“中國最美鄉(xiāng)村”——婺源
導讀
春天已隨陣陣暖風而來，外出踏春賞花的時節(jié)又到了，你想好去哪里了嗎？婺源，位于江西省上饒市，是全國著名的文化與生態(tài)旅游縣，被外界譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。
春季是婺源一年中最美的時節(jié)，油菜花盛開，田野一片金黃，走進婺源，村村是景。粉紅的桃花、潔白的梨花與層層金黃的梯田油菜花、白墻黛瓦的民居相映成趣，構成一幅幅唯美的天然畫卷。
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景區(qū)介紹
（1）篁嶺
篁嶺是婺源旅游的濃縮，集梯田花海、古村落、古樹群、民俗曬秋為一體的最美鄉(xiāng)村景致。篁嶺旅游不受季節(jié)影響，春觀油菜花海、夏戲峽谷溯溪、秋賞古村曬秋、冬品民俗度假。
篁嶺地處婺源石耳山脈，面積5平方公里，周邊千畝梯田簇擁。陽春三月，婺源篁嶺山間油菜花全面盛開，千畝梯田油菜花同時綻放，漫山遍野，因而被譽為“全球十大最美梯田”之一。
婺源是當今中國古建筑保存最多、最完好的地方之一。篁嶺以其獨特的梯田地勢與白墻黛瓦的徽派建筑群交相輝映，秀氣而瑰麗。粉紅的桃花、潔白的梨花，點綴在金燦燦的油菜花田中，儼然一幅的鄉(xiāng)村田園畫卷，春風吹過，生機盎然。
為了豐富觀賞方式，提升視覺沖擊力，推出高空賞花服務。，一條300米的高空棧道和1260米的索道，可俯瞰整個油菜花海。乘坐高空纜車，一覽眾山小，俯瞰煙雨云霞下的萬畝梯田花海和夢幻田園讓人春心蕩漾，浪漫心爽。
掛在山崖上的篁嶺古村，地無三尺平，自然條件的局限卻激發(fā)了先民的想象和創(chuàng)造力，從而在無意間造就了一處中國絕無僅有的“曬秋人家”風情畫。秋天，每當日出山頭，晨曦映照，整個山間村落飽經滄桑的徽式民居土磚外墻與曬架上圓圓曬匾里五彩繽紛豐收果實相組合，繪就出世界獨一無二的“曬秋”農俗景觀、最美的鄉(xiāng)村符號。
優(yōu)美的自然風光與獨特的古村文化資源，吸引了眾多攝影家、畫家、書法家、影視劇組前來藝術創(chuàng)作和拍攝。在過去的幾年時間里，“江西民俗攝影協(xié)會”、“美國攝影家學會”、“澳門攝影學會”、“北京電影學院”等機構紛紛前往篁嶺設立創(chuàng)作基地。范逸臣《世外逃園》、蔣欣與林永健《左輪手槍》、寧夏衛(wèi)視《最強小孩》、張楚楚與薛飛《九天玄鳥》等等，都在篁嶺景區(qū)取景拍攝。
（2）江嶺
江嶺因地勢海拔近千米，溫度相對偏低。早晨的山谷里容易起霧。在明媚的春天里，天邊的云海與山谷里的霧海共同籠罩著山谷里黑白的民居、金黃的花海，若隱若現，似人間仙境。
站在山頂，遠眺白墻黛瓦掩在黃花綠樹間，陣陣云霧飄來，恍若天上人間，因而被譽為中國春季“四大花?！敝唬澜缂墧z影基地，婺源春季旅游賞花必游景點，婺源田園風光的經典代表。
江嶺的花海之中，遠近錯落著白墻黛瓦的徽式民居，村莊飄起的裊裊炊煙，溪邊浣洗的村婦，田園里耕種的農人，暮色里放牛歸來的牧童……無不到處充滿著生活的氣息，構成了一副極美的婺源農村風光畫卷。
江嶺的梯田與梯田之間，有數百條田間小徑。每一處油菜花田都環(huán)繞著田埂，每一位游客不止可以遠觀花海美景，更可以直奔到田埂，親近油菜花：聞清新的香味，擺百樣的POSS，拍高顏值的照片，在花海里嬉戲打鬧，在花海里笑逐顏開。
江嶺浪漫的油菜花海中有農人制作的憨態(tài)可掬、生動逗趣的“稻草人”，什么藍瘦香菇，什么熊大熊二，什么儺娃探花，意想不到，妙趣橫生，讓田園充滿互動，充滿樂趣。
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旅行攻略
（1）賞花時間
婺源油菜花的開花時間受天氣的影響較大，不同的年份會有花期前后的差異。2017年婺源油菜花因受暖冬影響，將會比往年提前開放。花期預估：2月25—3月底，平原田地油菜花觀賞期。最佳賞花期：3月5日—4月10日左右，但具體情況還要根據當地近期的天氣狀況進行分析，但總體要比去年提前一個禮拜左右。
（2）出游路線
婺源通高鐵，不通飛機，乘高鐵可直達婺源站。乘飛機中轉者可選擇衢州、景德鎮(zhèn)、黃山市、上饒市，然后轉車。從外地到婺源一般是從以上這些地方進入，這些地方每天都有開往婺源的定點定時的班車。
（3）鄉(xiāng)村美食
酒糟魚是婺源的傳統(tǒng)名吃，選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來，非常美味。
婺源汽糕是婺源的特產。婺源縣汽糕表面鮮香油亮，光亮透亮，中間布滿了蜂窩狀的氣孔。加上濃香的佐料，品嘗過后，淡淡的一絲醇香留存于舌尖，令人回味無窮。
糊豆腐是江西九江婺源一帶宴席上的第一道下酒菜，味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
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地理看點
（1）氣候與油菜
油菜喜溫涼，抗寒力較強的作物。據試驗，種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃，在20~25℃條件下4天就可以出苗，開花期15~19℃，角果發(fā)育期12~15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發(fā)育，增加干物質和油分的積累。油菜生育期長，營養(yǎng)體大，結果器官數目多，因而需水較多。
油菜栽培歷史十分悠久，中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。全世界栽植油菜以印度最多，中國次之。中國油菜主要分布在長江流域一帶，為兩年生作物。它們在秋季播種育苗，次年5月收獲。
（2）地形與梯田
梯田是指在丘陵山坡地上沿等高線方向修筑的條狀階臺式或波浪式斷面的田地。梯田，是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土作用十分顯著。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、復式梯田等。
中國東南省份多丘陵而少適于種植水稻的平原地形，為了解決糧食問題，移民至此的農民構筑了梯田，用一道道的堤壩涵養(yǎng)水源，使在丘陵地帶大面積種植水稻成為可能，解決了當地的糧食問題。但是梯田的種植對于人力的消耗相比平原要高出很多，而產量沒有任何優(yōu)勢，而且對于丘陵地帶的植被破壞很嚴重，所以這一耕作方式逐漸被淘汰，現時只為旅游景點。而且坡度較大的坡地不宜開發(fā)梯田，容易造成水土流失等問題。
（3）篁嶺曬秋與旅游開發(fā)
篁嶺是美麗的山居村落，位于婺源東北部，篁嶺因“曬秋”聞名遐邇。當秋日的陽光把曬樓喚醒的時候，一家家曬樓把鮮紅的辣椒，翠綠的豆角，金黃的玉米、稻谷、黃豆……曬起來，讓整個山村變成色彩斑斕的畫卷。篁嶺人家“曬秋”沒什么講究，趕上什么就曬什么，恨不得把整個秋天的收獲都曬起來。
篁嶺民俗文化村，坐落于半山腰上，是典型的山居村落，自然條件的局限卻激發(fā)了先民的想象和創(chuàng)造力，從而在無意間造就了一處中國絕無僅有的“曬秋人家”風情畫。
篁嶺曬秋是獨特的民俗文化現象，民俗文化產品價值高；篁嶺曬秋具有較高的觀賞價值、體驗價值、購物和農家樂開發(fā)價值等。（篁嶺曬秋）旅游產品獨特，與附近旅游景點的旅游產品差異明顯，可以使西岸產品互補；接近著名旅游景點（婺源、景德鎮(zhèn)等），客源有保障。
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圖文：聶川云
編輯：孫月飛
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