yàn)游

科爾沁區(qū)科爾沁博物館--哈薩爾圣地蒙古風(fēng)情園--科左中旗孝莊園文化旅游區(qū)--扎旗老鄉(xiāng)山莊--霍林郭勒市敖包相會可汗山旅游區(qū)--蒙古風(fēng)情園

線路六、原始草原生態(tài)游

科左中旗珠日河草原旅游區(qū)--扎魯特旗荷葉花濕地旅游區(qū)--扎魯特旗特金罕山國家級自然保護(hù)區(qū)--扎魯特山地草原旅游區(qū)--霍林郭勒市輝特淖爾和額侖草原旅游區(qū)（蒙古風(fēng)情園）

線路七、科爾沁文化探秘游（A線）

奈曼王府--奈曼怪柳--科爾沁博物館--孝莊園達(dá)爾罕親王府--哈民遺址公園--烏力格爾博物館--尚古博物館

線路八、科爾沁文化探秘游（B線）

中國安代藝術(shù)博物館--僧格林沁博物館--科左后旗大青溝國家級自然保護(hù)區(qū)--科左后旗阿古拉民俗文化旅游區(qū)--科爾沁博物館--孝莊園達(dá)爾罕親王府--哈民遺址公園--烏力格爾博物館--尚古博物館

線路九、科爾沁500公里文化旅游風(fēng)景大道穿越之旅

庫倫旗銀沙灣旅游區(qū)--庫倫三大寺--科左后旗大青溝國家級自然保護(hù)區(qū)--科左后旗阿古拉民俗文化旅游區(qū)--科爾沁區(qū)吉祥密乘大樂林寺--科爾沁區(qū)科爾沁博物館--科左中旗孝莊園文化旅游區(qū)--科左中旗珠日河草原旅游區(qū)--扎魯特山地草原旅游區(qū)--霍林郭勒市輝特淖爾草原旅游區(qū)--霍林郭勒市敖包相會可汗山旅游區(qū)

線路十、自然風(fēng)光觀賞游

科左后旗大青溝國家級自然保護(hù)區(qū)--科左后旗阿古拉草原旅游區(qū)--扎魯特旗荷葉花濕地旅游區(qū)--扎魯特旗特金罕山旅游區(qū)（國家級自然保護(hù)區(qū)）--輝特淖爾和額侖草原旅游區(qū)

文/辛欣 寶瑞

責(zé)任編輯：海日罕

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