河北美食:紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季主人公招募全程高燃

河北省地形地貌復(fù)雜多樣,高原、山地、丘陵、盆地、平原等地貌類型齊全,所謂一方水土養(yǎng)一方人,地域的復(fù)雜性造就了河北省文化、飲食及地方特色的多樣性。河北的地理位置十分重要,在歷史的長河中可謂是經(jīng)歷了諸多朝代的更迭,留下了河北省豐富的文化資源,各具千秋的文化匯聚到此并不斷延續(xù),直至今日。驢肉火燒燜子、柴溝堡熏肉等成為家喻戶曉的河北特色美食,地域文化的多樣使得河北的飲食結(jié)構(gòu)也別具一格,有著自己的地方特色?!都亦l(xiāng)的味道》第三季將用鏡頭記錄更具特色的美食,挖掘一道道美食背后的溫情故事。唐山市七樹莊鎮(zhèn)閆家鋪村的自制罐頭、秦皇島海港區(qū)駐操營鎮(zhèn)城子峪村的桲欏餅以及承德豐寧滿族自治縣大灘鎮(zhèn)老羊圈村的烤全羊等多地的特色美食在主人公的精心制作與積極配合下完美收官??倢а輳垥詵|說道:“2020年是脫貧攻堅戰(zhàn)的決勝之年,作為媒體人,我們要通過自己的專業(yè)為脫貧攻堅貢獻自己的綿薄之力,將河北省的特色美食展示給全國以及全世界的觀眾,讓河北美食走向全國。” 大型紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季攝制將歷時一年之久,攝制團隊也將在總導演張曉東的帶領(lǐng)下砥礪前行,用最真摯的心打造出最具標桿性高端紀錄片,讓燕趙大地的風土人情名揚四方。

擁有18.88萬平方千米的河北

是中華民族的發(fā)祥地之一

11個地級市各有韻味

滋養(yǎng)了不同飲食結(jié)構(gòu)的燕趙兒女。

石家莊雪花梨、板面、八大碗

保定、河間驢肉火燒

張家口莜面、山藥粥、柴溝鋪熏肉

藁城宮面

這些因地勢而聞名的美食中帶有先祖的智慧和家庭的秘密

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組滄州地區(qū)拍攝

紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季遍及整個河北省

把河北人的生活狀態(tài)和飲食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)到全國的觀眾面前,讓更多人了解燕趙大地的日新月異。

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組滄州地區(qū)拍攝

每個人的腸胃實際上都有一扇門

而鑰匙正是童年時期父母長輩給你的食物編碼。無論你漂泊到哪里,或許你腸胃記憶的那扇門早已殘破不堪,但門上的密碼仍然緊閉著,等待你童年味覺想象的喚醒。

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組張家口地區(qū)拍攝

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組張家口地區(qū)拍攝

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組河間驢肉火燒

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組唐山地區(qū)拍攝

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組保定地區(qū)拍攝

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組黃驊地區(qū)拍攝

從 千里之外的江湖至味到靈魂深處的家鄉(xiāng)味道,從四面八方覓食的掃街嘴到飲食變遷的滄海桑田,從食客廚子店小二談到飯菜與共那一人,拂袖笑破飯桌上的假面具,平民食物也看得人口水四濺之時,歸根結(jié)底直抵人心:吃什么、在哪里吃這些問題遠不如“和誰吃”來得重要,家戀往往醞釀于人與人之間,最好吃的永遠是人。

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組吳橋地區(qū)拍攝

有一千雙手就有一千種味道

河北的烹飪及其簡單,但是食物的制作過程中卻蘊含著每家獨有的味道。點燃的火燒餅誠如兒子對祖?zhèn)骷妓嚨臓t火純青。食物流變的歷史無邊漫長,但承載它的是一個個充滿愛意的家鄉(xiāng)味道。

紀錄片家鄉(xiāng)的味道攝制組吳橋地區(qū)拍攝

用最簡單的食材, 喚醒你家鄉(xiāng)的味道。

紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季中,時間推動著生命不斷輪回

一道道家常背后昭示出河北大地強烈的文化認同感和家鄉(xiāng)之情。

用最簡單的食材,喚醒你家鄉(xiāng)的味道。

鏡頭不會撒謊,極致的畫面背后是攝制組跋山涉水、追尋時節(jié)的匆匆腳步。

夏天的輕風包著壩上草原溫暖的味道,羊肉美味讓夏季的草原沉醉其中。

傳媒人,紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季的每一位幕后者將其闡釋的盡善盡美。

通過燕趙大地風土人情的展示

來記錄每個熟悉食物背后對于家鄉(xiāng)的獨有情愫。

紀錄片家鄉(xiāng)的味道總導演張曉東

世 界上最極致的口味永遠是媽媽的味道。蔡瀾這話的意思,并不是為了推廣母乳喂養(yǎng),他所說“媽媽的味道"其實是專指幼年時母親烹調(diào)帶來的某種味覺習慣,習慣一旦形成,便如花崗巖一般頑固,無論你走到哪里也無法改變。身在異鄉(xiāng)每每想到河北大地的菜肴,還是難免食指大動。

總導演/張曉東

河北廣播電視臺主持人推薦家鄉(xiāng)

紀錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季主人公招募宣傳片

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