阜陽的冬天，離不開這些美味，吃過美味佳肴，才算不負這個冬天
冬天是寒冷又溫暖的，因為總有一些熱乎乎的美食，能溫暖我們的腸胃和心窩。阜陽的冬天，就離不開這些美味，所以說呀，吃過美味佳肴，才算不負這個冬天。
烤紅薯：入冬以后，經(jīng)常能在阜陽的大街小巷看到賣烤紅薯的，冒著熱氣，誘人的香氣總是讓人挪不動步。
疙瘩菜：這幾乎是每一個阜陽家庭冬天必吃的小菜之一了，基本上也是冬天家里來切飯桌上少不了的一道涼菜。就像北京人冬天屯白菜一樣，不少阜陽人也會在冬天屯些疙瘩菜，經(jīng)常拿出來就饃就酒。
疙瘩菜吃著有點沖，剛?cè)肟诘目诟胁皇呛芎?，但是越嚼越有味，吃到最后有點甜滋滋的。是一道第一口很多人不喜歡，最后一口大家都搶著吃的美味。
羊龍骨：冬天什么最受歡迎，羊龍骨絕對是其中之一，不少人天氣一冷就想著來碗羊龍骨。辛辣的味道，超有嚼勁的口感，吃完身上冒一層汗，得勁！
羊龍骨其實就是羊脊椎骨，肉多骨頭少，好下嘴啃。且其吃起來味道帶勁，辣味十足，一碗吃下來簡直暖到了心里，再冷的冬天也不怕。
鴨煲：每到冬天，街上就會突然多出很多鴨煲店，每一家的生意都紅紅火火的。鴨煲的精華不是在肉，而是在湯！恨不得每喝一口湯都感嘆一聲：“太好喝了”。一碗湯喝完身心舒暢，全身都溫暖起來。
阜陽的鴨煲一般都是直接送菜的，一般都是六個素菜。吃鴨煲還必點的一道菜肯定是小酥肉，現(xiàn)炸的小酥肉不管是直接吃還是涮著吃都十分美味，去吃鴨煲，小酥肉必須兩盤起步。
糯米藕：記得小時候經(jīng)常能在巷子里聽到有人吆喝“糯米藕嘍，好吃哩糯米藕嘍”，不過那時候糯米藕很貴，很久才能吃上一次。
糯米藕通常都是女孩子比較喜歡吃，把泡好的糯米塞到藕眼里，再用紅糖紅棗細火煮熟，吃起來香糯，清甜，想想都美。
瓦店山羊美食：這是安徽省阜陽市臨泉縣瓦店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。瓦店山羊美食已成為許多食客喜愛的美食之物，烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。
卷饃：這在阜陽早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。卷饃起源于明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃。
卷饃價廉物美、營養(yǎng)豐富，是上班族以及學生們特喜歡的食品，趕時間時吃一個，既營養(yǎng)豐富又節(jié)省時間。
阜陽粉雞：這是安徽阜陽經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，特色是淡黃油亮，外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。
這“粉雞”作為阜陽東關(guān)回族一種風味小吃，最具民族特色。據(jù)東關(guān)回族老人講，回族人做“粉雞”至少有一百多年的歷史，“粉雞”。無論是現(xiàn)在，還是過去，“粉雞”一直是回族節(jié)日、婚禮、待客、家宴中不可或缺的一道菜品。
在上世紀六十年代的時候，東關(guān)街口雖然沒有今天的小吃品種眾多，但“粉雞”始終都有。那個時候，賣“粉雞”沒有固定的攤位，而會是在相對固定的時間出現(xiàn)在東關(guān)街口。
插花牛肉湯：阜陽著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，味道純正，回味悠長。
阜陽皮絲：一般是家里來切或者是喜宴上必不可少的一道菜。這也是安徽阜陽筵席中的經(jīng)典菜品之一，屬于清代貢品。現(xiàn)在阜陽皮絲已經(jīng)是著名的一道徽菜了。
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