吐血推薦安徽一定要吃的十大特色美食，錯過一種都超級后悔
哈嘍，你們的吃貨小編又來啦，今天呢，小編將要帶大家走進(jìn)安徽，去品嘗安徽的特色美食。
1、格拉條
格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉” ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。
格拉條2、蝦子面
蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜系，曾經(jīng)是安徽蕪湖當(dāng)?shù)厝俗钅钅畈煌摹吧莩奁贰?，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，卻已經(jīng)成為尋常百姓的“平價享受”。是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值高。
蝦子面3、八公山豆腐
八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方傳統(tǒng)名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質(zhì)地細(xì)膩、清爽滑利，無黃漿水味，托也不散碎。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。
八公山豆腐4、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是安徽的特色美食，淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
淮南牛肉湯5、徽州狀元飯
徽州狀元飯又名棗子飯，安徽省黃山市傳統(tǒng)小吃，據(jù)說是從明朝末期狀元劉? ?宰家里出來的。普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯米飯。用紅米莧煮出莧菜湯，加熟豬油拌飯而成。這據(jù)說是清朝末期名女賽金花從小愛吃的飯。徽州狀元飯做法完全不一樣，雖然也是紅色油飯，可是加了很多干果和水果，比較象八寶飯。
徽州狀元飯6、伏嶺玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥是安徽績溪縣特色傳統(tǒng)小吃。伏嶺玫瑰酥是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點，產(chǎn)于績溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。
伏嶺玫瑰酥7、三河米餃
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統(tǒng)的名小吃之一，三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調(diào)料制成餡，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
三河米餃8、一品玉帶糕
玉帶糕是安徽省傳統(tǒng)糕類名特產(chǎn)品，做工講究，質(zhì)量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗后嘖嘖稱贊，御封為“一品玉帶”，此后聲名遠(yuǎn)揚。玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。
一品玉帶糕9、葛粉圓子
葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。
葛粉圓子10、秤管糖
秤管糖安徽省徽州地方傳統(tǒng)名點。始產(chǎn)于休寧縣萬安鎮(zhèn)。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀像一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。
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