旅游攻略模板昆明美食推薦「昆明旅游美食介紹」

導讀：旅游攻略模板昆明美食推薦「昆明旅游美食介紹」 昆明特色小吃 昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？ 昆明有什么好吃的美食？

昆明特色小吃

昆明十大名小吃。

小鍋米線 小銅鍋里的美味

小鍋米線是昆明最具代表性的美食名片，昆明人愛吃小鍋米線勝過過橋米線。一小鍋，白的米線、綠的小菜、紅的醬湯，色香味俱全，誘人垂涎。

米線、小菜、醬料、腌好的肉一起在小銅鍋里和著湯汁慢煮，湯汁在鍋里咕嚕嚕沸騰翻滾，宛如一首歡快的協(xié)奏曲，湯汁滲入米線里，鮮甜入味。一碗小米線下肚，從舌尖到心底，燃起的幸福感讓人滿足。

過橋米線 時間慢燉的一鍋鮮味

昆明擁有著獨一無二的米線文化，過橋米線是其中最具代表性的。過橋米線的重點便是它的湯頭，大骨、老母雞、火腿經(jīng)過6小時以上的小火慢燉而成，所以說一碗好湯是食材和時間的凝練。

湯與米線一起端上桌，油脂覆蓋下的湯頭滾燙，依次往里放入米線、脊片、烏魚片、火腿片等后，輕輕攪動，讓米線和小菜均勻受熱，一碗湯濃味鮮的過橋米線就可以開動啦。

鹵餌絲 老昆明的煙火味

餌塊吃法多樣，鹵餌絲是昆明人最愛的方式之一。將餌塊切成長短整齊、粗細均勻的細絲，用熟豬油，甜、咸醬油，酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在鍋里與餌絲反復翻炒，直至濃汁包于每根餌絲上。

濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里，每一根都吸飽了作料，再配上鮮綠的蔬菜，色香味俱全，一口塞進嘴里，鹵味醇厚，濃香撲鼻，油而不膩，唇齒留香。

燒餌塊 昆明早餐“一霸”

燒餌塊可謂昆明小吃“一霸”，并當仁不讓的存在于上班族、學生黨的早餐清單之中，從未動搖。餌塊勁道醇香，軟糯中帶著淡淡的焦香，十多種優(yōu)質原料秘制而成的醬料任您挑選，絕對是老昆明最正宗的味道。

昆明的燒餌塊，制作方便快捷又美味。餌塊在炭火上烤至兩面微黃，然后涂上秘制醬料，配上菜餡或油條，香脆中帶些軟糯，淡淡的大米香跟秘制的醬料充盈著整個口腔，讓人充滿了幸福感。

鮮花餅 乾隆欽點的糕點

鮮花餅制作歷史悠久，是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一，深受乾隆皇帝喜愛。鮮花餅薄皮酥脆，餡心花香沁人，香甜不膩，一口咬下，馨香誘人，如置身花海。

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的經(jīng)典點心代表，伴有濃濃的花香。

火腿坨 一坨四兩入口難忘

火腿坨，即云南的火腿月餅。硬殼火腿坨四個正好是老秤的一斤，故名火腿“四兩坨”，“云腿月餅”為中華老字號美食吉慶祥首創(chuàng)。

火腿月餅棗紅皮兒層層酥，火腿誘人白糖甜，一口咬下透心香。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌后烤制，入口酥而不飛屑；餡用火腿肥瘦搭配加白糖，有甜中帶咸，酥香美味，昆明的男女老少都喜愛。

摩登粑粑 刻著年代烙印的小吃

摩登粑粑起源于老昆明“椒鹽餅”?？箲?zhàn)時期，美國飛虎隊帶來的昆明小吃革新，使西洋風味與傳統(tǒng)老昆明風味完美結合到一起，盡顯昆明美食強大的包容性。

因西南聯(lián)大時期摩登的女學生們熱衷這種黃油面粉小餅，人們便將其稱為“摩登粑粑”。在傳統(tǒng)的昆明椒鹽餅基礎上大膽創(chuàng)新，把美國黃油加入面粉制成的小餅“摩登粑粑”，在那個物質匱乏的年代成為了一代人揮之不去的記憶。

破酥包 昆明人的記憶

昆明人常說“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似包子，但里層卻有著酥層，是滇味面點中的傳統(tǒng)小吃。在昆明，這種包子可以說是極負盛名，大街小巷都能夠看到它的身影。

許多人第一次吃破酥包，就折服于它又酥又軟的口感，破酥包的餡心有咸、甜兩種，餡料五花八門。包子又白又嫩，吃到嘴里油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人一種不咀嚼就能融化之感。

炸洋芋粑粑 昆明人兒時的小零嘴

“吃洋芋，長子弟”這是昆明的俗話，可見洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出許多花樣來，洋芋粑粑就是最常見的一種，所以炸洋芋粑粑是許多昆明人的兒時記憶。

將煮熟的洋芋與面粉和成面餅，將面餅置入油鍋里煎至兩面金黃，外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆，洋芋的糯香在口腔里蔓延。

都督燒賣 即使都督駕到也只賣3個

都督燒賣是一道起源于云南宜良的小吃。清宣統(tǒng)年間，宜良人祝可清開設興盛園，專賣煮品、燒賣、鹵菜。燒賣尤其出名，由于食客甚多，供不應求，老板想出一個辦法，食者限購3個，當時云南督軍唐繼堯慕名前來也只能買到3個。

都督燒賣既有北方面點餡的鮮嫩特點，又有南方熟餡的香醇適口。其餡心非常講究，是用生餡與熟餡調合而成，鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發(fā)冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。

昆明的名菜有哪些？去昆明旅游哪些是必吃菜？

今天就讓我們來聊聊昆明的名菜以及去昆明旅游哪些是必吃菜吧！

昆明的名菜有很多比如過橋米線，云南汽鍋雞，云南餌塊，云南燒烤，云南手抓飯，云南鮮花餅，豌豆粉，破酥包子。

云南正宗過橋米線分為三部分，一碗雞湯，一碗配料，一碗米線，配在一起味道鮮美，躺鮮線滑。云南地鍋雞是由雞肉拿氣鍋蒸制而成，營養(yǎng)價值非常高，湯入味到肉里，口感非常好。

云南餌塊是云南十八怪中其中一怪，米飯餅子燒餌塊制成，糯米制作，口感軟糯，各種制作方法都可以，煮炒烤炸。云南手抓飯是傣味小吃之一，各種食材放在蕉葉下，蘸著配料，味道非常好。

云南鮮花餅是一款由云南云南特有食物玫瑰花入料的酥餅，是云南的特色糕點之一。豌豆粉是昆明傳統(tǒng)的漢族小吃，細膩嫩滑，色澤金黃。破酥包子是云南昆明傳統(tǒng)小吃，餡料種類豐富，營養(yǎng)價值極高，老少皆宜。

接下來讓我給大家推薦一些在昆明玩的攻略。如果你是坐飛機到昆明的話，那么你可以直接坐大巴到市區(qū)。地鐵六號線也可以直達市區(qū)。住宿我建議住在官渡附近，逛街吃飯都非常方便。第二天你可以坐大巴從大理到洱海，喜歡安靜的就住洱海附近，喜歡熱鬧的就住大理古城附近。游玩順序可以根據(jù)喜好和住宿條件決定?？梢园嚟h(huán)洱海吹風，包車要簽好合同，取車前拍照留存。

第三天你可以從大理到麗江，到了麗江先去酒店放行李再去轉一轉。第四天你可以去玉龍雪山，最好做隧道下山。上山前備好氧氣瓶。第五天可以從玉龍雪山到香格里拉。晚上在廣場吃耗牛火鍋，逛廣場在廣場上跳舞。

以上就是我的回答，希望對你有幫助。

昆明有什么好吃的美食？

昆明美食：過橋米線、汽鍋雞、野生菌。

1、過橋米線

凡是來云南昆明的游客，都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。

吃時，用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯，湯表面有一層厚油，作用是保持湯汁高溫，然后將切的極薄的豬脊肉片、豬肝片、魷魚片、鯉魚片等放入湯內，用筷子輕輕攪動，使之燙熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。

最后放入米線，稍等片刻即可品嘗一碗湯汁豐濃，肉片鮮嫩、味道佳美無比的過橋米線了。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明獨有的傳統(tǒng)風味菜，因用汽鍋蒸制而得名。自清乾隆年間起在滇南地區(qū)流傳，至今已有200多年的歷史了。

汽鍋，乃是扁圓小巧的陶鍋，鍋底中心有一突起的中空小嘴。廚師在制作時先將新鮮的雞塊放入汽鍋中，再加佐料，蓋上蓋子，把汽鍋放在一個盛滿水的鍋上，連汽鍋帶雞一起蒸。

巧妙之處在于，水沸后，蒸汽會從小嘴沖入汽鍋內，經(jīng)過鍋蓋冷卻再滴入鍋內。一鍋雞湯，需歷三四小時方成。汽鍋雞多選用滋補的中藥材相輔，一般可供選擇的有花旗參、三七、松茸、天麻等。

3、野生菌

5月至10月是云南昆明各種野生菌的生長期，此時到云南旅游的話，千萬不要錯過吃菌類菜的機會。干巴菌、雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶油菌都是唯美佳品，紅燒雞樅菌和野生菌火鍋更是不能錯過的佳品。

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