青島這四種特產(chǎn)美食，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？
原創(chuàng)文/寧寧編輯
青島，別稱(chēng)島城、琴島、膠澳，是山東省副省級(jí)市。青島地區(qū)植物種類(lèi)豐富繁茂，是同緯度地區(qū)植物種類(lèi)最多、組成植被建群種最多的地區(qū)。有植物資源種類(lèi)152科654屬1237種與變種。原生木本植物區(qū)系共有66科136屬332種。青島地區(qū)鳥(niǎo)類(lèi)資源豐富，有19目58科159屬355種，占全國(guó)鳥(niǎo)類(lèi)1200種的29.6%。這里特產(chǎn)美食種類(lèi)繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
青島鍋貼是山東省青島市的特色小吃。青島鍋貼其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)名點(diǎn)”。滄口鍋貼鋪特色品牌，已有40多年的歷史，既有名貴高雅的魚(yú)翅、刺參、鮑魚(yú)為主料的“三珍鍋貼”，又有適合工薪階層的“三鮮鍋貼”，其品種達(dá)50余個(gè)。
嶗山拳頭菜是山東省青島市嶗山區(qū)的特產(chǎn)。嶗山拳頭菜，屬蕨類(lèi)，多年生草本，根狀莖蔓生土中，有棕色細(xì)毛，莖含淀粉，叫蕨粉，可供食用或釀造，有祛濕、解熱、利尿等作用。拳頭菜是嶗山獨(dú)有的一種“山珍”。植物學(xué)上屬蕨類(lèi)門(mén)鳳尾蕨科，喜歡生長(zhǎng)在山地陽(yáng)坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開(kāi)時(shí)集中于葉柄頂端，形狀如拳，“拳頭菜”由此得名。春季，農(nóng)民采摘后用水燙過(guò)，然后曬干曬透，留待食用。食用時(shí)溫水浸泡，發(fā)好后可以炒肉、燉肉，味道鮮美。古時(shí)嶗山人已知這種植物的食用價(jià)值，因其數(shù)量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺廟供奉達(dá)官貴人。
王哥莊大饅頭是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道的特產(chǎn)。王哥莊大饅頭是由新鮮小麥作選料，加入牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質(zhì)量可靠，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。
旭東豬頭肉是山東省青島市萊西市的特產(chǎn)美食。旭東豬頭肉以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮嫩、香而不膩、色澤誘人而著稱(chēng)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，成為招待賓朋好友的美味佳肴。
好了，今天這4種好吃的特產(chǎn)，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#青島#
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