NO.26｜山西省臨汾市永和縣景點(diǎn)、美食

永和縣，隸屬于山西省臨汾市，地處呂梁山脈南端，黃河中游晉陜大峽谷東岸，臨汾市西北邊緣，東鄰隰縣，南連大寧縣，北與石樓縣接壤，西與陜西延川縣一河之隔?？h境東西寬41千米、南北長(zhǎng)46千米，總面積1219平方千米。 永和縣歷史悠久，民風(fēng)淳樸，遠(yuǎn)在舊石器時(shí)代就有人類(lèi)在此生息繁衍，3000多年前即有建制。西漢置狐讘縣，已有2000多年的歷史，隋開(kāi)皇十八年（598年）始稱永和縣。 截至2018年末，永和縣下轄2個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)，常住人口為66183人，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）9.1150億元，其中：第一產(chǎn)業(yè)完成2.3345億元，第二產(chǎn)業(yè)完成1.6227億元，第三產(chǎn)業(yè)完成5.1579億元，人均地區(qū)生產(chǎn)總值13800元，按2018年平均匯率（6.6174）計(jì)算為2085.4美元。 永和縣地處呂梁山脈南端，黃河中游晉陜大峽谷東岸，臨汾市西北邊緣?？h境東西寬41千米、南北長(zhǎng)46千米，介于東經(jīng)110°22′45″—110°56′45″，北緯36°31′15″—36°56′45″之間，總面積1212平方千米。 永和縣屬晉西高原的組成部分，梁峁重疊，溝壑縱橫，水土流失比較嚴(yán)重。境內(nèi)山脈分為三支；縣城西部一支以四十里山為最高，海拔1399米；縣城東部一支地勢(shì)高亢，海拔在1500米以上，茶布山海拔1524米，為縣內(nèi)最高峰；縣境南部一支，海拔也在1500米左右；西部黃河岸畔，海拔在600米以下。

氣候

永和縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫9.5℃，極端高溫35.8℃，極端低溫—22.2℃，無(wú)霜期平均183天，最長(zhǎng)199天，最短161天，光照充足，年日照時(shí)數(shù)平均2541.7小時(shí)，年10℃以上積溫，平均3674℃，年平均降水量554.3毫米，主導(dǎo)風(fēng)向：西北風(fēng)，平均風(fēng)速2.4米/秒，主要災(zāi)害有旱、風(fēng)、雹等。

交通

截至2018年末，永和縣公路通車(chē)?yán)锍?34.83千米。其中，國(guó)道92.274千米；省道46.575千米；縣道202.169千米；鄉(xiāng)、村道及專用道593.812千米；高速公路35.616千米。全縣公路密度為76.98千米/百平方千米。交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)完成729萬(wàn)元，同比減少8.5%。 永和縣自古就是秦晉交通要道，也是連接華北與西北地區(qū)物流的重要門(mén)戶。境內(nèi)328省道穿境而過(guò)，省級(jí)沿黃干線二級(jí)公路貫穿南北。

旅游景點(diǎn)

3.1 永和文廟 永和文廟創(chuàng)建于元代，僅存大成殿，是研究晉西南古建筑區(qū)域文化的有效實(shí)例，具有較高的歷史價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值。2013年，永和文廟被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 大成殿坐北朝南，面寬五間，進(jìn)深五間，單檐歇山頂。斗栱六鋪?zhàn)髦貣沓鰡纬?，殿?nèi)柱網(wǎng)布局采用減柱和移柱造。梁架徹上露明造，均為圓木稍加砍制而成。

文廟大成殿，位于山西省永和縣城，坐北朝南。廟院原有規(guī)制在縣糧食局做庫(kù)房時(shí)被毀，僅元代大成殿獨(dú)存。文廟布局雖不完整，但仍蘊(yùn)藏著豐富的歷史文化內(nèi)涵，具有較高的歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和科學(xué)價(jià)值。據(jù)了解，永和縣文廟始建于1335年，是研究晉西南古建筑區(qū)域文化的有效實(shí)例，具有較高的歷史價(jià)值，造型美觀，結(jié)構(gòu)大方，在我省和國(guó)內(nèi)同時(shí)期，同類(lèi)題材作品中獨(dú)樹(shù)一幟，具有很高的藝術(shù)價(jià)值，建造規(guī)整，用材規(guī)范，舉著折緩，是早期建筑的難得范本，極具科學(xué)價(jià)值。

3.2 乾坤灣景區(qū) 黃河流經(jīng)永和縣境西部，為永和縣與陜西省延川、延長(zhǎng)2縣的天然界河。黃河流經(jīng)永和68千米，自北而南形成英雄灣、永和關(guān)灣、郭家山灣、河澮里灣、白家山灣、仙人灣和于家嘴灣七個(gè)大灣，統(tǒng)稱為黃河乾坤灣。傳說(shuō)中，伏羲正是看到這條河灣，以象取義，才畫(huà)出了太極圖，所以，永和人把乾坤灣當(dāng)做大自然賦予永和最寶貴的財(cái)富。2011年，國(guó)土資源部批準(zhǔn)成立“黃河蛇曲國(guó)家地質(zhì)公園”。

3.3 紅軍東征永和紀(jì)念館 紅軍東征永和紀(jì)念館位于永和縣閣底鄉(xiāng)東征村，距縣城80余華里。2005年重新修建的紅軍東征永和紀(jì)念館，占地2500平方米，以“英明決策筑輝煌”、“紅軍東征在永和”和“老區(qū)人民愛(ài)紅軍”為主題分三個(gè)展廳，用大量的實(shí)物圖片、塑刻作品等真實(shí)地再現(xiàn)了一幅幅可歌可泣的東征歷史畫(huà)卷，全面展示了當(dāng)年?yáng)|征紅軍的豐功偉績(jī)。

1936年2月20日至5月5日，毛澤東主席、彭德懷總司令率中國(guó)人民紅軍抗日先鋒軍進(jìn)行了著名的渡河?xùn)|征，壯大了紅軍力量，促進(jìn)了抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的形成，推動(dòng)了抗日救亡運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。在紅軍東征期間，毛主席率總部人員兩次進(jìn)駐永和縣，前后共居住了十三個(gè)日日夜夜。在永和，主席親自指揮了在山西的對(duì)敵斗爭(zhēng)；在永和，主席組織召開(kāi)了軍事會(huì)議，將“渡河?xùn)|征、抗日反蔣”的方針，改變?yōu)椤盎貛熚鞫?，逼蔣抗日”的策略；在永和，主席親自指揮東征紅軍勝利回師西渡。

東征抗日寇，西渡挽危局。紅軍東征在我黨的革命史上留下光輝一頁(yè)。1971年，中共臨汾地委在毛主席當(dāng)年住過(guò)的閣底鄉(xiāng)上退干村召開(kāi)了第一屆全體委員會(huì)議，并將上退干村改名為東征村，建有紅軍東征紀(jì)念館。1995年投資10萬(wàn)元對(duì)紀(jì)念館進(jìn)行了維修。2005年，進(jìn)行了重修。2006年5月12日，新修建的紅軍東征永和紀(jì)念館落成揭牌，上午10時(shí)，揭牌儀式在嘹亮的《東方紅》樂(lè)曲聲中開(kāi)幕，但見(jiàn)烏云散去，太陽(yáng)漸漸露出笑臉，紀(jì)念館上方忽然出現(xiàn)了扇形的七道霞光，在場(chǎng)群眾頓時(shí)情不自禁歡呼起來(lái)。永和縣已被列為山西省旅游開(kāi)發(fā)園區(qū)，加快紅色旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)，建設(shè)紅軍東征永和紀(jì)念館、于家咀回師渡口、紅軍崖等紅色旅游景點(diǎn)，使永和成為全市紅色旅游首選之地。永和，是毛澤東主席在臨汾境內(nèi)唯一認(rèn)定住過(guò)的地方；永和，留下了毛主席的光輝足跡；永和，留下了許許多多的東征佳話。

館藏沙發(fā)石在于家咀村通往黃河灘的山路上，有一塊長(zhǎng)方形的石頭，長(zhǎng)約一米，寬30公分，石頭中間有兩個(gè)半圓形石窩，一大一小，形似沙發(fā)。傳說(shuō)，當(dāng)年毛主席、彭德懷總司令率紅軍回師路過(guò)這兒時(shí)，曾坐在這塊石頭上聽(tīng)取了張?jiān)埔菥珠L(zhǎng)關(guān)于紅軍渡河情況的簡(jiǎn)要匯報(bào)，那時(shí)，石頭表面是平的，后來(lái)，竟奇跡般地風(fēng)化成現(xiàn)在樣子，于是后來(lái)群眾便給這塊石頭起名“沙發(fā)石”。他們說(shuō)，這兩個(gè)石窩，大的是毛主席坐過(guò)的地方，小的是彭總坐過(guò)的地方。 殉義柏在毛主席1936年居住過(guò)的上退干村關(guān)帝廟內(nèi)有一座魁星樓，樓頂上生長(zhǎng)著一棵1米多高的小柏樹(shù)?？菢菫榇u木結(jié)構(gòu)，樓頂是瓦，下面木柴襯托，只有二三寸厚的土，可是，這棵小柏樹(shù)卻長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，歷經(jīng)多次大旱而不枯。奇怪的是，1976年9月9日，偉大領(lǐng)袖毛主席在北京逝世，這棵小柏樹(shù)當(dāng)年冬天便莫名奇妙地枯死了。據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娭v，這株小柏樹(shù)是在1936年回師后的秋天自己長(zhǎng)出來(lái)的，毛主席逝世的1976年冬天枯死，而且方向指向北京。于是群眾便將這株小柏樹(shù)稱做“殉義柏”。究竟是巧合還是其它，不得而知。毛主席塑像手指上的水珠 2006年5月12日，東征紀(jì)念館揭牌以后，每當(dāng)太陽(yáng)升起時(shí)，毛主席塑像右手手指就有水滲出，慢慢凝成水滴，不斷落下。當(dāng)太陽(yáng)落山時(shí)，水珠停滴。

3.4 望海寺望海寺位于永和縣打石腰鄉(xiāng)一個(gè)小山包上，距縣城二十四公里，創(chuàng)建年代待考，僅存三個(gè)建筑，一是魁星樓，方形兩層，下為石拱，上為磚木小閣，造型特別；二是無(wú)名殿，屋頂長(zhǎng)有古柏，墻壁八百羅漢彩繪較精美且保存完好，地面還有一通清代石碑；三是龍王廟。院里有幾棵百年以上的古柏樹(shù)，還曾有丈八佛

望海寺現(xiàn)存十字窯大殿和三層魁星樓，原有丈八大佛一尊早已丟失，院中荒草中站立幾個(gè)骷髏般骨架的窯圈，一片凄涼。轉(zhuǎn)身一望，南面居然山巒起伏蒼茫無(wú)際，千山萬(wàn)壑盡收眼底，好一派壯麗風(fēng)光。噢，我們恰恰端坐在云中天上，俯首即是波瀾壯闊的群山之海，想那雨過(guò)天晴白云翻卷，腳下不就是無(wú)邊的云海嗎。倘若雪掩群峰陽(yáng)光燦爛，山舞銀蛇，原馳蠟象，那不就是銀海嗎。當(dāng)年老僧微閉兩眼雙手合十靜坐寺中，他的腦際呈現(xiàn)的是人生之海、世象之海，還是佛天之海呢，是碧波蕩漾的旖旎風(fēng)光呢，還是小船點(diǎn)點(diǎn)波瀾不驚的景象呢。

特產(chǎn)美食

4.1 珍珠米 永和縣閣底鄉(xiāng)的特產(chǎn)小米被稱為珍珠米，這種小米熬出的粥有三大特點(diǎn)：黃、粘、香。傳說(shuō)“珍珠米”的名稱還是毛主席給命名的，1936年5月2日，毛主席住宿在上退干村，早上炊事員給主席端來(lái)早餐，主食是饅頭和小米粥，主席吃著饅頭，喝著小米粥，覺(jué)得此粥又香又甜，味道很美。于是細(xì)細(xì)端祥，發(fā)現(xiàn)該米黃中透亮，晶瑩潤(rùn)滑，于是脫口而出：真像黃珍珠啊。此后，這種米便被稱為“珍珠米”。

4.2 五星棗 永和盛產(chǎn)紅棗，而且品種繁多，其中有一種棗棗臍呈五角星狀。據(jù)當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)講，過(guò)去永和并沒(méi)有這種棗，自從毛主席率紅軍東征后這里才出現(xiàn)了這種棗。于是便有了“自從主席東征后，永和有了五星棗”的民謠。

4.3 永和山楂 形態(tài)特征：　　落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2-6cm，寬0.8-2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ危瑑蓚?cè)各有3-5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片0較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?-6月，果期9-10月。

性狀： 果實(shí)較小，類(lèi)球形，直徑0.8-1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果?；蛞衙撀?。質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 生態(tài)習(xí)性： 生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，抗洪澇能力超強(qiáng)，容易栽培，樹(shù)冠整齊，枝葉繁茂，病蟲(chóng)害少，花果鮮美可愛(ài)，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹(shù)種，野生山楂嵩山最多。

4.4 擦蝌蚪 擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和縣等地民間的一種特色面食。制法簡(jiǎn)單，操作方便，最適合集體人多時(shí)食用。永和縣賓館招待所常用擦蝌蚪招待異地的賓客和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人。

做這種面食要做到：　　1、具備擦面的工具——“擦床”，它比擦菜的擦子孔略寬大些，形如月牙多如魚(yú)鱗，而且須是銅制的，不易生銹，便于洗涮，大擦床架長(zhǎng)三尺有余，小的也有一尺半左右?！　?、面團(tuán)和好不必揉搓和搟壓，拌成疙瘩即可直接擦入開(kāi)水鍋內(nèi)?！　?、料可用白面或白面中摻入玉面、高粱面，或豆面、小粉、榆皮面?！　?、擦面時(shí)動(dòng)作要敏捷，每擦完一塊疙瘩面塊，再擦另一塊時(shí)要蘸點(diǎn)清水，否則，擦床見(jiàn)熱氣會(huì)粘面。　　5、和面的水溫要適度，面團(tuán)要隨和，面團(tuán)軟不能擦，面團(tuán)硬擦下不成形，所以拌面時(shí)待面大部分呈濕粉，還得略帶干粉。

4.5 長(zhǎng)壽果 核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。 食用方法：除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。 營(yíng)? ?成分：當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪20-64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15-20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類(lèi)為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.6 玉米面窩窩 原料：玉米面、面粉、酵母、無(wú)核紅棗。做法：　　1、玉米粉和面粉比例1：1混合均勻；2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了發(fā)酵時(shí)間短點(diǎn)；3、以和手溫差不多的溫水化開(kāi)酵母；4、將3倒入面粉攪拌均勻，再以差不多的溫水揉成光滑的面團(tuán)；5、盆上覆蓋一塊濕潤(rùn)的紗布，放在溫暖處發(fā)酵40-60分鐘；6、揭開(kāi)面團(tuán)呈現(xiàn)小孔狀即可；7、準(zhǔn)備無(wú)核紅棗，稍加浸泡；8、抓一小團(tuán)面團(tuán)，揉成寬條，以紅棗為中心轉(zhuǎn)一圈，成一個(gè)小窩窩；9、同樣方法做好剩下的面團(tuán)，擺放入蒸屜；10、鍋內(nèi)燒水，水沸后置上蒸屜，用手指彈上薄薄一層清水，蒸制20-25分鐘即可。

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