崇禮滑雪后，別忘了只有在北方才能吃到的地道美食
之前寫過(guò)一篇冬天滑雪目的地的推薦，即崇禮——伊利活力冬奧學(xué)院，那是伊利聯(lián)合中國(guó)滑雪協(xié)會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)開展各項(xiàng)訓(xùn)練營(yíng)活動(dòng)的地方，有世界冠軍級(jí)教練的指導(dǎo)，有專屬裝備提供，還有伊利牛奶和奶酪芝士等活力補(bǔ)給，這些著實(shí)吸引著很多人前往。
崇禮在河北省張家口市，是2022年冬奧會(huì)雪上項(xiàng)目主要的競(jìng)賽場(chǎng)地之一，今天的重點(diǎn)就是崇禮的美食。來(lái)到崇禮，走進(jìn)北方的世界，必定不該錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)?a href='/nuannuan/' target=_blank>暖暖的美食，種類很多，但尤其推薦兩樣必吃！
1 莜面
莜面是崇禮的主要糧食作物，是由莜麥加工而成的面粉，進(jìn)而做成的面食，據(jù)介紹所說(shuō)，莜面可以預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病，而且莜面還能促進(jìn)人體新陳代謝，能減肥和美容，因?yàn)樗幸环N特殊物質(zhì)——亞油酸。莜面的制作方式也挺豐富的，比如莜面餅子、莜面魚魚、莜面窩窩等等，可說(shuō)是到崇禮必吃的美食之一了，價(jià)格也不貴，大概就十多塊錢。
2 倒回皮牛骨頭
為什么是倒回皮，詢問(wèn)了一下后才明白。我們所吃的牛骨頭自然是有肉、有骨髓、骨頭棒的牛骨頭，啃干凈整根牛骨頭后，剩下的骨頭棒子就叫做“皮”，倒回皮的意思就是買的時(shí)候?qū)⑷鈳Ч且黄鸱Q重，吃完后，將剩下的骨頭棒子退回去算賬，這樣一來(lái)，48塊一斤，感覺(jué)超劃算了，這應(yīng)該是北方崇禮及周邊最地道的牛骨頭吃法了吧。來(lái)幾大根，骨頭有肉帶筋，鹵燉得軟爛，帶一口酒，是人間美味。
當(dāng)然，除了這兩樣還有其他美食也不錯(cuò)，根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可。
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