上海有哪些美食？

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上海美食

每個(gè)地方都有自己的特色美食，這也成為很多驢友經(jīng)常滿世界跑的主要?jiǎng)恿χ?。到一個(gè)新的地方，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，確實(shí)別有一番味道。西安涼皮、成都火鍋、北京烤鴨等等都是耳熟能詳?shù)捻懏?dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，那么，作為中國(guó)一線城市的上海，上海特色美食有哪些呢?

不得不提的必須是上海的生煎包，曾經(jīng)無數(shù)次出現(xiàn)在影視劇中的生煎包已經(jīng)有幾百年的歷史了，最初主要是新鮮豬肉和皮凍做餡兒，隨著時(shí)代發(fā)展，雞肉和蝦仁也豐富了生煎的內(nèi)容。其次就是不得不提的白斬雞，在上海本地人的觀念里，白斬雞還是小紹興的最好，它以三黃雞為食材，做好之后外皮金黃，肉質(zhì)白嫩，吃起來更是異常肥美，是很多外地食客必嘗的美味。小籠包也是讓人難忘的美食之一，南翔的小龍包皮薄汁多，要下去滿口留香。

生煎包、白針劑和小籠包是上海最為著名的三道美食。

避開網(wǎng)紅店，串大街小巷，看看上海人都愛往哪扎堆。

上海菜以濃油赤醬，甜口為主。但現(xiàn)在都已經(jīng)稍作改良，沒有那么甜了。

以下是做為土生土長(zhǎng)的上海人個(gè)人所愛美食：

紅燒肉 腌多鮮 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆蝦

草頭圈子 熏魚 糖藕等

所愛小吃：

小籠包 生煎 粢飯 蔥油拌面 條頭糕等

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