蔚縣美食 蔚縣美女:真美!
我的家鄉(xiāng)蔚縣一種很受歡迎的小吃,大家稱為“饸饹”。
三十里的莜面,四十里的糕,二十里的饸饹餓斷腰”。饸饹不是主食,卻很誘人。在蔚縣的大街小巷總會找到賣饸饹的小攤點(diǎn)。剛出鍋的饸饹熱氣騰騰,加上秘制的湯料讓人欲罷不能。
饸饹滑滑的,有彈性,還有一種特別的味道。這是因?yàn)榘幢壤尤肓耸宜兔鞯\(有人說對人身體有害,其實(shí)是無害的。可以有不同意見)。鹵水成就了豆腐,石灰和明礬讓饸饹得以升華。
饸饹做成涼面很受歡迎。蔚縣人叫它“苦蕎饸饹酸腌菜”。每有小攤販沿街叫賣,總能吸引人。放些醋,加點(diǎn)油辣椒,頓時覺得天下美食盡矣!
還有一種莜麥面饸饹,蒸熟了吃,是莜麥卷的一種變形吃法。莜麥在張家口、
一半是堅守
蔚縣暖泉的導(dǎo)游,多數(shù)都是土生土長的暖泉妹子。她們選擇堅守暖泉古鎮(zhèn),堅守這片她們從小就熟知的熱土,堅守她們從小就熱愛的暖泉文化。
這份堅守在她們講解古鎮(zhèn)百年歷史之中。“這里曾經(jīng)是通往塞外的關(guān)隘……”“腳下這深深的車轍印,古蔚州曾經(jīng)車水馬龍……”“這是咱們蔚縣的剪紙,它的技藝從明朝開始……”在她們的講解中,天南海北的人開始認(rèn)識暖泉古鎮(zhèn),了解暖泉古鎮(zhèn),愛上暖泉古鎮(zhèn)。
這份堅守在她們熱情接待每一個游客身上。身為導(dǎo)游的她們,盡職盡責(zé)悉心對待每一個游客,讓他們不僅欣賞到古色古韻的小鎮(zhèn),體驗(yàn)風(fēng)雨百年的傳統(tǒng)文化,還能感受到古鎮(zhèn)溫暖的人情味兒。
來源:公眾號《張家口智慧旅游》
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