上海鮮肉月餅?zāi)募液?上海最好吃的鮮肉月餅
去年中秋的時候最火的就是鮮肉月餅了，今年就不知道大家喜歡的是什么口味的月餅了。下面小編就來給大家介紹一下關(guān)于上海的鮮肉月餅，去年覺得好吃的小伙伴們，今年不要停呀。
綜合評分：4.8分
口味：蟹粉鮮肉月餅&鮮肉月餅
售價：10元/個，4.5元/個
總重量/肉重：76g/23g，76g/24g
厚度/皮餡比：3.6cm/30%，3.6cm/32%
光明邨作為魔都全年都要排隊的老字號，每次中秋前夕都人滿為患，提前1個月過來買月餅也要排隊將近2小時，人氣這么高自然有它的道理!
今年除了鮮肉月餅，還有蟹粉鮮肉月餅，擠到柜臺前面一看，里面自然是空的，大家都是來等新鮮出爐的鮮肉月餅。一共五個大鍋，幾個師傅們不停歇的輪流翻面，每20分鐘左右一批新鮮月餅出爐，小資君等了大概四批才終于輪到，看到前面的阿姨爺叔買起來都是幾盒幾盒買的!
鮮肉月餅
吃到第一口的時候，覺得排了再久的隊也是值得的!外皮超級軟糯，加上飽含汁水的肉餡，真的好吃到流淚!剝開皮都能看到亮油油的汁水溢出來，肉餡吃起來也十分入味，下次再讓我去排這么久的隊我也愿意啊!
蟹粉鮮肉月餅
加了蟹粉的鮮肉月餅，皮餡比明顯增高了，輕輕咬下一口，可在肉餡周圍清晰的看到一圈銀黃色的蟹粉，吃在嘴里味道超級濃郁!但是相對鮮肉月餅來說，蟹粉的肉里少了一點汁水，也有可能都是被蟹粉吸收掉的，否則太油就影響口感了。
新雅粵菜館綜合評分：4分
口味：芝士大蝦月餅&腌篤鮮月餅
售價：10元/個，36元/盒
總重量/肉重：97g/54g，69g/20g
厚度/皮餡比：4.6cm/56%，3.3cm/29%
每年新雅門口都是大排長龍，簡直成了步行街上的一道風(fēng)景線，和對面的泰康、第一食品，稱霸了南京路上排隊的三巨頭，不過再往里面走一點，還有沈大成、真老大房等著你，好像南京路上走一圈，老上海的經(jīng)典款都能嘗到，前提是你要有足夠的時間去排隊!
芝士大蝦月餅
今年又一大網(wǎng)紅月餅，外皮很香很糯，雖然沒有芝士拉絲，但是口感卻相當(dāng)濃郁。皮餡比達(dá)到了56%，整整一個大蝦，剝開就能看到，吃起來帶感。但是芝士吃多了容易齁，當(dāng)然如果你本身是芝士愛好者的話，那就趕快去排隊吧~
腌篤鮮月餅
說句大實話，雖然腌篤鮮從去年開始一直火到現(xiàn)在，但是真正嘗過后發(fā)現(xiàn)并沒有宣傳中來的這么好吃。肉質(zhì)很白，就像是腌篤鮮的湯汁熬出來一樣的白，但是不知道為什么比較干，汁水差不多都被外皮吸收掉了。
泰康綜合評分：4分
售價：10元/個，5元/個
總重量/肉重：76g/30g，71g/35g
月餅厚度/皮餡比：4cm/39%，3.7cm/49%
排隊已經(jīng)成了每年步行街上必有的景象，泰康的人氣一直居高不下，號稱選用的都是來自“愛森”的新鮮豬肉，口味自然不 會差到哪里去。
小龍蝦鮮肉月餅
吃到現(xiàn)在，小龍蝦應(yīng)該算是與鮮肉月餅搭在一起最不違和的CP了。蝦肉包裹在鮮肉里面，一口咬下去清晰可見，淡淡的麻辣小龍蝦味道在嘴里四散開來。感覺上比新雅的芝士月餅好吃，口感更加細(xì)膩，不容易齁，10元一個還是十分性價比的，只要你經(jīng)得起排隊~
梅干菜鮮肉月餅
如果不是因為梅干菜，小資君可能會給泰康打高分。明明有鮮肉兩個字，可是咬開之后只見梅干菜，不見肉，后來在吃了好幾口才發(fā)現(xiàn)了一顆巨小無比的肉團(tuán)。而且口感偏甜，有些油膩，雖然肉餡比很高，但是滿滿都只有梅干菜的感覺真的挺讓人接受不了的。
第一食品商店綜合評分：3分
售價：15元/個，10元/個
總重量/肉重：69g/20g，75g/35g
月餅厚度/皮餡比：3.4cm/29%，3.3cm/47%
不知道大家是不是都是被前陣子在網(wǎng)上炒得天翻地覆的新口味來的，從最初排隊只要20分鐘，到現(xiàn)在居然要排上1小時，簡直和對面的新雅有的一拼!我想，大多數(shù)人也只是抱著好奇心想來嘗試一下的吧。
酸菜牛蛙月餅
掰開月餅，就有一大塊牛蛙肉露了出來，已經(jīng)去骨處理，不用擔(dān)心“吃月餅還吐骨頭”的魔性畫面出現(xiàn)。不過嘗過之后，有些大失所望，口感沒有看上去那么飽滿，肉質(zhì)已經(jīng)變得很柴，吃起來沒有嚼勁，而且絲毫吃不出酸菜的味兒，說好的酸酸辣辣呢?
鮑魚鮮肉月餅
今年鮑魚也被成功加入了豪華月餅套餐，整個逼格都一下子上升了一個檔次，花一個月餅的錢就能吃到鮑魚，也許大多數(shù)人都是來圖個新鮮的。肉餡里真的放了一整顆鮑魚，但是除了餡料獵奇以外，口感上和牛蛙無二差，沒有汁水。
沈大成綜合評分：3分
口味：鮮肉月餅
售價：4元/個
總重量/肉重：83g/32g
厚度/皮餡比：4cm/39%
離開了南京路的排隊三巨頭后，小資君往里進(jìn)去走就來到了沈大成，正好是中午飯點，大廳里面座無虛席。門口賣鮮肉月餅的倒是很少排隊。
鮮肉月餅
不過把月餅?zāi)贸鰜硪院笥行┬⌒〉氖?，話不多說，你們先看圖體會一下這種由內(nèi)而外透出的油膩感。小資君沾了一手的油，吃在嘴里也都是油，如果不是因為這么重的油膩感，可能會給高分，畢竟除掉外皮，肉還是很香的，里面沒有那么多的肥肉，十分扎實，肉質(zhì)比新雅的好吃。
老大昌
綜合評分：3.5分
口味：鮮肉月餅
售價：4.5元/個
總重量/肉重：78g/31g
厚度/皮餡比：3.6cm/40%
和光明邨只隔一條馬路的老大昌，相比之下并沒有那么多人來排隊，買月餅的話基本上拿了就能走。在月餅制作工藝上，和光明邨相似，也是兩面煎出來的。
鮮肉月餅
老大昌的肉餡很大塊，很實實在在的一家老字號。外皮酥酥脆脆，差點糯。月餅吃起來帶點甜味，肉感緊致彈牙，但是有一股無法描述的怪味，很是影響整體口感，小資君有些接受無能。
長春食品商店綜合評分：4.3分
口味：鮮肉月餅
售價： 5元/個
總重量/肉重：68g/25g
厚度/皮餡比：3.3cm/37%
雖然人氣及不上光明邨一年四季都大排長龍，但仍舊受到了一代老上海人的追捧。作為淮海路上的另一個老字號，自然不能錯過了這個香噴噴的鮮肉月餅。
鮮肉月餅
目前還不用排隊，每只都是新鮮出爐的，小心燙嘴。月餅外形很飽滿，皮很酥脆，吃進(jìn)嘴里的時候有一種在吃湯包的感覺，汁水十分充盈，肉質(zhì)也很嫩。如果你受不了光明邨長時間的等待，到時候可以去對面的長春試試，味道也是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>真老大房
綜合評分：3.5分
口味：松茸鮮肉月餅&蝦仁鮮肉月餅
售價：10元/個，8元/個
總重量/肉重：76g/23g，76g/24g
厚度/皮餡比：3.6cm/30%，3.6cm/32%
真老大房就在沈大成旁邊，人來人往的小心路過他!現(xiàn)在售賣月餅也無需排隊，每一只都是現(xiàn)烤現(xiàn)制的，每只月餅的厚度都出奇的控制在了一個范圍內(nèi)。
松茸鮮肉月餅
外皮雖然酥軟，但非常干癟，一口下去也沒有什么特別的味道，就是一個普普通通鮮肉月餅的味道，無功無過，好了，下一個~
蝦仁鮮肉月餅
蝦仁個頭很大，和鮮肉搗碎在一起加在月餅里的，每一口都能吃到蝦肉，肉質(zhì)非常緊實，加上真老大房的外皮還是做得可以的，很酥很糯，這款的話可以給高分!可以考慮回購~
王寶和酒家綜合評分：4分
口味：小龍蝦鮮肉月餅&蟹粉鮮肉月餅
售價：15元/個,12元/個
總重量/肉重：67g/4只小龍蝦，73g/25g
厚度/肉餡比：3cm，3.6cm/34%
王寶和酒家也是一家老得不能再老的品牌店了，對面就是老半齋，可惜最近老半齋在裝修，所以小資君并沒能趕上這波。不過這次王寶和推出了小龍蝦和蟹粉兩個口味，不用排隊，買來還是剛從鍋上下來的，十分燙手。
小龍蝦鮮肉月餅
一口下去真的有小龍蝦，算了一下，每個月餅里差不多有4只左右，肉質(zhì)飽滿，不麻不辣，口味偏甜。外皮糯糯的，吃到餅底的時候有一種吃生煎包的爽脆感，很過癮。
蟹粉鮮肉月餅
和光明邨的比起來，王寶和差了好多。月餅里既沒有蟹粉的影子，也吃不太出蟹粉的味道，如果不細(xì)細(xì)品，可能還真就嘗不出了。如果不是看在名字上加了蟹粉兩個字，小資君還真的要誤以為自己只是買了一個鮮肉月餅。
國際飯店西餅屋綜合評分：3分
口味：鮮肉月餅
售價：20元/盒，一盒5個
總重量：73g，肉重：17g
厚度：3.9cm，皮餡比23%
離的老遠(yuǎn)就能聞到一股濃重的黃油味，可惜今天不是去買蝴蝶酥的。店里小小的排起了長隊，不過速度很快，大約5分鐘左右就能買到，月餅是20塊錢一盒起賣
鮮肉月餅
鮮肉月餅的話，皮太厚啦，但是和他們家的蝴蝶酥一樣酥，雖然看上去個頭挺大的，但是皮的比例占的比較多，肉餡比較少，肉感也是一般般，蝴蝶酥還是很好的，走過路過不要錯過，至于鮮肉月餅的話，看個人口味選擇咯~
王家沙綜合評分：4分
口味：榨菜鮮肉月餅
售價：27元/盒，一盒6個
總重量：75g，肉重24g
厚度3cm，皮餡比32%
原本以為排隊會排得里三層外三層，可是到店一看竟然沒啥人，幾分鐘就拿到了月餅，不過小資君可不敢給你們打包票以后人也這么少，畢竟咱們可是提前了一個多月去買的!推出的口味與去年差不多，? ?盒起賣，一盒六只裝。
榨菜鮮肉月餅
皮非常酥非常薄，雖說是榨菜口味的鮮肉月餅，可是吃起來只有榨菜的味道，根本看不到榨菜的影子，那種嚼起來嘎啦嘎啦的感覺更不可能有，肉質(zhì)非常Q彈，肉的密度很大，咸鮮美味。
王寶和大酒店
綜合評分：4.5分
口味：小龍蝦月餅
售價：180元/盒，一盒12只
總重量：61g 肉重≈6只小龍蝦
厚度3.7cm
除了王寶和酒樓，這里還有一家大酒店，做的也是小龍蝦月餅，相比之下，小資君更心水這家，由于都是現(xiàn)場制作的，所以每個人到店提貨大約都要等上半小時，拿到手里的時候超級熱乎!
小龍蝦月餅
剝開月餅皮，一股熱氣就冒出來了，每只月餅里面約有6只小龍蝦，餡料非常足，個個都是實實在在完整的蝦肉，一口下去別提有多么過癮了好嘛，算下來一個15塊還是非常性價比的!
口感上就好像是直接在吃手抓小龍蝦一樣，微麻微辣，醬汁非常濃郁，就差再來一瓶啤酒了。
德興面館綜合評分：4分
口味：鮮肉月餅
售價：4.5元/個
總重量/肉重：70g/25g
厚度/肉餡比：3.6cm/36%
老店德興面館當(dāng)然也不能缺席我們本次測評的名單，到的時候是下午三四點，大堂里仍舊有許多坐著吃面的人，門口的熟食窗口也都排起了小隊。之前來吃過他們家的刀魚面，不知道這次的月餅是否一樣深得人心。
鮮肉月餅
月餅一上口就有一種仿佛吃到了蛋黃酥的感覺，外殼偏硬，很酥很脆，一掰就裂開了。肉餡汁水比較足，吃起來就知道是剛出爐的，肉質(zhì)很有彈性，可能還是外皮少了點感覺吧，否則會更好吃的。
西區(qū)老大房綜合評分：3分
口味：鮮肉月餅
售價：5元/個
總重量/肉重：65g/22g
厚度/肉餡比：3.7cm/34%
不用排隊，而且拿到手的月餅還是很燙的，裝在袋子里也有香氣冒出來。月餅5元一個，和其他的老字號比起來，稍稍漲了一些價格。
鮮肉月餅
吃起來肉感很嫩，一口下去好像融化在嘴巴里，汁水充盈，缺點是粉感太重了，幾乎沒什么味道，就好像只是吃了一嘴的面粉，總體來說有些大打折扣。
秋霞閣綜合評分：3分
口味：鮮肉月餅
售價：4.5元/個
總重量/肉重：81g/24g
厚度/肉餡比：3.5cm/30%
秋霞閣原本是上海的老字號飯店,但是現(xiàn)在只剩下外賣部了，不過點心種類還是很豐富的，下午的時候仍舊有很多阿姨爺叔來買。
鮮肉月餅
月餅一剝開就露出了黝黑的肉餡，看得出濃油赤醬應(yīng)該沒少用。一口咬下去，味道非常的濃郁，比較重口味，如果喜好口味清淡的請自行繞過。月餅皮粉干偏重，比較硬，總的來說，無功無過吧~
新天地安達(dá)仕綜合評分：4.3分
口味：鮮肉月餅
售價：50元/盒，一盒8只
總重量/肉重：71g/25g
厚度/肉餡比：3.1cm/35%
掃完一圈淮海路，小資君到的時候已經(jīng)是晚上六點，仍舊是那個惹眼的粉色小帳篷，不巧正好剩下兩盒，被成功收入囊中，拿在手里還是熱 乎乎的。和去年一樣做的是鮮肉月餅，旁邊還有一個賣老上海經(jīng)典零食的小車。
鮮肉月餅
包裝上用了簡約的環(huán)保紙盒，還有一個大紅貼紙，就算拿去送人也很有范兒。月餅的味道還是和去年一樣，肉的肥瘦比把握的恰到好處，鮮香多汁，而且外皮十分軟糯酥脆，讓人回味無窮!非常值得回購!
四如春食府綜合評分：2.8分
口味：鮮肉月餅
售價：4.5元/個
總重量/肉重：83g/24g
厚度/肉餡比：3.6cm/29%
四如春對于小資君來說充滿了兒時的回憶，由于外婆家就在附近，所以常常會去里面搓一頓，和上海的老字號一樣，幾乎每天大堂里都擠滿了人，這么多年過去了，價格依然很親民，冷面也是做得一級棒!
鮮肉月餅
不過這次來吃鮮肉月餅讓我有些失望，所謂沒有對比就沒有傷害，吃過這么多后再回頭去吃覺得差了好多。從外形上來看，螺旋的造型就像是一個饅頭的做法，個頭雖大，但是外皮太硬太油，一不小心就全部裂開，肉感偏咸，肉的汁水也差不多被吸干了，讓人難以接受~
盒馬鮮生綜合評分：4.2分
口味：小龍蝦鮮肉月餅
售價：60元/盒，一盒4個
總重量/肉重：64g/22g
厚度/肉餡比：3.3cm/34%
這家今年才崛起的外賣平臺，沒想到今年也做起了月餅，原本以為味道應(yīng)該也就那樣，可是嘗過之后真的有被驚艷到。口味做的是非常熱門的小龍蝦，一盒四只裝，最快半小時內(nèi)就能送達(dá)，超級熱乎!
小龍蝦鮮肉月餅
小龍蝦和豬肉混合在一起包在月餅里，超級有嚼勁!小龍蝦的口感更加麻辣，非常過癮，還真的有吃到花椒，這用料真心是很講究的!
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