贛州市興國(guó)縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#美食#興國(guó)，位于江西省中南部，贛州市北部，東倚寧都縣，東南鄰于都縣，南連贛縣，西鄰萬安縣，西北界泰和縣，北毗吉安市青原區(qū)、永豐縣，下面小編給大家分享一下到了興國(guó)縣要品嘗一下的8道地方美食。
興國(guó)米粉魚是江西興國(guó)地區(qū)傳統(tǒng)名菜，以草魚為制作主料，烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。興國(guó)米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味鮮辣，無腥味，非常好吃。
興國(guó)魚絲又稱與你相思，是興國(guó)縣別具特色的傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。至今興國(guó)人出遠(yuǎn)門，家人都要煮碗魚絲餞行，表達(dá)"游子在外，永遠(yuǎn)思家"之意。
3、興國(guó)浸菜
興國(guó)人叫酸菜為“浸菜”，被蕎頭和生姜發(fā)酵后的酸水“浸”透的蔬菜，用來炒雞雜、大腸、牛肉等，味道一絕。在興國(guó)，幾乎家家戶戶都有一個(gè)酸菜缸，酸菜缸里有蕎頭、紅蘿卜、白蘿卜、生姜、豆角等。
4、興國(guó)紅豬肉
贛州興國(guó)人喜愛紅色，春節(jié)期間的紅燒肉加入紅曲（洋紅）做成紅色的，色澤十分鮮艷，它是喜酒辦喜事必不可少的一道傳統(tǒng)菜。
5、粉籠床
贛州興國(guó)粉籠床不僅僅是粉蒸肉，還有粉魚、粉鴨、粉鵝、粉雞翅等，還會(huì)搭配芋子、茄子、豆角等素菜，糯而清香、嫩而不糜、酥而爽口、米粉油潤(rùn)。
6、倒蒸番薯干
興國(guó)特產(chǎn)倒蒸紅薯干，是興國(guó)客家人特有的“絕活”，其以優(yōu)質(zhì)鮮紅的番薯為原料，經(jīng)洗凈、煮熟、去皮、切片、曬干、復(fù)蒸、復(fù)曬而成。因其煮熟曬干后，再加一道復(fù)蒸的工藝，遂得名為“倒蒸紅薯干”。
7、三僚豆腐宴
三僚豆腐宴，由油煎豆腐、燜豆腐、豆腐腦、酒釀豆腐、釀豆腐、豆?jié){、豆花、油炸三角豆腐、四角油豆腐等10余種組成。三僚豆腐好吃，最主要在于三僚的水源，高山好水作豆腐，做的豆腐鮮嫩、白凈、味道香甜甘潤(rùn)。
8、興國(guó)蕃莆包
主要是南瓜和面粉進(jìn)行攪拌后，下鍋炸一刻鐘，炸至金色即可以食用，其味道清脆可口。
以上是給大家分享的興國(guó)縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到興國(guó)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎興國(guó)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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