重慶的特色小吃和旅游景點(diǎn)有哪些(重慶的特色美食和景點(diǎn))
導(dǎo)讀：重慶的特色小吃和旅游景點(diǎn)有哪些(重慶的特色美食和景點(diǎn)) 重慶的特色美食和小吃有哪些 重慶十大特色小吃，你吃過哪些？ 重慶有哪些美食？重慶十大最具特色的小吃盤點(diǎn)
重慶的特色美食和小吃有哪些
重慶的特色美食和小吃：重慶火鍋、重慶小面、烤腦花、冰粉、豆花、酸辣粉、蹄花湯、麻辣燙、抄手、毛血旺、陳麻花、怪味胡豆等等，重慶的美食非常多，大街小巷都能找到各種好吃的。
重慶的特色美食和小吃有哪些
重慶是火鍋之都，火鍋是重慶的“標(biāo)簽”，重慶的火鍋特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香，到重慶吃火鍋不分時(shí)間，從中午到半夜都可以。
重慶小面是重慶四大特色之一，是重慶人的主食，其口味是鮮、香、麻、辣，主要食材包括小面、雞精、醬油、油辣子、花椒面、肉食、豌豆、花生米、煎蛋、蔥花、香菜、蔬菜等。
重慶除了吃，還有好多景點(diǎn)可以逛，重慶的著名景點(diǎn)有：洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游區(qū)、長(zhǎng)江三峽、解放碑、朝天門、觀音橋、歌樂山、磁器口等。
重慶十大特色小吃，你吃過哪些？
人人都知道重慶最出名的就是火鍋，但除了火鍋以外，你們還知道重慶有哪些小吃嗎？這里給大家介紹了重慶十大最具特色的小吃，一起來看看吧！
一、重慶小面
重慶小面 發(fā)源于重慶，是重慶的特色傳統(tǒng)小吃之一。重慶小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比較常見。
二、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉 十分出名，基本人人都吃過了，也是重慶人最愛的小吃之一。手工制作的主粉為紅薯粉，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。
三、吳抄手
吳抄手 是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，有“中華名小吃”之稱。
四、江津米花糖
江津米花糖 產(chǎn)于重慶江津區(qū)。是以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不膩的口感，是重慶市的著名特色小吃之一。
五、白市驛板鴨
白市驛板鴨 是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年 歷史 ，是經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。鮮美可口，是飲酒佐餐的佳品。
六、陳麻花
陳麻花 是重慶市知名的特色傳統(tǒng)小吃。在清朝末年流傳開來，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點(diǎn)。有椒鹽、麻辣、蜂蜜等口味，含有豐富的礦物質(zhì)元素。
七、烤腦花
烤腦花 是重慶地域的一道特色小吃。是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟，油而不膩，又香又好吃。
八、合川桃片
合川桃片 始創(chuàng)于1840年，是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。有色澤潔白，入口化渣，細(xì)膩香甜的特點(diǎn)。
九、雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦 是用黃豆磨漿制成的，食用時(shí)加熟雞絲等各種調(diào)料。有著麻辣鮮香，入口即化的特點(diǎn)。
十、炸洋芋
重慶的 炸洋芋， 其實(shí)就是將土豆去皮煮熟，放在油鍋中煎炸，待它變得黃亮熟透后撈出，然后撒上鹽、孜然粉、蔥花等各種 調(diào)料。雖然是一道簡(jiǎn)單的小吃，但吃過的人都對(duì)它贊不絕口，有去重慶 旅游 的朋友可以試試哦。
重慶有哪些美食？重慶十大最具特色的小吃盤點(diǎn)
;?????提到重慶，就不得不提重慶的美食。重慶人有一種辛辣的味道，所以重慶的食物到處都在蓬勃發(fā)展。辛辣食物的著名味道也吸引了許多喜歡辛辣食物的美食家來品嘗。相信去過重慶的人一定不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)屬于山城重慶的獨(dú)特美食。在探索山城美景的同時(shí)，他們可以品嘗食物。這種獨(dú)特的享受讓人流連忘返!我來一個(gè)個(gè)介紹一下重慶你不能錯(cuò)過的十大特產(chǎn)。我相信你只要看看它們就會(huì)有很大的胃口。
1.重慶火鍋
??????重慶火鍋，又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，以牛肉毛肚、鴨腸、豬黃喉等為特色。鍋底可以是麻辣鍋，也可以是鴛鴦鍋，都是麻辣清淡的。進(jìn)店后可以根據(jù)自己的愛好選擇鍋底和喜歡吃的菜。夏天可以和一杯冰鎮(zhèn)啤酒一起吃，汗流浹背，酣暢淋漓。冬天更適合吃重慶火鍋，全身暖和。四五個(gè)朋友聚在一起，用火鍋聊天，然后喝著老山城的啤酒，已經(jīng)不過癮了。
2.重慶麻辣串
??????辣串也是重慶有名的小吃之一，以麻辣為主。它們?cè)谑澜绺鞯匾埠苁軞g迎。用竹簽把各種菜串起來后，放在沸騰的鍋里就可以吃了，只需要幾分鐘就可以涮干凈。辣味烤串因其辣味和特殊的食用方法而遍布中國(guó)許多城市。麻辣燙其實(shí)也是一種辣肉串，只是把串去掉了。熱騰騰的紅油麻辣湯和火鍋差不多。唯一不同的是所有的菜都是用竹簽串在一起的。自己漂洗的方式會(huì)讓人有成就感。
3.重慶酸菜魚
??????重慶泡魚是重慶的家常菜。它是一種由鯧魚、泡菜、雞蛋、紅辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒和泡椒粉制成的食物。把魚頭去掉，剩下的部分用好刀切片，加酸菜，一起煮。味道就是酸，辣但不干。還有，吃了魚片，剩下的湯可以做成魚湯火鍋，也很好吃。
4.重慶小面
??????重慶小面是重慶的特色食品之一，是重慶面中的一種面，是源于重慶的一種傳統(tǒng)小吃。它從很久以前就在重慶人的心中扮演著重要的角色。重慶小面應(yīng)該是重慶最簡(jiǎn)單的一種面食，有香氣，麻辣。
??????重慶小面分面湯和干溜兩種，有辣有辣。辣味不刺激，面條味濃，湯香濃郁，味道濃郁。
??????重慶面條是南方重慶市民喜愛的傳統(tǒng)面食。它以其獨(dú)特的味道和辛辣的味道而聞名。近年來逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)聲名鵲起，也算是重慶人的最愛。湯也分清湯和清湯。加?xùn)|西的時(shí)候類別不同。有豌豆面，雜醬面等等。早餐吃一碗熱面，一整天都很開心!
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5.重慶雞雜干鍋
??????重慶雞雜干鍋分為微辣、中辣、特辣幾種辣度，鍋的型號(hào)也分大、中、小三個(gè)選擇，跟火鍋吃法是類似的，唯一不同就是剛上鍋的葷菜就已經(jīng)都是煮熟的，素菜則需要加入慢慢的煮。一般端上鍋后等待幾分鐘后湯開始沸騰就可以先吃葷菜了，雞雜要洗干凈，尤其是雞心一定要剪開去掉里面摻 雜的血塊和油脂，不然會(huì)影響口感的。還有一點(diǎn)就是雞雜干鍋也是重慶很多家庭都會(huì)做的菜，會(huì)做的人都會(huì)知道，炒過雞雜的油最好不要用了，里面會(huì)有股腥味，否則會(huì)影響其他菜的味道。
6.重慶毛血旺
??????重慶毛血旺起源自重慶嘉陵江畔，是一道地地道道的重慶市的傳統(tǒng)名菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的豐富特點(diǎn)。麻辣而鮮香，湯汁濃郁，開胃又除濕。毛血旺的烹飪手法并不精細(xì)，卻又合乎烹飪至理，毛血旺開創(chuàng)了重慶美食的一種新烹飪手法，是重慶江湖菜的傳統(tǒng)之一，近年來，遍布了南北各地。血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，并且還有預(yù)防和緩解缺鐵性貧血的效果。這道菜真的是特別辣，但是越辣就越入味、也就越好吃。
7.重慶泉水雞
??????最老派的泉水雞的做法是用竹竿接了泉水，再引到廚房，將仔雞用泉水洗干凈，剁成了小塊，放進(jìn)瓦罐中，倒進(jìn)泉水，然后置于火上慢慢煨著，加入紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老姜等佐料，再加上黑香菇，泉水雞就做成功了。現(xiàn)在的泉水雞，一般有3種吃法，除了前面講的那一種外，還有兩種就是泡椒(青椒)炒雞雜，雞血清湯。泉水雞用料比較獨(dú)特、麻辣味十足、鮮酥爽口而且價(jià)格也很實(shí)惠，深受食客們的青睞和追捧。純天然山泉水加上蘑菇、土雞、酸菜等野味，放進(jìn)瓦罐里精心熬制而成，再使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗，真的是別有一番傳統(tǒng)風(fēng)味。泉水雞的雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，營(yíng)養(yǎng)多，而且容易消化，很容易被人體吸收利用，具有增強(qiáng)體魄的好處。
8.重慶酸辣粉
??????重慶酸辣粉是重慶很受歡迎的一種地方傳統(tǒng)的小吃，一直以來都是重慶人的最愛之一
??????。由紅薯，豌豆淀粉為原料制成粉絲，這樣做成得重慶酸辣粉的粉絲勁道十足、口味酸爽開胃，一直深受全國(guó)各地吃貨的喜愛。由于重慶的酸辣粉口味獨(dú)特、酸辣開胃，長(zhǎng)期以來一直深受重慶人的喜愛，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩一直有有“天下第一粉”的美名。如此鮮香麻辣、酸辣可口的美食，一聞到那個(gè)味道，就已經(jīng)讓人忍不住流口水啦!
9.重慶豆花飯
??????有一句民謠是這樣說的:“北碚的豆花土沱的酒，好耍不過澄江口”。豆花飯給人感覺就像是快餐一樣，制作方式簡(jiǎn)單方便，口味可以自己調(diào)配，什么時(shí)候吃也都合適，餐桌上不能少的甑子飯，再加上一碗豆花一小碗香辣油，可以毫不費(fèi)力地連吃幾大碗。白嫩清香的豆花再配上特制的油碟，吃之前挑一點(diǎn)豆花蘸一下，再來一碗香噴噴的白米飯搭著吃，簡(jiǎn)單的味道卻能讓人無法忘記。
10.重慶燒烤
??????傍晚黑幕降臨，住在重慶的人沒有選擇匆匆往家里趕，而是選擇慢悠悠的走在街上，開始一天繁忙工作后的享受，和朋友邀著，就著頭頂上的一片黑夜，隨意的坐在路邊搭的攤子旁，點(diǎn)上大串大串的烤肉，烤素菜，再來幾< a href='/jingdian/89331' target=_blank>瓶山城的老啤酒，一天的疲憊都能在美食和歡笑中消散。
??????山城重慶不但是景美人美，食物也是極其的美味，今天為大家介紹的還只是重慶美食地圖中的冰山一角，大家是不是就已經(jīng)被這些紅辣辣的美食饞得食指大動(dòng)了呢?不要光看，行動(dòng)起來，有機(jī)會(huì)來到重慶的小伙伴們千萬不要錯(cuò)過這里的美食盛宴，一定要親自來嘗嘗這里的美味哦，香的，麻的，辣的，只要肯嘗試，總有一款就是你的菜!
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