廈門(mén)市思明區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#美食日常#思明區(qū)是福建省廈門(mén)市所轄的一個(gè)區(qū)，是廈門(mén)市最早的經(jīng)濟(jì)、政治、文化、金融中心，位于廈門(mén)南端，包括廈門(mén)本島南部及鼓浪嶼，北面與湖里區(qū)毗鄰，三面臨海，與小金門(mén)諸島和漳州大陸隔海對(duì)望，下面小編給大家分享一下到了思明區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、黃金香肉松
黃金香肉松是一種食品，產(chǎn)地為鼓浪嶼。鼓浪嶼的"黃金香"肉松、肉脯、肉丁、肉干，絕對(duì)算得上是廈門(mén)的知名特產(chǎn)。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過(guò)了。肉松的特點(diǎn)是：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團(tuán)團(tuán)簇簇，送到嘴里，無(wú)需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來(lái)不及嚼一下，早已化成糊狀。因此，人們往往用它們來(lái)給幼兒下稀飯。而肉丁肉干則不一樣，它耐咬耐嚼耐品味，是下酒的上等酒配，也是親朋好友聚會(huì)時(shí)最好的茶料。
2、蝦肉面
蝦肉面以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色，烹制蝦面關(guān)鍵在于蝦湯的調(diào)制，要將蝦洗凈，剝掉蝦頭、蝦殼；然后搗碎，反復(fù)洗出蝦汁，濾渣后，將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯，再和之以豬骨湯，即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯，配著面條一起吃，美味至極。
3、煲仔五味薄餅
煲仔五味薄餅是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于閩菜系。廈門(mén)人過(guò)春節(jié)必上席的美味佳肴，起源于泉州的傳統(tǒng)美食"嫩餅菜"，是一款大家圍坐一起自包自吃的菜，寓意全家美滿團(tuán)圓。此菜光是餡料就很不簡(jiǎn)單，包含有胡蘿卜、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣、荷蘭豆絲等十?dāng)?shù)種原料。吃時(shí)先將春卷皮張開(kāi)，抹上甜辣椒醬，依次撒上炒得香酥的海苔、貢糖、肉松、芫荽等配料，再夾上十?dāng)?shù)種原料切絲煮熟的煲仔菜，包成卷狀，個(gè)中味道酸、甜、辣、咸、鮮五味兼?zhèn)洌云饋?lái)只有一個(gè)字：香。
4、四里沙茶面
四里沙茶面是廈門(mén)的一款特色小吃，經(jīng)過(guò)近二十年的烹制，沙茶面形成了自己的風(fēng)味，色艷、香濃、熱辣、湯稠，又備有適合南來(lái)北往各種食客胃口的配料，在整個(gè)鷺島火了20年，是廈門(mén)必打卡的一家沙茶面店。
5、阿卿春卷
春卷是廈門(mén)人在有大節(jié)日的時(shí)候常做的一種小食，全家人圍在一起包春卷，吃春卷。阿卿春卷店的古早味滿滿的春卷，餅皮的Q韌和春卷菜的清香，餡料豐富，口感微微偏甜，是大多數(shù)廈門(mén)人小時(shí)候吃的春卷味道。
6、思北花生湯
花生湯，非常有廈門(mén)特色的古早小吃，小小一碗，口味清甜，花生軟糯，入口即化。這家店是廈門(mén)的知名老店，已經(jīng)開(kāi)了60多年，一直經(jīng)營(yíng)著廈門(mén)的老味道，一直未變，一碗香甜可口的花生湯，是他們家的主打標(biāo)配，花生是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的文火熬煮，所以會(huì)更加軟糯香甜，依然還是老味道。
以上是給大家分享的思明區(qū)的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到思明區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎思明區(qū)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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