2017西安旅游攻略美食「西安旅游美食攻略3日游」
來西安旅游來了，有哪些美食是不可錯(cuò)過的？
說起西安小吃很多人的第一印象就是肉夾饃，饃香脆肉酥軟，臘汁給足，配上一碗稀飯真心完美！臘牛肉夾饃顧名思義就是用臘牛肉夾饃了，牛肉鮮美，最能吃出牛肉最本身的味道！籠籠肉蒸的酥軟不膩人，荷葉餅松軟，吃起來最是辣鮮香。如果你是粗放型吃貨，味道第一，價(jià)格便宜，不在意就餐環(huán)境，那毫無疑問，大學(xué)習(xí)巷，廟后街，灑金橋才是正道。早餐必吃肉丸胡辣湯，午餐小炒泡饃隨便吃，晚飯那必須是烤肉，西安烤肉我覺得必須是一絕。
坤坤菠菜面的名號(hào)在西安可謂是如雷貫耳，喜歡吃菠菜面的陜西人很少有不知道這家店的，生意非?；鸨?。面很勁道，有嚼頭，肉臊子很香。宏順祥的鹵汁涼粉是許多上了年紀(jì)人喜歡的那口老味道，在回民街里是出了名的，甑糕，我記得我是在東大街的一條街上買的，他們可以真空包裝。還是很方便的。烤紅薯，我也是在那條街上買的，真的是我吃過最好吃的烤紅薯了。一定要去買它。遇見長安，里面的裝修也很有特色?？梢匀ジ惺芤幌?。
老李家雜肝湯店面很小，沒有什么服務(wù)可言，擁擠嘈雜，前來吃的不光有外地人還有本地忠粉，找座位一定要拼眼疾腿快。湯很實(shí)在，羊頭肉、肝、粉絲、肚絲···肉爛好咬，量給的很足，再配上一個(gè)白餅，一碗吃完只是個(gè)舒坦。西安關(guān)于面條的小吃特別多，有的面甚至是按條數(shù)售賣。這么多關(guān)于面條的小吃，要數(shù)岐山臊子面很有名，面條細(xì)長，厚度均勻，臊子味鮮美，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老少皆宜。
陜西臊子面主要用五花肉，胡蘿卜，木耳，黃花菜，蔥花，姜末，辣子油等制作，臊子鮮香，面湯油光紅潤，色澤誘人。
如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對不容錯(cuò)過的嗎？
西安是一個(gè)令人神往的城市，氣候宜人，風(fēng)景如畫，豐厚的歷史給世人留下相當(dāng)多的旅游古跡，比如大雁塔、鐘鼓樓、兵馬俑，以及抖音上很火的大唐芙蓉樓。除了這些，西安還有個(gè)標(biāo)簽就是美食誘人，西安的小吃遍地開花，數(shù)不勝數(shù)，在那里可以盡享三秦美食。關(guān)于西安的美食太多太多，舉不勝舉，今天就給大家簡單介紹這幾種，如果你去那里旅游，你知道有哪些美食是絕對不容錯(cuò)過的嗎？我覺得至少有以下這幾種：
No.1：肉夾饃
作為西安的美食招牌，肉夾饃可謂是不負(fù)眾望，雖然現(xiàn)在全國各地都能夠吃到五花八門的肉夾饃，但西安的肉夾饃名氣依然是居高不下。這里的肉夾饃有個(gè)講究，就是肉一定要是臘汁肉，饃胚一定要是白吉餅饃，這樣的搭配才是經(jīng)典。臘汁肉一般是用帶皮五花肉鹵煮而成，制作的時(shí)候，連同湯汁一起加入白吉餅饃中，這樣一來，吃起來的時(shí)候外面的饃餅松軟，里面的夾層肉汁四溢，鮮香無比，難怪這一美食曾被《舌尖上的中國》選入紀(jì)錄片。
No.2：麻醬涼皮
涼皮也是全國各地都有的一種美食，不過西安的涼皮早已名聲在外，它源于秦代，歷史悠久，至今已有2000余年歷史，智慧的人類創(chuàng)造了豐富多樣的口味，其中麻醬涼皮尤為經(jīng)典。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，老少皆宜。麻醬涼皮在回民街較為普遍，因?yàn)槠錇榍逭娉苑?，特點(diǎn)就是以大量芝麻醬作為主調(diào)味，口味甚佳。
No.3：牛羊肉泡饃
西安的牛羊肉泡饃是當(dāng)?shù)貦C(jī)具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食，如果你有機(jī)會(huì)去西安這個(gè)城市旅游，那么這道美食可一定要嘗一嘗。當(dāng)?shù)卣诘呐?a href='/techan/39811' target=_blank>羊肉泡饃，肉爛湯濃，鮮香四溢，入口芳香，食之鮮美，過后唇齒留香。想起我第一次去西安飯店吃泡饃的時(shí)候，飯上桌后我還傻等著老板掰餅?zāi)兀Y(jié)果老板說這個(gè)吃法可得是客人自己親自用手掰成小塊，因?yàn)殛x的過程也十分有趣呢，也是享用美食的一部分。吃幾口泡饃再喝幾口清湯，那味道真是鮮美可口。
No.4：biang biang 面
漢字就是這么神奇，當(dāng)我打出biang biang 面的時(shí)候，雖然電腦原因無法輸入有效漢字，但并不影響人們準(zhǔn)確讀出，而且還被人熟知。至于為什么先人給這道面食起這個(gè)一個(gè)怪異的名字，眾說紛紜，但是絲毫不影響大家對它的喜愛。關(guān)于它還有一個(gè)膾炙人口的順口溜呢“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一長，我一長;當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽”。biang biang 面是純手工制作，面條又寬又大又厚，加以輔料，淋入熱氣騰騰的植物油瞬間爆發(fā)出濃烈的香味，做法簡單，但是酸辣可口，好吃得很！
No.5：賈三灌湯包
關(guān)于灌湯包，也許你吃過武漢的灌湯包，西安賈三的灌湯包你未必吃過，如果你有幸去西安，強(qiáng)烈推薦你早上去吃一次賈三灌湯包，賈三的灌湯包名頭響亮，它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味，外皮晶瑩剔透，內(nèi)餡鮮香肉嫩，皮薄如紙。吃的時(shí)候有講究，不要急著吃，先輕咬一個(gè)小口，吸吮里面的湯汁，然后蘸著調(diào)料吃，美得很。
No.6：臊子面
西安的面食一直很出名，其中岐山的臊子面相當(dāng)不錯(cuò)，獨(dú)具風(fēng)味。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主，湯多面少，面條細(xì)長，臊子鮮香，湯汁酸辣，面條筋韌爽口。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著十分重要的地位，逢年過節(jié)、迎新嫁娶的時(shí)候都會(huì)吃它。所以如果去西安旅游的話，臊子面值得一試。
西安不僅是一座擁有豐富文化底蘊(yùn)的古都，除了車水馬龍的繁華之外，還有琳瑯滿目各式各樣的美食，以上6種美食只能算是西安眾多美食中的代表，很值得大家嘗試，如果你去西安旅游，這些美食絕對不容錯(cuò)過。
想去西安旅游，西安有哪些名小吃可以推薦？
想去西安旅游，西安有哪些名小吃可以推薦？
近幾年來，西安以肉眼可見的速度高效發(fā)展，尤其是關(guān)于旅游資源。在抖音的帶動(dòng)之下，被稱為網(wǎng)紅城市，網(wǎng)紅打卡旅游勝地等。那么作為旅游勝地，自然離不開其豐盛的美食文化。甚至于黑撒的歌曲《陜西美食》更是傳遍西安的大街小巷。
清晨陽光灑漏在西安的大街小巷，你可以漫步在大街小巷中品嘗，西安有特色的的本地早餐--麻花油茶，雖然極為普通，但是因?yàn)樗凶约旱倪@淡香的這種口味和綿軟的口感，陪著西安的男女老少走過了無數(shù)個(gè)陽光明媚、風(fēng)和日麗的早晨，也給大家的生活留下了獨(dú)一無二的美好印象。香氣撲鼻的油茶中，浸泡著柔軟可口的麻花，撒上芝麻，五香花生，還有黃豆，這個(gè)就是古城西安的油茶麻花，通常老人和小孩們都是一碗油茶配一根麻花，作為早餐享用而飯量大的小伙和中年人以油茶配上兩三根麻花來享用。吃過西安本地早餐后，還可以沿著街道慢走或許能碰見其它的美食，你可能是無意識(shí)的一瞥，就會(huì)發(fā)現(xiàn)西安不同的美味。
如肉夾饃，這是咱們經(jīng)常在街上看到，陜西飯館都會(huì)有的肉夾饃，那么在當(dāng)?shù)刈钣忻娜鈯A饃叫樊記臘汁肉夾饃，這個(gè)肉是用的是臘汁肉，非常的酥爛滋味濃醇鮮長，肥肉不膩口瘦肉也不柴膩，湯汁是用的老湯，夾的饃一般都是要特制的白吉饃，口感非常酥軟。要是用這個(gè)剛出爐的白吉饃夾上少量的臘汁肉，那味道真是回味無窮。
吃肉夾饃伴著涼皮吃是極好的，在陜西涼皮種類是非常多的，如秦鎮(zhèn)米皮、岐山搟面皮、漢中米皮各個(gè)都是誘人的主。走在西安你會(huì)發(fā)現(xiàn)無論是高級餐廳還是街頭小販都能看到?jīng)銎さ纳碛?！西安街上販賣的涼皮，米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油，然后一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。吃的時(shí)候小販會(huì)直接將米皮切成筷子般粗細(xì)，然后放上鹽、醋、特制的調(diào)料水、配上豆芽等小菜，最后用勺子挖一大勺辣椒出來，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上。這樣的涼皮咬一口滋滋冒油，那種香辣透心、鮮美爽口的感覺實(shí)在過癮！如果你覺得肚里還有地方，那就來一碗西安的牛羊肉泡饃，西安的牛羊肉泡饃非常出名，是當(dāng)?shù)氐闹〕?，歷史也很悠久，古時(shí)候被稱為''羊羹''，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。風(fēng)味特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，真是余香滿口，回味悠長。
去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？
西安美食攻略：刷爆朋友圈地3大必去人氣陜西小吃，你去過嗎？
俗話說：“民以食為天”，我們中華民族歷經(jīng)發(fā)展五千年，美食文化絕對其中不可忽略一部分，當(dāng)我們?nèi)ヂ糜螘r(shí)，如果不吃上一口當(dāng)?shù)氐奶厣朗常悄氵@個(gè)地方就算白來了。每個(gè)地方都有其特色美食，今天就給大家打卡西安的特色美食。
西安美食的招牌之一——西安肉夾饃
來西安，不吃肉夾饃，等于沒吃陜西的美食，因?yàn)槿鈯A饃就是西安美食的招牌之一。但是，你知道肉夾饃為什么不叫饃夾肉，而是反著叫嗎？對于外地人而言，初聽肉夾饃，都以為是病句，其實(shí)不然，肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
骨灰級的肉夾饃食客，吃肉夾饃一定不是純廋的，而是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，吃起來肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。經(jīng)常見食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜了香噴噴的肉汁。
正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢”，就是故作姿態(tài)的意思，生怕別人看出他吃得不香。既然來到西安，那就一定要嘗一嘗真正的肉夾饃，那如果要吃肉夾饃，那就一定正確吃，不然還是白吃了。
陜西涼皮為陜西特色小吃之一，涼皮分為米面皮和面皮兩大類。米面皮實(shí)為米皮，是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。其種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。主要有：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
陜西名食的“總代表”——羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
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以上就是西安有代表的幾樣特色美食，如果你想趁著假期去西安旅游，記得一定要打卡這些特色美食哦。
