騎驢找客棧 ｜ 吃在丹東：朝鮮美食大盤(pán)點(diǎn)
丹東，遼寧省地級(jí)市，由于東與朝鮮隔江相望，又南臨黃海，以及鴨綠江的故事為人們所熟知。這次不說(shuō)鴨綠江、不說(shuō)虎山長(zhǎng)城，只簡(jiǎn)單盤(pán)點(diǎn)一下丹東的美食。
這里由于邊境貿(mào)易多且本身朝鮮族人口較多，所以到處都是豐富的鮮族美食和冷域海鮮，這應(yīng)該是丹東美食的兩大品類(lèi)。
如果在丹東逗留的時(shí)間不長(zhǎng)，兼顧游玩和美食，那么鴨綠江江邊的小吃街是一個(gè)不錯(cuò)的去處。
可以在這里看看斷橋（不用非要走上去），然后吃點(diǎn)兒小吃和海鮮。這不是丹東特產(chǎn)，看著很好看，是金鈴子。是苦瓜的一種，有補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，而且清熱解毒的功效。
這是菠蘿蜜，也不算丹東特產(chǎn)，屬于熱帶水果，馬來(lái)西亞啦，中國(guó)的廣東云南等地盛產(chǎn)。但鴨綠江邊到處都是，不知道為什么。很甜。
雞蛋仔。這個(gè)東西很奇怪，不知道是黃油香還是雞蛋香，反正不管是香港的還是丹東的，都是離得老遠(yuǎn)就聞到香味兒，而且特別香，特別想吃。
這是丹東特產(chǎn)，叫丹東燜子。其他很多地方也有，但丹東這里的確實(shí)好吃。
它和其他地方的燜子不同，據(jù)說(shuō)是以船老大們秘制的蝦油作為佐料，用綠豆粉制作而成，其他的材料都不正宗。
丹東燜子半透明狀，q彈又粉糯，色澤羊脂白偏黃綠，經(jīng)過(guò)兩面炒制后澆上蒜泥和蝦油，看起來(lái)就讓人垂涎欲滴啦。特別推薦五顆星！
朝鮮冷面。這算是朝鮮美食的經(jīng)典了。一般分為蕎麥和小麥面制兩種，一黑一黃。面條的筋道是一方面，湯底更重要。一般是牛肉湯或者是雞湯，要冰鎮(zhèn)得恰到好處。面上再鋪滿(mǎn)牛肉片、辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、蘋(píng)果片等。加上一勺朝鮮辣醬，酸甜適口，好吃極了。
鐵板豆腐。豆腐本就全能，各種做法都有，營(yíng)養(yǎng)又豐富。這道豆腐是用北豆腐切片然后小火慢煎，煎至各面金黃不焦，再用麻辣鮮和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉等佐料調(diào)味勾芡，最后撒上蔥花或者辣椒絲，用鐵板保溫。外焦里嫩、十分可口。
辣白菜炒飯。米飯有各種做法，醬油、臘味、煲仔、揚(yáng)州炒飯、蛋炒飯……數(shù)這道辣白菜炒飯最是開(kāi)胃豪爽。朝鮮特有的辣白菜酸甜辣咸，炒在飯里五味俱全噴香四溢，再放上一只單面煎蛋，唔……
丹東肥蜆子。來(lái)丹東不吃蜆子就白來(lái)了，不用說(shuō)，又肥又大又新鮮，辣炒一下或者白煮都可以，那叫一個(gè)鮮美。
朝鮮米腸。用豬腸、大米、糯米、鮮豬血和時(shí)蔬調(diào)味制作而成。營(yíng)養(yǎng)豐富。是延邊的特色風(fēng)味小吃。又軟又香。
朝鮮打糕。典型的朝鮮族風(fēng)味面食。用糯米或黃米以水淘洗凈盛于木槽內(nèi)，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，事前黃豆炒熟磨細(xì)面，待糯米煮成飯打好后上撒豆面蘸糖食用。軟糯香甜。
朝鮮醬湯。日本韓國(guó)都吃醬湯。據(jù)說(shuō)是韓國(guó)上至總統(tǒng)，下至平民，日常餐桌必不可少的傳統(tǒng)菜品。源自朝鮮半島，從古至今在朝鮮半島源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
醬是 韓國(guó)人最?lèi)?ài)的調(diào)味料，大醬湯主要的原料是醬。大醬是由黃豆經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來(lái)做大醬湯多食易有飽腹感。再加上各種配菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。
火勺。這種特色小吃據(jù)說(shuō)有近百年歷史。外地雖也有，但同遼寧的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有區(qū)別。其特點(diǎn)是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。
用烤爐爆烤而成，內(nèi)放幾張像抽屜一樣的大鐵板，不停對(duì)火勺翻烤，從而達(dá)到火勺外酥里嫩。好吃的火勺一定是外皮酥脆，是因?yàn)槿嗳肓恕?a href='/techan/15407' target=_blank>油酥”。油酥主要成分是熟豆油和牛油，燒熱后加入面粉攪拌均勻，待晾涼以后即可使用。配上一碗牛雜湯，絕對(duì)美味。
另外還有燒烤、面條魚(yú)、馇子等各種美食，一次還真說(shuō)不完。
丹東確實(shí)是一個(gè)吃貨們值得一來(lái)的地方。
Hash:0c483174a51721dd31e98d87903826d1c29ea68b
聲明：此文由 新天涯客棧 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
遼寧最美的8處旅游景點(diǎn)，你一定不要錯(cuò)過(guò)
夏天就到到來(lái)了，我們旅行的腳步又要開(kāi)始了。因?yàn)橐咔榈脑蛭覀儾荒苋?guó)外。那就在我們大中國(guó)好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?？墒侨ツ穆眯幸彩亲屓祟^疼的一件事，因?yàn)橹袊?guó)的旅行景點(diǎn)真的是太多了，多到我們無(wú)法想象。接下來(lái)小編就為大家介紹遼寧人氣最旺的八處景點(diǎn)，看看你打卡過(guò)幾個(gè)呢！1.沈陽(yáng)故宮沈陽(yáng)故宮位于沈陽(yáng)市沈河區(qū)，是我國(guó)僅存的兩大皇宮宮殿建筑群之一，總占地面積63272平方米。故宮一共有114棟建筑，500余間房間，里面的紅墻
-
夏日旅行 竹溪“氧”你 竹溪十八里長(zhǎng)峽國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)游玩攻略
夏日時(shí)光，逃離暑氣，來(lái)一場(chǎng)自在悠然的避暑之旅，距離西安300余公里，4小時(shí)可直達(dá)的湖北竹溪是不可錯(cuò)過(guò)的寶藏出行地。7月27日一大早，我們一行人從西安自駕出發(fā)，一路向南，途經(jīng)包茂高速，歷經(jīng)4個(gè)多小時(shí)，就抵達(dá)了竹溪境內(nèi)。竹溪縣位于湖北省十堰市，地處秦巴山地，是歷史上有名的“朝秦暮楚地，自然心”。翻開(kāi)一本地圖，觸摸到雄雞的心臟部位，就找到了竹溪的位置。作為歷史名城，竹溪境內(nèi)的森林覆蓋率近百分之八十，堪
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
弋陽(yáng)特產(chǎn)有哪些？這六種弋陽(yáng)縣特產(chǎn)名吃，請(qǐng)您點(diǎn)個(gè)贊
弋陽(yáng)縣，地處江西東北部，是上饒的“西大門(mén)”，四周與橫峰、鉛山、萬(wàn)年、貴溪、樂(lè)平等縣市接壤，歷史悠久，生態(tài)優(yōu)美！弋陽(yáng)龜峰弋陽(yáng)縣有什么特產(chǎn)？弋陽(yáng)雞、弋陽(yáng)大禾谷、弋陽(yáng)扣肉、國(guó)道魚(yú)、曹溪米糖、弋陽(yáng)年糕、碗漿粿、弋陽(yáng)湯粉、油淋魚(yú)等弋陽(yáng)特產(chǎn)小吃，你了解嗎？尋味江西，走進(jìn)弋陽(yáng)縣，這6種弋陽(yáng)美食特產(chǎn)，速來(lái)圍觀！弋陽(yáng)扣肉弋陽(yáng)扣肉，又名“經(jīng)國(guó)扣肉”，因其做法由蔣經(jīng)國(guó)手下廚師所傳。上好五花肉佐以梅干菜、白糖、味精等調(diào)料
-
“四城聯(lián)創(chuàng)”打造一座綠色丹東(圖)
丹東的大街寬敞潔凈，空氣清新，綠樹(shù)紅花映入眼簾，是一座生態(tài)宜居的美麗城市。核心提示“四城聯(lián)創(chuàng)”即創(chuàng)建全國(guó)文明城、國(guó)家園林城、衛(wèi)生城、環(huán)保模范城活動(dòng)，是塑造城市形象的重要載體，也是提高城市品位和市民素質(zhì)的有效措施。丹東市通過(guò)“四城聯(lián)創(chuàng)”，積極改善城鄉(xiāng)環(huán)境，推動(dòng)城市管理升級(jí)，努力使城市布局合理、功能完善、生態(tài)良好、管理高效，城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，“綠色丹東”已近在眼前。建設(shè)美好家園
-
丹東“葉”色撩人！鴨綠江畔最佳賞楓地、時(shí)間表都來(lái)啦
今天是10月5號(hào)了秋意漸濃，楓葉漸紅鴨綠江畔賞楓攻略來(lái)啦國(guó)慶節(jié)期間到了最后幾天丹東“葉”色撩人吸引了大批游客但由于近日氣溫偏暖，今年楓葉變紅較晚！丹東最佳賞楓時(shí)段預(yù)計(jì)從10月7、8日開(kāi)始，之后隨著氣溫降低，楓葉將越來(lái)越紅。各位小伙伴們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喲~下面，鴨綠江晚報(bào)為您盤(pán)點(diǎn)幾處賞楓佳地附部分景區(qū)楓紅指數(shù)參考，請(qǐng)收好！楓紅指數(shù)：
-
10.13-10.14丹東蒲石河森林公園、本溪大峽谷、玻璃吊橋純玩二日游
蒲石河森林公園autumnautumn本溪大峽谷驚險(xiǎn)刺激的玻璃懸橋速度激情的玻璃滑道去程：大連-丹東（汽車(chē)車(chē)程約5.5小時(shí)）回程：本溪-大連（汽車(chē)車(chē)程約5小時(shí)）雙標(biāo)：528元/成人三星：558元/成人五星：628元/成人報(bào)名并繳費(fèi)給關(guān)老大助理王姐報(bào)名需要名字和身份證號(hào)碼+身份證照片關(guān)老師助理：01交通：大連
-
丹東旅游：東港第一鎮(zhèn)“前陽(yáng)鎮(zhèn)”
前陽(yáng)鎮(zhèn)位于黃海北岸的鴨綠江口，隸屬于丹東東港市，與朝鮮民主主義人民共和國(guó)薪島郡隔江相望。前陽(yáng)鎮(zhèn)是全國(guó)唯一的沿邊、沿海、沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)，位于東北亞經(jīng)濟(jì)圈中心地帶，是東港經(jīng)濟(jì)第一強(qiáng)鎮(zhèn)，也是我國(guó)最大的邊境鎮(zhèn)。丹東東港前陽(yáng)鎮(zhèn)前陽(yáng)鎮(zhèn)不僅經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，自然景色也十分優(yōu)美，可謂有江有水、有山有海，同時(shí)前陽(yáng)鎮(zhèn)還擁有一處一萬(wàn)八千年前的“前陽(yáng)人”洞穴遺址。該遺址在1982年被發(fā)現(xiàn)，遺址洞穴標(biāo)高89.83米，周?chē)堑?/p>
-
丹東鳳凰山，二千年前曾是一個(gè)國(guó)的山城唐朝時(shí)被滅
鳳凰山山城位于遼寧省丹東鳳城鎮(zhèn)東南5公里的鳳凰山和高麗山之間。城南半部是以鳳凰、高麗2山懸崖為壁，山低處和懸崖溝谷之間，用加工的楔型塊石壘砌成堅(jiān)固的城墻，城周長(zhǎng)16公里，東北角1面城墻4公里，殘高6—8米，頂寬約3米。城設(shè)有東、南、西3門(mén)。南門(mén)正當(dāng)谷口。鳳凰山山城又名“烏骨城”，位于中國(guó)東北部遼寧省的鳳城市，是一處高句麗時(shí)期的山城遺址。城內(nèi)廣闊，北部有積石墓群，東部地勢(shì)平坦，多有建筑遺址，
-
鴨綠江畔的丹東也有歷史遺跡，鳳凰山城當(dāng)年唐太宗在此征戰(zhàn)
位于安東（今丹東）段的鴨綠江上，寬闊的江面，片片舟帆，近處的筏船相互連接，建有小屋，兩人正在奮力搖櫓，家就安在舟上，靠水為生。（本組圖片拍于1920年代）高麗山（位于今丹東鳳城縣）遠(yuǎn)望，秋日時(shí)分，云霧繚繞，山好像懸浮空中，仿佛成為一座仙山。位于鳳城的鳳凰山山城，地勢(shì)險(xiǎn)要，城建山中，是一處高句麗遺跡，《遼東志》中記載：“四面石崖峭壁，東北二門(mén)，城隨山鋪砌，可容十萬(wàn)眾”。相傳唐太宗
-
