樊記臘汁肉

陜西 ? 西安 ? 閻良

陜西西安著名小吃。由樊鳳祥父子倆創(chuàng)于1925年。已有70年歷史。于1989年參加商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，被評(píng)為部?jī)?yōu)產(chǎn)品。人們稱(chēng)贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”。

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