火腿坨

火腿坨，即云南的火腿月餅。酥皮火腿坨四個正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」?！霸仆仍嘛灐睘橹腥A老字號美食吉慶祥首創(chuàng)，舊時稱為“火腿坨”或“火腿四兩坨”。火腿月餅外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評為“昆明十大名小吃”之一。

中文名：火腿坨

主要食材：火腿餡，火腿（蒸熟）