走進(jìn)光武帝劉秀登基之地，品嘗高邑十大特色美食
高邑縣，又名鳳城，隸屬于河北省石家莊市，古稱"鄗"，春秋時(shí)期屬晉國(guó)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期先后隸屬于趙國(guó)、中山國(guó)；公元25年，東漢光武帝劉秀在高邑城南"千秋臺(tái)"登基稱帝，詔改"鄗"為"高邑"，縣名沿用至今，已有兩千多年的歷史。1、油酥燒餅
高邑傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，和面水應(yīng)該溫和一些。
2、王家燒雞
王華亭燒雞又稱“糖燒雞”。怎么個(gè)“糖”法，這是王家人的秘方，誰也說不出來。只是在品嘗他的燒雞時(shí)香里有一種甜滋滋的鮮嫩口感，或許這就是王家“糖”雞的獨(dú)有風(fēng)味。王家燒雞手藝是家傳，下鍋的雞全部用無病公雞，限量制作且用百年老湯悶煨，未待出鍋，四城外就聞到了王家燒雞的香味。王家的燒雞色澤糖紅，肉滑骨酥，鹵浸五味，香薰八珍。誰要是聞一下，繃住嘴長(zhǎng)吸忘呼氣，咬一口，閉著眼細(xì)品不出聲。真是回味無窮?。?/p>
3、磨房酥魚
磨房酥魚是一門傳統(tǒng)手藝加工，已有百年歷史，起源于清代，盛行于二十世紀(jì)80年代。
4、石磨豆腐
高邑古槐石磨豆制品技藝應(yīng)該起源在明朝年間，當(dāng)時(shí)坊冊(cè)的大豆種植在全縣位居第一，產(chǎn)量很高，人們就在大豆的食用上認(rèn)真琢磨，用人推石磨磨制，然后用豆?jié){制成各種豆制品。高邑古槐石磨豆制品技藝的顯著特點(diǎn)就是選用上等的本地產(chǎn)黃豆、黑豆、綠豆，用石磨磨成豆汁后，放到大甕中泡上一宿，然后撈出，再在石磨上磨漿。最初磨漿的動(dòng)力是靠人推大石磨，或用手搬小石磨和晃磨，單手搬小石磨和晃磨依然用人力操作。由于石磨速度慢，磨出的豆?jié){不發(fā)熱，豆里的營(yíng)養(yǎng)得不到破壞，所以制出的豆制品色澤、味道、營(yíng)養(yǎng)都上乘。
5、董記糖葫蘆
里村董記糖葫蘆屬于民間手工技藝，是高邑縣中韓鄉(xiāng)里村 董培林家祖?zhèn)鞯囊豁?xiàng)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)。董記糖葫蘆從山楂的選購(gòu)，采摘，儲(chǔ)存，去籽，蒸制，到果料的選購(gòu)，儲(chǔ)存，蒸制，糖料的選購(gòu)，熬制，以及及其他輔材的選購(gòu)上，都需要層層把關(guān)，嚴(yán)格控制。
6、老謙麻糖
高邑有個(gè)有名的油條叫老謙麻糖。麻糖也是油條的另一種說法，老謙是他的名字。老謙不是高邑本地人，解放前來到高邑落戶，他到底姓什么叫什么沒人說清了，可他的“麻糖”在本城是有了名的。老謙和麻糖面放入的鹽、礬、堿、水、配比合理，糅合時(shí)間長(zhǎng)，面醒有勁。選用精制的食油面粉。炸麻糖時(shí)，按時(shí)按比例往油炸鍋里摻入小磨芝麻油，油溫忌高適度，炸出鍋的麻糖色澤金焦，清香可口，吃起來脆而不干，外酥內(nèi)細(xì)。
7、老尺水煎包
師傅會(huì)做買賣,他以獨(dú)樹一幟的風(fēng)味小吃”水煎包”把這個(gè)飯棚做活了.吃的東西講究的就是貨色好、味道好。
8、油炸編果
高邑油炸編果因是用兩片兩條編在一起，花型象辮子，所以俗稱“油炸辮果”或“油炸小果”。高邑油炸編果選用上等小麥精粉，最初和面時(shí)加熟紅薯泥和軟柿子攪拌在一起，后來和面時(shí)加糖和雞蛋等攪和在一起。然后將搟好的面皮割成條兩個(gè)辮在一起，放到油鍋里炸，炸熟撈出瀝干后，香脆可口，色澤黃潤(rùn)。9、高邑縣豆腐干
高邑縣豆腐干是當(dāng)?shù)乇容^知名的地方美食，豆腐干（俗稱：豆干、干子、香干）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。10、船樓板面
船樓板面，名不虛傳，據(jù)說賣板面的還是個(gè)美女。
Hash:bf95db316e71e63519ba94901ec3ae0c66727c4b
聲明：此文由 中國(guó)傳統(tǒng)美食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
紫塞明珠，避暑勝地，河北承德最值得游覽的八個(gè)旅游景點(diǎn)
承德原名熱河，位于河北省東北部，是首批國(guó)家歷史文化名城，有“紫塞明珠”之稱。承德旅游資源得天獨(dú)厚，有許許多多的“世界之最”旅游資源豐富、種類齊全、分布集中且保存完好，尤以清代皇家園林和全國(guó)現(xiàn)存最大的皇家寺廟群而著稱于世。下面就一起去看一下承德最值得游覽的八個(gè)旅游景點(diǎn)吧。一、承德避暑山莊承德避暑山莊位于河北省承德市雙橋區(qū)麗正門大街，曾是中國(guó)清朝皇帝的夏宮，也是現(xiàn)存最大的古典皇家園林之一。始建于170
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
阿里地區(qū)幅員遼闊，景點(diǎn)眾多，但主要景點(diǎn)卻在普蘭、扎達(dá)、日土縣
阿里地區(qū)幅員遼闊，景點(diǎn)眾多，但主要景點(diǎn)都集中在普蘭縣、扎達(dá)縣和日土縣，另外一些景點(diǎn)分布在阿里其他縣境內(nèi)。來到阿里，擁有神山圣湖的普蘭自然不能錯(cuò)過，另外擁有獨(dú)特地貌和古格王朝遺址的扎達(dá)同樣值得一去，其他的景點(diǎn)，就要根據(jù)個(gè)人的時(shí)間安排和包車行程來決定了。普蘭縣_岡仁波齊岡仁波齊位于普蘭縣圣湖瑪旁雍錯(cuò)以北，藏語(yǔ)意為“神靈之山”，在梵文中意為“濕婆的天堂”，海拔6721米，是世界公認(rèn)的神山，被印度教、藏傳
-
美國(guó)的旅游景點(diǎn)和美食介紹(美國(guó)有什么著名的景點(diǎn)和食物)
美國(guó)的旅游景點(diǎn)和美食介紹(美國(guó)有什么著名的景點(diǎn)和食物) 美國(guó)八大旅游景點(diǎn)美國(guó)有哪些旅游景點(diǎn)美國(guó)著名景點(diǎn)美國(guó)十大著名旅游景點(diǎn)美國(guó)景點(diǎn)必去排行美國(guó)著名旅游景點(diǎn)介紹美國(guó)有哪些景點(diǎn)？
-
上海永安網(wǎng)紅美食打卡景點(diǎn)(杭州必打卡的網(wǎng)紅美食)
上海永安網(wǎng)紅美食打卡景點(diǎn)(杭州必打卡的網(wǎng)紅美食) 上海網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)上海景點(diǎn)上海有什么必去的網(wǎng)紅打卡圣地？上海網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)有什么?昔日魏征府，明清是鬼城，為何一定要去一去現(xiàn)今頗負(fù)盛名的美食街永安坊？上海小吃街美食街排名是怎樣的？
-
北京有哪些著名景點(diǎn)，以及美食街
老胡同 老北京 老院子 新的就太多了 去朝陽(yáng)吧 奧運(yùn)場(chǎng)館 國(guó)家劇院 CCTV大樓都不錯(cuò) 我覺得真的要玩就不要去什么景點(diǎn) 自己考感覺走吧 坐個(gè)公交突然覺得哪不錯(cuò)就下車邊走邊看邊玩、我是這么理解的 因?yàn)榕嘉乙蚕矚g旅游頤和園，故宮，天壇，長(zhǎng)城，鳥巢，北海公園，天安門，王府井
-
紹興新昌旅游攻略美食「紹興新昌小吃美食介紹」
紹興新昌旅游攻略美食「紹興新昌小吃美食介紹」 紹興十大美食都有什么？新昌有哪些特色小吃？新昌有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？
-
東山島南門灣旅游攻略(東山島南門灣有什么美食)
東山島南門灣旅游攻略(東山島南門灣有什么美食) 東山島好玩嗎 2019東山島四日游攻略廈門東山島有什么好玩的東山島一日游最佳路線廈門的東山島有什么好玩嗎？求攻略東山島有很多的網(wǎng)紅景點(diǎn)，您去過哪幾個(gè)地方？
-
陜西著名旅游景點(diǎn)美食路線規(guī)劃(陜西的特色美食和著名景點(diǎn))
陜西著名旅游景點(diǎn)美食路線規(guī)劃(陜西的特色美食和著名景點(diǎn)) 從蘇州出發(fā)自駕游去陜西西安旅游，沿途有哪些景點(diǎn)推薦?路線該怎么規(guī)劃？西安三天美食行程，給個(gè)規(guī)劃吧。西安有什么好玩的旅游景點(diǎn)和美食呢？請(qǐng)求旅游游玩路線啊~陜西境內(nèi)小眾有意思的地方有哪些？該如何規(guī)劃行程？
-
高邑最好酒店 鄠邑最好的酒店
高邑最好酒店 鄠邑最好的酒店 1. 鄠邑最好的酒店2. 婚前的房子婚后交契稅3. 慢性胃炎伴糜爛能吃螃蟹嗎4. 廣聯(lián)達(dá)備份工程在哪里找到5. 小哥哥在做作業(yè)的拼音怎么寫6. 安裝win10一直卡在海內(nèi)存知己
-
