美食遍地的“黃岡”,找找有你想吃的沒？
“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結(jié)油、山產(chǎn)栗”，這是鄂東大別山區(qū)羅田人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。 本縣板栗在春秋、戰(zhàn)國(guó)以前即開始有人工種植。品種多，色味獨(dú)特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品對(duì)外銷售均冠以“羅田板栗”。 羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質(zhì)，所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。羅田板栗的獨(dú)特品質(zhì)和信譽(yù)，吸引了許多外國(guó)人。
“英山云霧茶”產(chǎn)于湖北省東北部大別山南麓主峰天堂寨。境內(nèi)峰巒疊翠，云霧繚繞，獨(dú)特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山云霧茶，被評(píng)為“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”、“綠中國(guó)茶（名茶）之鄉(xiāng)”、“全國(guó)無公害茶葉生產(chǎn)示范基地”?！案呱皆旗F出好茶”?！坝⑸皆旗F茶”被評(píng)為“湖北十大名茶”。
浠水巴河芝麻湖藕為鄂東四大名產(chǎn)之一，明清以來被列為朝廷貢品。此藕與一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節(jié)而有節(jié)毛，生吃有渣；此藕身粗壯，每枝三節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤(rùn)如嫩玉，不長(zhǎng)節(jié)毛，不生銹色，儲(chǔ)藏十天半月色澤不變。生食甜脆可品，熟食炒不變色，煨燉不渾湯，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸蓮藕等。
宋代蘇東坡被貶黃州時(shí)，將當(dāng)?shù)氐那鄄撕图亦l(xiāng)帶來的春鳩膾一起烹制，留下了一道“蘄芹春鳩膾”菜肴。明代高啟在詠《芹》詩(shī)中感嘆：“飯煮憶青泥，羹炊思碧澗。無路獻(xiàn)君門，對(duì)案空三嘆?！泵鞔煳荚凇顿x得芹芽》詩(shī)中吟道：“青春曲水湄，芹吐小芽滋。在野未堪摘，獻(xiàn)君知幾時(shí)。暖風(fēng)來燕子，寒食拌棠梨。一夜休教老，留尖煮鲙絲?！鼻宕鷱埿坳卦凇妒城邸吩?shī)中贊道：“種芹術(shù)藝近如何，聞?wù)f司宮別議科。深瘞白根為世貴，不教頭地出清波。”
謝河辣椒主要產(chǎn)于淋山河的趙方園新屋灣和劉家街一帶，是淋山河鎮(zhèn)聞名遐邇的地方特產(chǎn)。獨(dú)特的土壤質(zhì)地和氣候條件，使得謝河辣椒色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，食之辣中帶甜，甜中夾辣，既開胃又養(yǎng)顏，是難得的佳肴食品。
東坡肉
蘇軾，又號(hào)蘇東坡，是我國(guó)北宋時(shí)期著名的政治家和文學(xué)家。他不僅在詩(shī)文、書法、繪畫上造詣很深，而且對(duì)醫(yī)學(xué)、考古、水利等諸方面均有獨(dú)到的見解。并對(duì)膳食、烹飪亦頗有研究，可謂知味善嘗，既會(huì)吃，又會(huì)做，是一位著名的烹飪學(xué)家和美食家。以其別號(hào)東坡命名的菜點(diǎn)很多，且流傳有不少的趣聞?shì)W事，其中尤以名肴“東坡肉”的傳說最為廣泛。
武穴酥糖原名桂花董糖。相傳是一位姓董的孝子，其母生病，不進(jìn)食，他將面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母愛食。后被移植至糕點(diǎn)業(yè)，初名桂花董糖，因人們對(duì)“董糖”二字意義不解，改名為桂花酥糖。
東山老米酒是麻城市東部山區(qū)的木子店、東古城等地用糯米釀造的一種特殊醇酒，色澤清亮，味道淳甜，質(zhì)濃而不傷脾胃，淡而不乏后勁。經(jīng)有關(guān)部門化驗(yàn)，該酒含有多糖及還原糖、蛋白質(zhì)、16種氨基酸，以及鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵和維生素B等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富。老米酒與人們的生活非常密切，當(dāng)?shù)厮赜小袄厦拙?，蔸子火，除了皇帝就?shù)我”的說法。
薏苡是蘄春縣北部山區(qū)傳統(tǒng)種植的特產(chǎn)作物之一。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、溝子米等，薏苡仁是藥食兼 優(yōu)的佳品。以種仁供藥用，為常用中藥，有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿的功能，浙江省康萊特集團(tuán)，就是以薏苡仁為主要原料，提取康萊特制成抗癌新中成藥，已在俄羅斯全國(guó)獲準(zhǔn)進(jìn)入臨床實(shí)驗(yàn)；薏苡仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含有亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等氨基酸類成份和脂肪酸、糖類，也是食療的佳品。
麻城夫子河魚面俗稱“捶魚（垂魚）”，是夫子河鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色食品，有逾千年歷史。主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料，采用民間傳統(tǒng)手工制作，有健腦、降血壓、預(yù)防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低膽固醇、純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品，是夫子河當(dāng)?shù)啬酥林苓吙h市逢年過節(jié)、居家宴請(qǐng)的必備上等佳肴和饋贈(zèng)佳品。2006年6月，夫子河魚面作為傳統(tǒng)手工技藝入選麻城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年11月夫子河魚面榮獲全國(guó)武漢食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
黃梅荷葉茶是湖北省黃岡市黃梅縣的特產(chǎn)。荷葉具有涼血、降脂、生津、潤(rùn)腸等作用，李時(shí)珍稱常飲“令人瘦劣”。荷葉茶選用天然湖泊-龍感湖(古名：雷池)野生荷葉，經(jīng)“切碎、涼青、殺青、揉捻、炒干”等17道工序精制而成。黃梅縣擁有國(guó)家級(jí)濕地保護(hù)區(qū)——龍感湖天然荷葉基地3萬余畝，年產(chǎn)荷葉、蓮須280萬公斤。
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產(chǎn)。黃梅魚面色白如銀，條細(xì)如絲，烹調(diào)方便，并可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色，吃起來味道鮮美。黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產(chǎn)，明朝時(shí)作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎，它具有健腦、降血壓、預(yù)防冠心病等多種功效，富含人體所需蛋白質(zhì)、鈣等多種微量元素，因吃起來味道鮮美，柔韌皆可。它色白如銀，條細(xì)如絲，越煮越清，面越透明。
永河皮子在紅安縣一些地方，一直流傳著過年“做皮子”的習(xí)俗，“永河皮子”最具獨(dú)特風(fēng)味。，肉厚、香嫩的“永河皮子”成為人們春節(jié)團(tuán)年飯里的一道特色佳肴。黃豆? ?品皮子俗稱“千張”，相傳有兩百多年歷史。作坊豆香夾雜著水汽撲面而來，作坊師傅說，制作永河皮子要經(jīng)過泡豆、磨豆、篩漿、熬漿、點(diǎn)漿、收漿、壓榨等22道工序，只有不怕紛繁復(fù)雜和勞心費(fèi)力，才能做出好的皮子。
龍坪油面是武穴市龍坪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍坪油面又稱武穴油面、廣濟(jì)油面、銀絲面、龍須面。形狀細(xì)如絲、白如玉，煮后不斷條、不糊水、不粘連，品嘗時(shí)味道鮮美、順滑爽口?！褒埰河兔妗笔呛蔽溲ㄊ械膫鹘y(tǒng)特色產(chǎn)品，又稱武穴油面、廣濟(jì)油面、銀絲面、龍須面。該產(chǎn)品歷史悠久，文化底蘊(yùn)十分濃厚。相傳起始于明萬歷年間，清朝廣濟(jì)會(huì)員金德嘉參加朝廷會(huì)試時(shí)，將此面貢獻(xiàn)給康熙帝，康熙帝吃后叫絕。
聽說黃岡不僅美食遍地，還四季皆景，我想去看看，有一起的沒？
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