食用土特產(chǎn)第一集——湖南

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大家好，我是想暴富的小向。今天我就來為大家介紹一下湖南的特產(chǎn)吧！

湖南是個火辣的城市，這里不光盛產(chǎn)美女，還有著數(shù)不勝數(shù)的美食。湖南人的熱情就像他們愛吃的辣椒一樣火熱，來湖南旅游做客，好酒好菜那可是少不了的。湖南是個旅游大省，湖南也有很多地方特產(chǎn)，因此很多想去湖南旅游或出差的朋友，都想知道湖南有哪些特產(chǎn)，順便帶點回家給親人，湖南有哪些特產(chǎn)呢？接下來我就來為大家介紹一下我們湖南的十大特產(chǎn)。

1 長沙臭豆腐(臭干子)

長沙的臭豆腐是全國出了名，想必大家都知道都熟悉吧，我想大部分的人都是嘗試過了的，聞起來臭，吃起來香，吃了還想吃的。長沙當?shù)厝擞址Q臭干子，臭豆腐是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，尤其以長沙臭豆腐相當聞名。長沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。

長沙臭豆腐入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單。臭豆腐這么出名想必我都不需要太多的介紹了。

網(wǎng)傳臭豆腐不衛(wèi)生，其實大家也不要擔心，因為選擇正規(guī)的門店購買的臭豆腐是安全的，經(jīng)過了衛(wèi)生局的檢測。所以大家放心吃吧！

2 寧鄉(xiāng)土花豬

寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一，已有1000余年的歷史。全國除西藏、臺灣外，其余省、市、自治區(qū)均引進了寧鄉(xiāng)豬，省內(nèi)則幾乎遍及各地，尤以益陽、桃江、安化、漣源、湘鄉(xiāng)、黔陽、邵陽等地引入較多。

寧鄉(xiāng)花豬肉含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)權(quán)威部門檢測表明：寧鄉(xiāng)土花豬除了含有大量鉀、鈣、鈉、鎂、銅、鋅等40余種人體必需的營養(yǎng)元素之外，有機營養(yǎng)成分含量也非常豐富。寧鄉(xiāng)花豬肉質(zhì)細膩，是制作“辣椒炒肉、毛氏紅燒肉”等湘菜的最佳食材，深受湖南群眾喜愛。

3 常德醬板鴨

常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始于1988年出版的《常德風物大觀》"常德醬板鴨制作工藝歷史悠久，口味獨特，并廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場，并被外人所熟知、喜愛，常出現(xiàn)搶購斷貨之盛景，實為常德不可多得的地方優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)。豐富的自然資源與厚重歷史積淀相結(jié)合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。

4 檳榔

檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結(jié)友打園臺，避瘟開胃解油性?！边@是一首流傳在湘潭街頭巷尾的民謠，生動地反映了檳榔與湘潭人民和湘潭食文化的不解之緣。檳榔，作為一種小吃食品，已在湘潭生根發(fā)展達三百余年的歷史。

與湖南人打過交道的，心里都有一個疑問，湖南人為什么那么喜歡嚼檳榔？走在長沙、湘潭街頭，隨處可見賣檳榔的商戶，隨處可見邊走邊嚼檳榔的湖南人?？墒菣壚齐m說是特產(chǎn)，可小編不認為這是一種好現(xiàn)象，長期吃檳榔會加大口腔癌的幾率，聯(lián)系大家試試味道就好了，不建議長期食用。才開始試的人可能會感到不適。

5 麻陽冰糖橙

麻陽冰糖橙產(chǎn)于湖南省麻陽苗族自治縣，發(fā)源于洪江市，是1960-1969年從普通甜橙實生變異中選出的地方優(yōu)良種，因其含糖量高而得名，俗稱冰糖泡或冰糖柑。

麻陽由于自然條件好，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，陽光充足，雨量適中，日照適中，無霜期長，年平均氣溫17.2℃，年降雨量1340mm，年活動積溫5400～5600℃，無霜期達303天。同時，麻陽縣適宜栽種柑桔的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均位于沅麻盆地的沉積構(gòu)造中，其成土母質(zhì)為紫色砂頁巖，為砂壤和壤土，而砂壤土通透性好，且富含鉀、磷等多種微量元素，尤其是微量元素硒的含量為全國第一。國家林業(yè)部2000年編印的《中國名優(yōu)土特產(chǎn)年鑒》將麻陽命名為“中國冰糖橙之鄉(xiāng)”

6 湖南剁辣椒

湖南人可是無辣不歡，在湖南鄉(xiāng)下人們基本都會自己制作一種辣椒醬，當?shù)厝私卸缋苯贰?/p>

湖南剁辣椒是一種腌菜，辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一頓油水挺重的宴席后，輕夾一筷入口，那種清新的感覺足以抵消重油給你帶來的負擔。 用剁辣椒湖南做出了一道名菜:剁椒魚頭。? ??大頭魚的頭和剁辣椒做出的剁椒魚頭很是鮮美，沒有嘗試的可以嘗嘗，非常美味，讓人吃了流連忘返。

7 湖南安化臘肉

臘肉中國許多地方都會制作，但湖南的臘肉不簡單啊。

正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同于一般市面上的臘肉。安化有習俗，過年殺豬，所得肉全部腌制掛于灶上，煙火熏染長達數(shù)月。所以味濃味厚，合湖南、四川人口味。無論蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土缽，都是上佳美味。臘菜本來就是湘菜的重要組成部分，而安化山民的土制臘肉又更是地道。試過的人都知道，吃臘肉一定得肥大于瘦的，肥的油而不膩，瘦的有嚼頭，吃過的都會愛上這款。

8 臨武鴨

臨武鴨，湖南省臨武縣特產(chǎn)，中國八大名鴨之一，有著悠久的養(yǎng)殖歷史，肉質(zhì)細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓俗稱“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。

9 岳陽燒烤

北方有新疆烤羊肉串，東北錦州燒烤，南方最具代表的就是岳陽燒烤了。

還有沿海的烤海鮮和烤生蠔，岳陽燒烤會更辣一些，用的醬料也是特有的，很好吃，風靡湖南。

在北方或者是大部分地區(qū)都是東北燒烤比較出名，但你來了湖南，隨處可見的是岳陽燒烤。在外地都很難吃到正宗的岳陽燒烤，這成了湖南人夜宵必備之一。

10 古丈毛尖

說了這么多吃的美食，最后的來一道茶。全國出名的毛尖茶。

古丈毛尖屬綠茶類，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，精制而成“明前茶”。 古丈毛尖為歷史悠久名茶，成茶條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披，清香馥郁，湯色黃綠明亮。

古丈毛尖歷史悠久，始于東漢。1982年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶第一名，入選中國十大名茶之列；1983年獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽證書，被列為優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品；1988年獲北京首屆食品博覽會金獎；1999年獲99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品? ??稱號，被評為“湖南名牌產(chǎn)品”、“99湖南市場占有率最高品牌和99湖南消費者購買首選品牌。

今天的美食分享就到這里了，這只是湖南特產(chǎn)的一小部分，還有一大部分有機會再跟大家分享。感謝大家的收看，如果喜歡請點點關(guān)注，謝謝大家。

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湖南 土特產(chǎn)
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