武漢特色早餐有哪些 武漢人早點(diǎn)喜歡吃什么

其實(shí)武漢的早點(diǎn)可以吃的還真的挺多的,一時(shí)半會(huì)肯定是吃不完的。不過武漢早點(diǎn)好吃歸好吃,但是也只有找到好的店子才能感覺好吃,畢竟就一個(gè)熱干面也有很多味道呢。

武漢特色早餐有哪些 武漢人早點(diǎn)喜歡吃什么

早餐

熱干面武漢熱干面各家有有各家的特點(diǎn)和味道,這個(gè)靠自己去感覺了。

二各種牛肉,牛雜,腰花粉面,在武漢除了熱干面,排名第二的就是各種湯粉湯面

三蛋酒,一般的早餐店和攤子上都會(huì)有蛋酒這一飲品,冬天喝熱的蛋酒,,夏天喝冰的清酒

四各類油炸的食物,面窩,油條,雞關(guān)餃,油餅糯米雞,歡喜坨

五豆皮,現(xiàn)在做豆皮的店不算多,好吃的也越來越少,所以要慢慢找

六燒梅,也就是其它地方的燒麥,只不過武漢的燒梅口味比較重,油多胡椒多,一般吃燒梅都會(huì)配大碗茶或者蛋酒

七魚糊粉也叫糊湯粉,現(xiàn)在做這個(gè)的少之又少,因?yàn)樘〞r(shí)間去熬魚糊湯了,一般都是配油條

八各類煎包煎餃,武漢人喜歡吃鍋貼也就是煎餃,從早餐到夜宵都行

九湯包,湯包里一般湯汁會(huì)比較多,早上吃會(huì)比較油膩

糯米包油條,油餅包燒梅

推薦

1.徐嫂糊湯粉

武漢特色早餐有哪些 武漢人早點(diǎn)喜歡吃什么

戶部巷好像是大家必打卡的地方吧,雖然很多人來過一次就不想來了,但是出于一種心情,大家第一次到訪必定還是會(huì)去戶部巷,所以第一家美食推薦就在戶部巷。

這家店叫徐嫂糊湯粉,用鯽魚熬湯,魚肉化了,再挑出魚骨,撒入胡椒,熬到非常濃稠,把新鮮的油條泡進(jìn)去,浸滿濃湯,口感簡直一絕,油條一直是搭配神器,泡秘制濃湯里口味說不出的滿足,大清早來一碗,胃里滿足又暖和,真是整個(gè)人都清醒了。雖然看起來真的沒什么食欲,但像這類做傳統(tǒng)小吃生意的基本是靠味道取勝的,而且價(jià)格實(shí)惠10塊一碗,來戶部巷打卡的話一定不要錯(cuò)過這里啊。

Tips:

地址:戶部巷內(nèi)

2.趙師傅油餅包燒麥

接下來都是一些隱匿于不常見處的地道美食,但好味道都是值得找尋的,所以第二個(gè)推薦的是已經(jīng)成為網(wǎng)紅美食的趙師傅紅油熱干面家的油餅包燒麥,現(xiàn)在改名叫趙師傅油餅包? ?麥,我和同學(xué)空閑時(shí)經(jīng)常去排隊(duì)買,美食嘛等待的時(shí)間都是幸福的。

武漢特色早餐有哪些 武漢人早點(diǎn)喜歡吃什么

酥脆的燒餅裹著軟糯的燒麥,香香脆脆又黏糊糊,太創(chuàng)新的吃法了,就是胡椒的味道有點(diǎn)重,一些人吃不慣,最近排隊(duì)的人越來越多了,吃一次真的不容易,可見真的很受歡迎啊。上次朋友們來武漢看演出愣是為了買這個(gè)差點(diǎn)錯(cuò)過演出開場,總之是來武漢一定要嘗的味道!

Tips:

地址:武昌區(qū)武昌糧道街139號(hào)

3.駿駿牛肉粉

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愛吃粉的朋友們一定不要錯(cuò)過這里,第三個(gè)推薦的是一家老店,這是一家只賣寬粉的店,粉很筋,湯味兒足,很辣,是香辣不是只辣嘴唇的灼燒感,配上他們家的面窩簡直不要太享受,現(xiàn)在也是經(jīng)常要排隊(duì)等好久,據(jù)說開了分店還沒有去打卡,喜歡吃粉吃辣的話一定不能錯(cuò)過這家。

Tips:

地址:1號(hào)線硚口

4.王師傅豆皮

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相信大家看到武漢街上賣豆皮的也很多吧,我最喜歡高雄路的王師傅豆皮,牛肉味兒簡直是重口味人士的最愛,鹵汁很足,牛肉也很足,裹了滿滿一層辣椒,糯米外表脆脆的,每次必讓人帶啊,時(shí)刻都懷念的味道,不過人也挺多,得排隊(duì),不知道是不是因?yàn)樯线^《舌尖上的中國》,而且常常很早就賣完了,日常希望老板開分店阿!

Tips:

地址:高雄路與臺(tái)北一路交叉口

5.老黑石頭餅

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最后強(qiáng)烈推薦的是石頭餅,小朋友口味,真的超級(jí)喜歡吃啊,小時(shí)候的味道,永遠(yuǎn)不會(huì)膩。

在滾燙的石頭間把餅烙的通透,擊打與高熱下,比傳統(tǒng)制法的燒餅更軟糯又更有韌性有嚼勁,口味也很多我喜歡吃甜基本每次都只吃紅豆味的,真的是停不下來的味道,如果路上遇到就一定會(huì)當(dāng)正餐來吃,強(qiáng)烈推薦大家品嘗。

Tips:

洪山街道口商圈珞獅路

武漢——吃貨的天堂

其實(shí)武漢除了到處可見的蔡林記熱干面周黑鴨這些一定要打卡的美食店,還有像三鎮(zhèn)民生甜食館也可以嘗嘗,灌湯包,三鮮豆皮,米酒都很不錯(cuò)??傊J(rèn)為武漢只有熱干面的固式真的可以打破了,這些隱藏在街頭巷尾的美食才是你留戀武漢的理由。

總體來說武漢過早也就? ?早餐食物會(huì)比較油膩,品種豐富,跟其它城市雷同的過早食物就不一一列舉了,還有就是,武漢早餐一般吃的是餛飩而不是水餃

特色早餐

1、熱干面

談武漢的過早,不能不談熱干面,他已經(jīng)和武漢融為一體,和黃鶴樓、東湖、鴨脖子一樣,成為我大武漢金燦燦的名片之一。他與山西刀削面、兩廣伊府面四川擔(dān)擔(dān)面并稱為中國四大名面。熱干面是武漢的招牌過早--最出名也最具特色。

2、豆皮

武漢豆皮迄今已有40年的歷史。老通城三鮮豆皮”是我大武漢人“過早”的主要食品之一,也是武漢民間極具 特色的傳統(tǒng)小吃。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,筍丁炒一下,加一點(diǎn)鹵汁,裹在糯米里。最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴,后來成為尋常早點(diǎn)。外地人到武漢,皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛主席曾品嘗數(shù)次,贊不絕口。

3、面窩

面窩是武漢特有的,創(chuàng)始于清光緒年間(公元1875——1909年)。 當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣燒餅的,名叫昌智仁,看到賣燒餅生意不好,就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨,他請(qǐng)鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺,內(nèi) 澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致,吃起來厚處松軟,薄處酥脆, 很有味道。昌智仁稱之為面窩,流傳一百多年,成為一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn)。

4、鮮魚糊湯粉

被譽(yù)為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條,是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃,其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵,絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉,撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。田恒啟粉館是一家主營武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店,其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加淀粉而成,在糊湯內(nèi)再配以胡椒、香蔥,以其糊湯微稠、米粉潔白、細(xì)長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚(yáng)武漢三鎮(zhèn)。

5、糯米包油條

武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往復(fù)抹多次,甜得恰到好處,口感又細(xì)膩。糯米很白,蒸的火候較到位,米像是豎起來的,嚼勁大。

6、燒麥

武漢的燒賣北方的燒麥餡料上沒多大區(qū)別,不同的是武漢的燒賣很有特色,講究重油里面放肉丁香菇和筍,還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點(diǎn)辣,但是絕對(duì)香、滑。

7、湯包

武漢的小籠湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風(fēng)味特色,不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。

8、煎包

煎包是武漢另一特色美食,剛出鍋的生煎包冒著熱氣,上面灑著蔥花和白芝麻,金黃薄脆的底子,一個(gè)個(gè)看著就覺得可愛,味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣,皮和肉的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)半,皮四錢,肉四錢,一個(gè)包子是八錢重。

9、水餃

武漢的“談炎記”水餃館是1920年由黃陂人談志祥創(chuàng)辦,有獨(dú)到的水餃制作工藝。從選肉、配料、點(diǎn)味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序,水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來爽口潤腹,余香滿口。

10,糯米雞

糯米雞是武漢特色食品的一種,糯米雞制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料,然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。糯米雞,滋補(bǔ)佳品, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。

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