神池老家的飯，一輩子也吃不夠....
說起吃，神池老鄉(xiāng)第一個(gè)想到的是什么？好好想想！們神池的特色是什么呢？是神池月餅，麻花，燉羊肉，是麻油山藥，是拔絲丸子，是炒雜菜，是....，這太多了。都是滿滿的家鄉(xiāng)味！咱們今天就來好好說說神池地道小吃！
神池月餅
我們神池月餅以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個(gè)山西，一口咬下去，滿滿都是小時(shí)候的味道，家鄉(xiāng)的味道。
燉羊肉
依稀記得小時(shí)候媽媽做燉羊肉是將羊肉切成塊狀，放大蔥、大蒜、花椒和整體紅辣椒等佐料，大火燒開文火燉熟。吃起來氣味純正、香而不膩，鮮嫩適口，當(dāng)香味瞬間飄滿整個(gè)屋子的時(shí)候滿滿的幸福感......
麻油山藥
神池的麻油山藥，第一口吃很酥軟，一點(diǎn)吃不出來是山藥，是咱們神池人餐桌上的家常菜。
炒雜菜
炒雜菜，就是把菠菜、香菇、紅蘿卜、瘦肉、炒蛋等材料切絲，與紅薯粉條一同拌炒而成，還可依個(gè)人口味隨意搭配，做成自己最愛吃的炒雜菜，也是小時(shí)候經(jīng)常吃的菜菜，滿是回憶。
拔絲丸子
美味，好玩記得小時(shí)候最喜歡聽丸子在油鍋里炸 的時(shí)候發(fā)出來滋滋的聲音.
燜面不得不說也是神池的又一道美味，將油、醬、蔥姜蒜等炒幾分鐘，隨后放入土豆和豆角，再加適量的水，一段時(shí)間后，將搟制好的面條放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燜制數(shù)分鐘即可。燜面的難度比較大，一不小心做出的面就會(huì)半生不熟，但是成功的燜面色香味俱全，面條微硬但有嚼勁兒，面條浸透了湯汁，非常有味兒。
炒不爛子，是神池有名的小吃，并且也可以作為主食食用，主要原材料為土豆、面粉，然后加作料炒熟即可，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。炒熟的不爛子很酥軟，口感甚好。這種美食發(fā)源于舊社會(huì)的窮人家庭，買不起菜，主食又不夠吃，所以也叫苦累。看來美食都源自勞苦大眾。
“莜面栲栳栳”是用莜面做的一種面食，屬于粗糧。將莜面加開水和制，熟練的婦女們用手掌在菜刀上一推，食指一卷，做成筒狀形，做好后挨個(gè)站立并排在籠屜內(nèi)蒸熟，然后配以羊肉或者臺(tái)蘑湯調(diào)和即可食用。其工藝講究，成形美觀，并且食之香醇異常，令人回味無窮。
揪片兒
揪片兒融合了大燴菜的多樣性和面食的易消化性，再添加進(jìn)了湯的飽和感，讓人看著就忍不住流口水。揪片兒將面和好以后，搟成薄餅狀，然后切成一寸寬左右的面條，再一片一片的用手揪到煮沸的鍋中，煮熟后配上各種哨子食用，也可以先將豆角、西紅柿、茄子等炒至七成熟，然后加水煮沸后揪入鍋中食用。因?yàn)樽鼍酒瑑汉偷拿姹容^軟，所以揪片兒吃著很是筋滑。只要你招呼一聲，保證一大盆揪片讓您吃的再也忘不了這種美味。
神池的糕不盡相同。神池的糕，特指用黍子面或黍子去皮后的黃米面做成的塊狀食品。黍子耐干旱、抗鹽堿、適宜貧瘠土地耕種，是晉北一帶重要的糧食作物之一。在神池，糕在百姓生活中起著舉足輕重的作用。這當(dāng)然不僅僅是因?yàn)樗贸院秃每?，更重要的是“糕”與“高”諧音。家家戶戶的詞典里，“糕”是吉祥的象征，富貴的希望。
看完這些，
老鄉(xiāng)們有沒有流口水呢？
神池老家的飯，
一輩子也忘不掉！
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