嶗山有什么地道美味
我國一直就要靠山吃山靠海吃海的說法，但是嶗山有些不同，嶗山即靠山又靠海，那就是山海都吃!這樣想來，嶗山的美食應(yīng)該是很豐富的，想知道嶗山有什么好吃的嗎?下面小編就來給大家介紹一下。
特色野菜
主要有野菜、槐花、云峰菜、老虎牙、掃帚頭、菇扎菜、拳頭菜、山參、薺菜、竹筍等。野菜都是生長在野地和山林的植物，所以不含任何化學(xué)物質(zhì)，都是原生態(tài)。這些是在城市吃不到的食物，大多數(shù)野菜富含豐富的營養(yǎng)，非常有益健康！
嶗山特殊的氣候和水質(zhì)條件，滋養(yǎng)了一種松軟爽滑的菌類——嶗山菇，嶗山居民會選用本地一年內(nèi)的小公雞，和嶗山菇一起烹制，雞肉入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮，營養(yǎng)價值非常高，這也是青島的代表菜之一。
手工揉、鐵鍋蒸、嶗山礦泉水、傳統(tǒng)工藝、獨特配方，這些東西一起造就了高品質(zhì)的王哥莊大饅頭，里面添加了牛奶、蜂蜜和獨特配方，蒸出鍋的大饅頭香軟蓬松，個頭比臉都大。
墨魚水餃
墨魚水餃?zhǔn)菍⒛~洗凈，取出墨囊去除外衣直接放到面粉里，這樣和的面就是灰色的了。剩下的墨魚肉絞碎，和陷，順時攪拌，就可以包餃子啦。墨魚水餃能夠益腎補脾，滋陰養(yǎng)血，是一道即營養(yǎng)又美味的美食，來嶗山必吃！
嶗山海草涼粉
在嶗山，每家每戶都會自制這道小吃，做好后的涼粉晶瑩剔透，非常滑嫩，加上蒜泥、香油、醋、鹽、味精、芝麻等東西調(diào)味，是解暑下酒的佳肴。
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