崇禮滑雪后，別忘了只有在北方才能吃到的地道美食
之前寫過一篇冬天滑雪目的地的推薦，即崇禮——伊利活力冬奧學院，那是伊利聯(lián)合中國滑雪協(xié)會在全國范圍內(nèi)開展各項訓練營活動的地方，有世界冠軍級教練的指導，有專屬裝備提供，還有伊利牛奶和奶酪芝士等活力補給，這些著實吸引著很多人前往。
崇禮在河北省張家口市，是2022年冬奧會雪上項目主要的競賽場地之一，今天的重點就是崇禮的美食。來到崇禮，走進北方的世界，必定不該錯過當?shù)?a href='/nuannuan/' target=_blank>暖暖的美食，種類很多，但尤其推薦兩樣必吃！
1 莜面
莜面是崇禮的主要糧食作物，是由莜麥加工而成的面粉，進而做成的面食，據(jù)介紹所說，莜面可以預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病，而且莜面還能促進人體新陳代謝，能減肥和美容，因為它含有一種特殊物質——亞油酸。莜面的制作方式也挺豐富的，比如莜面餅子、莜面魚魚、莜面窩窩等等，可說是到崇禮必吃的美食之一了，價格也不貴，大概就十多塊錢。
2 倒回皮牛骨頭
為什么是倒回皮，詢問了一下后才明白。我們所吃的牛骨頭自然是有肉、有骨髓、骨頭棒的牛骨頭，啃干凈整根牛骨頭后，剩下的骨頭棒子就叫做“皮”，倒回皮的意思就是買的時候將肉帶骨一起稱重，吃完后，將剩下的骨頭棒子退回去算賬，這樣一來，48塊一斤，感覺超劃算了，這應該是北方崇禮及周邊最地道的牛骨頭吃法了吧。來幾大根，骨頭有肉帶筋，鹵燉得軟爛，帶一口酒，是人間美味。
當然，除了這兩樣還有其他美食也不錯，根據(jù)個人喜好選擇即可。
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