萍鄉(xiāng)特色美食小吃
蓮花血鴨，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的特色美食，為十大贛菜之一，起源于宋末。蓮花血鴨以鴨子為主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、蔥、油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、鴨血等佐料烹制而成。這道菜色澤紫紅油亮，吃起來鴨肉脆嫩，鮮美可口，備受食客的喜歡。
萍鄉(xiāng)小炒肉，是江西省萍鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)特色小吃，萍鄉(xiāng)十大名菜之一。萍鄉(xiāng)小炒肉是以五花肉、瘦肉為主原料，配以精鹽、味精、醬油、大蒜、辣椒、食用油等佐料，加入適量高湯炒制而成。食之肉鮮味美，香氣四溢，回味無窮，是下飯的好菜。
萍鄉(xiāng)炒粉，是江西省萍鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)特色小吃之一。萍鄉(xiāng)炒粉主要制作原料有米粉、綠豆芽、雞蛋、瘦肉、蔥段、小白菜、醬油、精鹽、味精、辣椒、豬油等。成品色香味俱全，含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，深受食客的喜愛。
上栗手撕狗肉，是江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣的特色美食，萍鄉(xiāng)十大名菜之一。上栗手撕狗肉做法精細(xì)，烹制時，先將狗肉處理后用小火炆，炆好的狗肉不用刀切，就徒手向著骨頭上來撕。食之味道醇厚，芳香四溢，含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。
萍鄉(xiāng)煙熏肉，又名萍鄉(xiāng)臘肉，是江西省萍鄉(xiāng)市的傳統(tǒng)特色小吃，為十大贛菜之一。食用的時候，把整塊臘肉入籠蒸熟，取出切片，碼入盤中，再入籠蒸十分鐘即可上桌。吃起來臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，是佐酒下飯的佳品。
武功山小河魚，是江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣的特色小吃。制作時，將小河魚處理干凈內(nèi)臟，用適量精鹽腌制半小時，用清水過一遍，瀝干水分加入面粉、料酒、五香粉、蠔油拌勻。鍋里放入油，七八分熱時，放入小魚煎至酥脆出鍋即可。
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