抖音網(wǎng)紅街之貴陽(yáng),不可錯(cuò)過(guò)的美食,這里有攻略哦
貴陽(yáng)美食的精髓在于平價(jià)與美味,真正做到了大眾美食的需求??谖渡辖咏ú撕拖娌?,以“香辣”、“酸辣”著稱,不僅辣香醇厚、味美可口,而且色澤艷麗。老凱俚酸湯魚酸辣是貴州飲食最大的特點(diǎn),苗族酸湯魚是一大代表,番茄酸烹出自然酸湯,外加糟辣椒和一些中草藥,各種魚搭配各式涮菜,風(fēng)味獨(dú)特。
二七路小吃街位于貴陽(yáng)市南明區(qū)解放路及沙沖路交界處,集美食、旅游、休閑于一體的美食街,雷家豆腐圓子 、烤掌中寶、炒米皮 、烤雞翅 、烤鹵豬蹄 、水果冰粉 、鹵肉卷吃相、烤腦花 、糕粑稀飯 、烤茄子等,貴陽(yáng)人氣火爆的小吃聚集地,小吃品類眾多,可以品嘗到地道的貴州美味。
貴陽(yáng)辣子雞貴陽(yáng)辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法不似湘菜和川菜。將雞肉腌制,然后放入油鍋內(nèi)爆,在油鍋中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜,也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,
小清新何何貴州的豆腐味道很贊,豆腐腦以咸鮮可口,入口即化的豆腐是關(guān)鍵,再以黃豆、蔥花、大頭菜佐之,再以醬油、醋、味精和鹽調(diào)味,一碗正宗的貴州豆腐腦就出來(lái)了。在貴陽(yáng)各小吃店內(nèi)和路邊小攤都能買到,價(jià)格在5元以內(nèi)。
在歐美有咖啡,在貴陽(yáng),雖然沒有辛巴克,但是卻有那些讓人欲罷不能的餐后小食,冰醬、冰粉到豆腐腦,飯后來(lái)一碗,別提多開胃了。
花溪牛肉粉在外地人眼里,牛肉粉是來(lái)到貴陽(yáng)不得不嘗的招牌小吃;在貴陽(yáng)人眼里,一碗噴香的牛肉粉就是他們的生活必需品??纯促F陽(yáng)滿大街隨處可見的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的牛肉粉店就能知道貴州的牛肉粉對(duì)于貴陽(yáng)人的重要程度,真的是一刻都不能離開的!
絲娃娃,因?yàn)榭崴?裹著襁褓的娃娃而得名?!榜唏佟笔怯么?a href='/techan/18483' target=_blank>米面粉烙成手掌那么大的薄餅。薄薄如紙,再卷入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒、脆哨等等的配菜。將自己喜愛的配菜自由搭配,卷好以后澆上一勺蘸水便可入口品嘗,面皮綿韌、配菜脆嫩,嚼起來(lái)極富層次感。
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