鄂菜發(fā)源地之一，美食之鄉(xiāng)的黃陂區(qū)十大傳統(tǒng)名菜
黃陂區(qū)是著名的的“美食之鄉(xiāng)”，楚菜發(fā)源地之一。黃陂過早文化十分濃郁。武漢八大名吃中的豆皮、熱干面、豆絲、煨湯都源于黃陂。美食：油面、蝦鲊、糍粑魚、六指北湖蓮子、糯米圓子、炸藕夾、肉糕、陰米、武湖銀魚、汽水肉、八卦湯、仟吉西餅等。擁有著名美食街：好吃街。
蝦鲊
將1公分左右小蝦洗凈透清，加鹽拌勻，蝦與鹽的比例為2：1，水3：1，用玻璃瓶密封15天左右，觀其色變紅為宜。用腌好的小蝦調(diào)在早稻細(xì)米粉中，蝦與粉的比例為1：3，蒸熟后，加拌胡椒、味精、蔥、姜、醋、麻油作咽菜用，味道極佳。
將新鮮活蹦螃蟹洗凈，再用索線將其鉗夾綁住，放入蒸籠中，分別用大、中、文火蒸30~40分鐘取出，備以醋、醬油、芝麻油，剝開蟹甲，其內(nèi)如蛋黃，色澤鮮艷，蘸以佐料，鮮美無比，頻添雅趣。
油燜龍蝦
新鮮龍蝦洗凈，透清，將龍蝦和油同時放入鍋中，然后以蓋緊鍋蓋，以溫火慢慢加熱，約半小時后，將鹽、辣椒等放入其中，再作攪動，繼續(xù)燜15~20分鐘，色味俱美，亦為漁家上品。
瓦罐蘿卜肉湯
豬肉切成小塊，本地小團(tuán)蘿卜，切成大塊，給鹽，一次性上水于小瓦罐中，用木杷放人土灶中，飯菜熟后，取出奇香無比，令人欲流口水，吃后令人欲罷不能。
臘肉炒菜薹
將臘肉切成片，倒入鍋中，大火炸出油時，再將切好菜薹倒入鍋中與臘肉混炒，色鮮味美，為傳統(tǒng)的家常小菜。
豇豆燒肉
將豇豆蒸熟曬干，然后與豬肉（肥瘦兼?zhèn)洌┕矡?，香味襲人。
選1寸長小泥鰍，將其與豆腐一并放入鍋中加水加蓋，泥鰍受熱，鉆進(jìn)豆腐，文火煮之撈出，用油煎烤，美味無窮。
將板栗去殼皮，與仔雞混燒，味道鮮美。
南風(fēng)萊燒鱔魚
南風(fēng)菜即雪里紅腌菜 ，將切好的鱔魚并入鍋中燒煮，加肥肉、椒、蒜，為菜中上乘。
蒿芭炒肉
將鮮嫩的蒿芭采回洗凈，切成薄片或切成絲，輔以新鮮豬肉。先將豬肉炒熟，再放切好蒿芭，炒少許即起鍋，味美醇香，清涼祛火，是家庭和宴會的佳肴。
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