丹東最具特色的吃食，讓你一個不少吃，一次過足癮
在丹東想要大晚上出來尋覓美食，就去安東老街就對了，從站前的廣場出發(fā)，不行就可以，沿著錦山大街差不多走四站地就到了，我第一個推薦的就是丹東的燜子，我吃過好多地方的燜子，不管是從味道還是口感上都沒有丹東的燜子好吃。記得在大連上學(xué)的時候就跑來還幾個區(qū)去買燜子吃，味道都不及丹東的一半。
這里的燜子我就喜歡吃酸甜口味的，一口要上去不是特別的硬蛋液不是很軟，就軟硬剛好合適吧。有的燜子口感就不行了，味道上雖然沒有太大的區(qū)別，但是這第一口吃下去就知道這燜子是不是很勁道。最好是再來一瓶大香蕉，來丹東怎么能不買一瓶大香蕉汽水呢？這個就是香蕉味的汽水，記得小時候喝的時候就喜歡一口喝下去好多，然后就頂了一下，接著就打了一個響亮的嗝哈哈，那感覺真是倍兒爽！
這只是丹東的小吃，想要吃點(diǎn)海鮮的話就別錯過黃蜆子，這個東西可不是哪里都有的，就丹東才有！它不同于白蜆子和黑蜆子，它肉大又后，關(guān)鍵是味道好啊！做法有很多種，可以清水煮、涼拌、辣炒、燉湯等等。我最喜歡吃的就是清水煮，里面只要放點(diǎn)蔥白和姜片就可以了，適當(dāng)?shù)纳偌狱c(diǎn)鹽，因?yàn)榍逅蟪鰜淼耐樧邮窃兜?，除了可以吃蜆子肉以外，就連湯也可以喝，那是相當(dāng)?shù)孽r了，直接用蜆子殼喝就可以。
涼拌蜆子就需要先把蜆子煮熟了，然后用小蔥拌，味道也不錯。還有吃燒烤的時候記得來一份，把蜆子直接放在鐵網(wǎng)上，就等著好了以后，蜆子殼會自己慢慢的張開，然后就可以吃了，不過要小心燙嘴，吃完蜆子肉后再看看里面有沒有水，是蜆子本身餓水分，烤熟以后就把水分留在蜆子殼里了，輕輕的嘬上一口，美味極了！燒烤店里還會準(zhǔn)備辣炒黃蜆子，嘗嘗保定你不會后悔。這道黃蜆子不管你怎么吃，我個人覺得最好是不要錯過了。
丹東還有一道主食可不是哪里都有的，就是炒叉子。這個就和東北的大碴子是有著直接聯(lián)系的，因?yàn)槭怯?a href='/techan/11043' target=_blank>玉米面制作的面條，是這里最有特色的一種主食。最常見的做法就是炒，先把叉子煮熟了以后，就放進(jìn)鍋里和韭菜、洋蔥、蛤肉一起爆炒，炒好以后放進(jìn)盤子里，就好像是一盤黃金一樣，香氣逼人。吃在嘴里香甜軟糯還有一些咸鮮的味道。
還有一種做法就是酸湯子。這個小時候家里經(jīng)常做，那個時候是真的不愛吃，確切點(diǎn)說就是不喜歡吃粗糧，當(dāng)然這個湯子一般都是夏天吃的比較多，這種食物是將玉米面放的時間比較長，然后發(fā)酵了就有點(diǎn)酸味，做的時候還是挺有意思的，必須要帶上一個戒指，戒指上面有一個小的漏斗狀的東西，需要把面放在手里然后使勁握，面都那個小漏斗的眼里出來就形成了面條，掉進(jìn)了鍋里。
現(xiàn)在是很想吃的，也很懷念那個味道，但是在沈陽這邊是真的不那么容易吃到的。人就是這樣，有時候就很懷念以前不喜歡的東西還有味道，覺得現(xiàn)在已經(jīng)找不到那個時候的味道了。所以，我覺得現(xiàn)在生活中有的一切都要好好的享受、把握。
Hash:6676e2449af2ff1f4af049f4ac60a6440843af74
聲明：此文由 小方哥的日子 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com