五臺(tái)山十大著名特產(chǎn)集錦
五臺(tái)山位于山西省忻州市五臺(tái)縣境內(nèi)，是我國(guó)著名的佛教四大名山之一，與四川峨眉山、浙江普陀山、安徽九華山齊名。五臺(tái)山最高峰海拔高達(dá)3000多米，氣候寒冷，盛夏天氣涼爽，故又稱清涼山。這里峰巒連綿，山岳交錯(cuò)，形如虎踞，勢(shì)如龍?bào)?。不僅風(fēng)景宜人、氣候涼爽，是旅游觀光、朝拜祈福的圣地。同時(shí)，地大物博、物產(chǎn)豐富也是五臺(tái)山的一大特色。其土壤肥沃，生態(tài)系統(tǒng)極為復(fù)雜，其獨(dú)特的土壤和地理氣候孕育出的特產(chǎn)品質(zhì)卓越極受歡迎。今天，小編為大家推薦五臺(tái)山著名的十大特產(chǎn)。
第一，首屈一指的當(dāng)屬五臺(tái)山土生土長(zhǎng)的臺(tái)蘑。
臺(tái)蘑主要是指生長(zhǎng)在五臺(tái)山的香蕈和銀盤品系，屬南臺(tái)周邊所產(chǎn)銀盤蘑菇最佳，夏秋兩季生于針葉林內(nèi)。其形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。這些品系的菌類在五臺(tái)山的獨(dú)特氣候和生態(tài)環(huán)境中才能生長(zhǎng)出優(yōu)良品質(zhì)，唐宋時(shí)就被選做宮廷菜，當(dāng)?shù)厝罕娪小耙患液绕錅?十家聞其香”的說(shuō)法。臺(tái)蘑從根部到頂部呈乳白色，隱藏生長(zhǎng)在草叢的道圈上，需要仔細(xì)尋找才能采到。每年從立秋到白露這段時(shí)間，是臺(tái)蘑生長(zhǎng)、采集的旺盛季節(jié)，由于臺(tái)蘑的產(chǎn)量十分有限，在山里跋涉采集也非常辛苦，正宗的臺(tái)蘑售價(jià)較高。
第二，冠有“素食之王”美稱的禮麥具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是養(yǎng)生界的不可多得的一種谷類食物。
禮麥種植于五臺(tái)山南臺(tái)，是天禮之麥的意思，每年秋季是收獲季節(jié)，由于成熟后滿山五彩斑斕的麥穗似佛光普照景色甚為壯觀，所以五臺(tái)山禮麥也被稱作是最有佛緣的食物。禮麥屬藜麥中的獨(dú)特品系，藜麥?zhǔn)羌冏匀环庇念惞任锸澄?，唯一的全谷全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，以營(yíng)養(yǎng)全面和食療保健效果卓越而聞名國(guó)內(nèi)外，被選為宇航員的首選食物。藜麥的品系在五臺(tái)山自成一系，高寒冷涼氣候加上優(yōu)秀的自然環(huán)境，生長(zhǎng)出了獨(dú)具特色的禮麥，有“營(yíng)養(yǎng)黃金”“素食之王”的美譽(yù)，尤其受到禮佛和素食人士的歡迎。
第三，素有“佛花”之譽(yù)的金蓮花向來(lái)被廣大游客稱贊，當(dāng)?shù)厝怂自捳f(shuō)，“寧品三朵花，不飲二兩茶”。
五臺(tái)山南臺(tái)、駝梁風(fēng)景區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)金蓮花?！段迮_(tái)山志》和《綱目拾遺》對(duì)金蓮花都有記載，金蓮花生長(zhǎng)于海拔1500-2000米左右的山地草坡或疏林下，夏季開花，花如小孩手掌大小，形狀似蓮花，通體金黃色，所以稱作金蓮花，又名旱金蓮。因?yàn)樯徎ㄅc佛教有著不解之緣，佛祖一出世便站在蓮花上，蓮花在佛教中被尊為"圣物。人們通常將花朵采收晾曬干，然后泡水飲用，可清熱解毒，調(diào)理腸胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃體炎、口瘡、喉腫等功效，還可以養(yǎng)顏潤(rùn)膚，清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，消食去膩。
第四，黨參，以原產(chǎn)于山西上黨盆地而名。《藥材學(xué)》稱，臺(tái)黨參“野生者品質(zhì)特優(yōu)，為黨參中之珍品”。
忻州地區(qū)，以五臺(tái)縣出產(chǎn)為多，故稱為“臺(tái)黨參”。 五臺(tái)山多坡廣、氣候清涼，黑紅色的砂坡地多，土壤中含腐植質(zhì)，因此，種植黨參有著得天獨(dú)厚的條件。野生的黨參采集量較少，不能滿足醫(yī)藥需要，當(dāng)?shù)卦缫岩秊榧曳N。黨參有補(bǔ)中益氣，生津止渴的功能，與人參相近而偏補(bǔ)中氣，有治脾虛、肺虛、驅(qū)寒扶熱之效。用于治療神經(jīng)衰弱、貧血等癥，并可鎮(zhèn)咳祛痰、健胃、利尿。
第五，五臺(tái)臺(tái)參為黨參中之佳品，為強(qiáng)壯滋補(bǔ)的上乘良藥。
臺(tái)參主要生長(zhǎng)在五臺(tái)山主峰及附近大小山的背陰處。臺(tái)參為黨參中之佳品，其條短粗肥、皮緊肉松、橫紋到頂、心形如菊花、藥性靈、單參個(gè)大、不干燥、氣味濃香。臺(tái)參為常用藥物，內(nèi)含淀粉、皂素、糖份等成分。臺(tái)參味甘平，具有補(bǔ)中、益氣、生津之功效，可治療四肢無(wú)力，面目浮腫，心悸氣短，口渴盜汗，脫肛，子宮脫垂及虛寒等病癥，為強(qiáng)壯滋補(bǔ)的上乘良藥。
第六，五臺(tái)山上還盛產(chǎn)蓮花豆，此豆吃時(shí)酥脆適口，是五臺(tái)山著名的風(fēng)味食品。
五臺(tái)山區(qū)盛產(chǎn)蠶豆，其特點(diǎn)是粒大、飽滿、皮薄、味醇，富含淀汾、蛋白質(zhì)。將蠶豆用水煮過(guò)，晾至半干，鐵鍋中拌砂炒熟，呈褐紅色，皮易剝落，吃時(shí)又酥又脆，味香可口。油炸蓮花豆則是先將蠶豆用堿水煮成半熟，用小刀將蠶豆割裂數(shù)刀，然后入油鍋炸熟，豆瓣裂開，形似蓮花，故名蓮花豆。
第七，眾所周知，沙棘含有大量人體所需維生素，且沙棘所產(chǎn)沙棘籽油對(duì)皮膚的護(hù)理及抗衰老作用。
沙棘油是一種極佳的護(hù)膚美容的天然植物成份。沙棘油中，VE、VBI、VB2、VB6、a—生育酚、類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸等對(duì)皮膚具有極好的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理作用，可明顯的改善皮膚表皮細(xì)胞循環(huán)的功能，促進(jìn)皮膚毛細(xì)血管的微循環(huán)作用，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用的進(jìn)行，改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過(guò)程，有抗皺、增白、消炎作用，使用后皮膚光滑輕松，對(duì)黃褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質(zhì)硬化脫皮、手掌皮膚皺裂、皮膚干燥、面部痤瘡、復(fù)發(fā)性皮炎、化學(xué)腐蝕、魚鱗癬、牛皮癬等均有一定治療效果。服用沙棘籽油對(duì)有害物質(zhì)所致肝損傷、脂肪肝、肝硬化等有極好功效。與此同時(shí)通過(guò)高科技手段從沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一種非常好的保肝、護(hù)肝保健食品。
第八，五臺(tái)核桃個(gè)大、皮薄，深受游人喜愛，是當(dāng)?shù)鼐用竦难a(bǔ)腦益智佳品。
五臺(tái)山東峪口、陳家莊一帶盛產(chǎn)核桃。核桃果型美觀，個(gè)大、皮薄。核桃仁形如團(tuán)龍，似雙龍擁抱。吃時(shí)香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是極好的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、清肺潤(rùn)腸，防治虛寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。
第九，五臺(tái)花椒是廚房調(diào)味的必備食材，歷來(lái)享有盛譽(yù)。五臺(tái)山麓的神西、陳家莊一帶，氣候溫和，無(wú)霜期較長(zhǎng)，適宜花椒生長(zhǎng)。所產(chǎn)黃金椒皮厚、味香、油性大、耐貯藏，歷來(lái)享有盛譽(yù)，遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、寧夏、新疆等地，是群眾生活中不可或缺的調(diào)味佳品。特別是羊肉菜肴，必需有花椒調(diào)味，方可除去腥氣，使其肉香純正。花椒還可藥用，具有散寒、除濕、止痛的作用。
第十，五臺(tái)蜂蜜散似甘露,凝如割肪,冰鮮玉潤(rùn),髓滑蘭香，窮味之美,極甜之長(zhǎng)。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種單糖，極易被人體直接吸收消化。五臺(tái)蜂蜜中不僅含有多種豐富的有益于人體健康的維生素和酶類等活性物質(zhì)，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的18種必需氨基酸和20多種礦物元素，以及蛋白質(zhì)和能夠使蜂蜜呈現(xiàn)迷人香味的芳香物；經(jīng)常食用蜜蜂對(duì)口腔保健由裨益，它不會(huì)造成兒童發(fā)生常見的齲齒，并可減少成年人口腔疾病的發(fā)生率而食用白糖往往會(huì)造成兒童齲齒發(fā)病率急劇上升；經(jīng)常喝牛奶的人如果用白糖作甜味劑，會(huì)出現(xiàn)上火便秘等不良現(xiàn)象；而用蜂蜜作甜味劑，則可潤(rùn)腸祛燥，促進(jìn)身體健康。(申雅靜)
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