西安有個(gè)特殊的習(xí)俗，叫“忙罷會(huì)”，歷史悠久，非常隆重
俗話說(shuō)得好：十里不同風(fēng) 百里不同俗。今天，我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我們西安市灞橋區(qū)，白鹿原地區(qū)有這么樣的一個(gè)我們本地人稱“忙罷會(huì)”這樣一個(gè)特殊的習(xí)俗。這個(gè)忙罷會(huì)的時(shí)間大概是農(nóng)歷的6月中旬到，農(nóng)歷的7月中旬這個(gè)范圍內(nèi)，這個(gè)忙罷會(huì)歷史悠久，非常隆重的。
我們白鹿原地區(qū)的這個(gè)忙罷會(huì)，過(guò)會(huì)的形式就和過(guò)春節(jié)差不多吧，非常的熱鬧。每一個(gè)村都有一個(gè)具體過(guò)會(huì)的日子。指定是在哪一天。臨近這一天的時(shí)候，每家每戶都會(huì)把自己家里，從前到后里里外外的衛(wèi)生全部打掃一遍，把家里收拾的干干凈凈整整齊齊，以全新的面貌來(lái)，接待親朋好友。每家每戶都會(huì)提前去采購(gòu)一些瓜子花生糖煙酒飲料等等一些比較耐放的東西，到了初六初七的時(shí)候，再采購(gòu)一些新鮮的蔬菜，一些新鮮肉類比如雞鴨魚(yú)。來(lái)招待親朋好友。
我們村是，每年的，農(nóng)歷七月初七也就是七夕節(jié)（情人節(jié)）。這一天一大早五六點(diǎn)鐘村子里街道上，擺攤兒的，賣蔬菜，賣干果賣各種走親戚送的禮品，賣玩具的，賣餐具的，賣熟食，賣涼菜的，街道兩邊擺兩行。村子就變成了一個(gè)集市。特別的熱鬧。把公交車都堵住了。
我們這里招待親戚朋友。上午吃的飯是哨子面。哨子面在我灞橋區(qū)這個(gè)地方，歷史也是非常的悠久。這個(gè)哨子面的做法。首先是吧，冬瓜，胡蘿卜，切成丁。再把發(fā)好的黑木耳和黃花菜切碎。然后把肉末冬瓜胡蘿卜黑木耳黃花菜，放在鍋里加調(diào)料炒熟就稱臊子。然后在另起鍋燒開(kāi)水。水燒開(kāi)后吧，剛才炒好的臊子根據(jù)水的多少，根據(jù)客人的多少，放入一些。然后改小火繼續(xù)燒，然后加入適量的水淀粉，水燒沸騰倒入已經(jīng)打散的雞蛋液，就可以關(guān)火了。加入調(diào)料，把味道調(diào)好，適當(dāng)?shù)姆湃肭兴榈?a href='/techan/40665' target=_blank>韭菜和香菜，這樣哨子就做好了。另外起鍋把水燒開(kāi)專門(mén)用來(lái)煮面條。另外取一個(gè)盆子接半盆溫水，將鍋里面煮熟的面條撈在溫水里降溫。降了溫的面條就沒(méi)有那么容易粘在一起了，也變得更筋道。吃起來(lái)口感就比較好。我們這里吃哨子面用的碗也通常都是中等大小的碗，給碗里放半碗過(guò)了溫水的面條，然后在澆上哨子湯就剛好是一碗。吃的時(shí)候，每個(gè)人根據(jù)自己的口味還可以在，放醬油醋辣椒之類的調(diào)料。每個(gè)人一般都是吃兩碗。特別好吃。哨子面，在我們這里只有在重要的節(jié)日，重大的事情的時(shí)候才會(huì)吃這種哨子面。
然后吃完上午的哨子面，親朋好友聚在一起，有聊天的，有打麻將或者打撲克的，也有的就出去到街道上，閑逛帶上小孩子去街道上看熱鬧買玩具去了，然后我們準(zhǔn)備下午的飯菜。我們這里一般下午都是涼菜和炒菜饅頭飲料啤酒白酒還有醪糟。我們這里招待客人菜品也沒(méi)有那么多。通常就是八個(gè)涼菜和八個(gè)熱菜。每家每戶做的菜可能有所不同，大致還是差不多的，大概到下午2點(diǎn)左右吃下午的飯。邊吃飯邊聊天。女的和孩子就坐到一桌聊聊天拉拉家常。男的就坐到另一桌喝酒劃拳侃大山。吃完了飯有的親戚朋友有事就陸續(xù)的各自回家了。
然后我們送走親朋好友。又開(kāi)始從前到后的打掃家里的衛(wèi)生，清潔餐具。把家里重新收拾的干干凈凈整整齊齊。一年一度的忙罷會(huì)就算圓滿的結(jié)束了。
各位朋友，你們那里都有什么樣的習(xí)俗呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
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