土耳其 | 2017伊斯坦布爾旅行美食攻略
有人把中國(guó)、法國(guó)以及土耳其稱(chēng)為“世界三大美食國(guó)”，在聽(tīng)了眾多的江湖傳聞之后，你腦海中伊斯坦布爾是什么樣呢？滿(mǎn)滿(mǎn)的中土風(fēng)情？還是大街小巷的土耳其烤肉？這個(gè)羅馬帝國(guó)、拜占庭帝國(guó)、拉丁帝國(guó)、奧斯曼土耳其與土耳其共和國(guó)曾經(jīng)的首都，美食和它的歷史一樣，總是讓人驚嘆；好啦，接下來(lái)就是要進(jìn)入我們的主題啦，畢竟旅行當(dāng)中，吃才是最重要的嘛！
1、Hafiz Mustafa 1864
哈菲茨·穆斯塔法是伊斯坦布爾擁有150余年悠久歷史的老字號(hào)甜品店，所以店里品種豐富，幾乎有土耳其所有口味的軟糖和各式甜點(diǎn)。不僅有傳統(tǒng)的土耳其風(fēng)味，同時(shí)也融合了歐洲各國(guó)的口味。店里的裝潢是土耳其經(jīng)典的清真寺風(fēng)格，墻壁上一幅幅民俗瓷磚畫(huà)，全都讓人眼前一亮。
地址：
Hamidiye Caddesi 84-86 Topkapi District Emin?nü
電話(huà)：
+90 212 5133610
交通：
可乘有軌電車(chē)T1到Sirkeci 站下車(chē)，沿Hamidiye Caddesi向西北方向步行可至。
2、Hamdi Restaurant
這家餐廳在香料市場(chǎng)的附近，是一個(gè)來(lái)自URFA的名叫HAMDIARPACI的人開(kāi)的的。他剛開(kāi)始即是弄一些家常菜，很快地就被越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)而且喜歡上。后來(lái)因?yàn)榈胤教?，就搬到了附近更大的地方，即是現(xiàn)在的這家HAMDI。東西很家?？谖?，可是超級(jí)好吃，美味。主要也是以烤肉居多。
地址：
Tahmis Cad KalcIn Sok No.17 Eminonu, Istanbul, Turkey
電話(huà)：
+90 212 4446463
3、360景觀餐廳
這家精美的餐廳展現(xiàn)額都是最美好的一面。屋頂全方位的景觀讓其他餐飲業(yè)的敵手都嫉妒不已，這里不僅有360度的寬闊視野，還不停旋轉(zhuǎn)。從彬彬有禮并且總能猜到你每個(gè)想法的服務(wù)生，到無(wú)可挑剔的美食，如入口即溶的山羊奶酪球、烤梨、烤牛排、精致的意面，再到豬小姐披薩，每個(gè)人在這里都能找到自己喜歡的東西。這家餐廳位于公寓頂層，最好是爬樓梯上去，這樣也可以順便看看這個(gè)華麗精美的公寓小區(qū)。周末最好提前預(yù)訂。
地址：
Istiklal Caddesi No: 163/8 | Beyoglu, Misir Apt., Istanbul 34330, Turkey
電話(huà)：
+90 212 2511043
交通：
有軌電車(chē)到Galatasaray站下車(chē)后步行可以到達(dá)。
屋頂360度全方位寬闊視野，簡(jiǎn)直是讓其他餐廳羨慕嫉妒恨吶，誰(shuí)不想能一邊吃著美食還一邊欣賞著美景吶，而且還聽(tīng)吃貨旅行神器夢(mèng)想旅行APP上游客說(shuō)這里服務(wù)員小哥哥的塔讀也是超級(jí)nice，再加上那么漂亮的美景，簡(jiǎn)直秒殺少女心??！
4、Tarihi Sultanahamet Koftecisi
是一家土耳其風(fēng)味餐廳，這家小餐廳在逛阿合麥特廣場(chǎng)附近。這里沒(méi)有菜單，只有3-4種主菜，配湯和沙拉。這里的肉丸是他們的特色菜，肉串特別鮮美。之后他們會(huì)上一條面包和多汁的辣椒調(diào)料醬給你，其味道也特別鮮美。
地址：
Alemdar Mahalle, Divanyolu Caddesi 12A, Istanbul, Turkey
電話(huà)：
+90 212 5229785
5、Huqqa
是一家環(huán)境不錯(cuò)的餐館，這里視野很好，推薦蛋糕
地址：
Muallim Naci Cad. No: 56 Kuru?e?me
電話(huà)：
+90 212 2650666
6、Pasazade Restaurant Ottoman Cuisine
是一家土耳其風(fēng)味餐廳，很多伊斯坦布爾的餐館的菜譜都差不多，不過(guò)這里多了一些有趣的菜肴。工作人員非常幽默友好，食品很可口，這里還送給免費(fèi)的土耳其軟糖。
地址：
?bn-i Kemal Cad. No:5/A Sirkeci(?bn-i Kemal Cad)
電話(huà)：
+90 212 5133757
7、?iya Sofras?
這是一家很受好評(píng)的餐廳，首要經(jīng)營(yíng)土耳其菜。主廚對(duì)待食品很是認(rèn)真，曾走遍土耳其探尋各式食材，創(chuàng)制餐廳美食。食物簡(jiǎn)單卻不失風(fēng)味。環(huán)境很好，有上下兩層，也有戶(hù)外座位提供。接受預(yù)定。
地址：
Guneslibahce Sokak 43 | Kadikoy, Istanbul, Turkey
電話(huà)：
+90 216 3491919
8、Sultanahmet Buhara Kebab House
餐廳在伊斯坦布爾所有的餐廳中排名靠前，也吸引了眾多游客慕名前來(lái)。餐廳地處商業(yè)街道，交通十分便利。餐廳環(huán)境精致，食材新鮮，菜色地道。服務(wù)人員也是熱情周到。店家供應(yīng)免費(fèi)的甜點(diǎn)和土耳其茶。值得推薦的是土耳其披薩和玫瑰紅酒，以及餐廳的烤肉。門(mén)口放置著特制的大面包，味道相當(dāng)好，所以也有些貴。不過(guò)是值得的，可以試一試。
地址：
Alemdar Mahallesi Nuruosmaniye caddesi no: 5, Nuruosmaniye Cad No 5 istanbul, Istanbul, Turkey
電話(huà)：
+90 212 5137799
9、Imbat Restaurant
餐廳位于Orient Express Hotel的七樓，是伊斯坦布爾著名的土耳其菜餐廳。餐廳的定位是中高檔定位，并且海峽景觀美到令人窒息，夜晚欣賞伊斯坦貝爾的燈光，絕對(duì)是極致的享受。價(jià)格稍貴，但綜合味道和風(fēng)景，性?xún)r(jià)比還是挺高的。
地址：
Hudavendigar Cd No:24 | Sirkeci, Istanbul 34410, Turkey
電話(huà)：
+90 212 5207191
交通：
餐廳就在有軌電車(chē)T1軌道旁，Gulhane站下后向Sirkeci方向（背向圣索菲亞大教堂）步行80米即到。
10、Ceviz Agaci
地址：
Muhittin Ustundag Cad. No:85/1, Istanbul, Turkey
電話(huà)：
+90 216 3391826
伊斯坦布爾旅行必看小貼士
1.小貼士：
1.一流飯店及餐廳的帳單已加算15%的服務(wù)費(fèi)，但習(xí)慣上仍支付5－10%的小費(fèi)。
2.春秋的伊斯坦布爾溫度適中，穿單衣即可，晚上加件外套。夏天十分炎熱，薄衣類(lèi)比較適合。伊斯坦布爾光照強(qiáng)烈，要注意防曬，女生可備上一條圍巾。
3.在進(jìn)入清真寺和某些重要景點(diǎn)(如多瑪巴赫切宮）時(shí)，需要脫鞋，穿著短裙、短褲不能入內(nèi)，女生需要遮擋住頭發(fā)（有些清真寺要求更加嚴(yán)格，不能露出劉海），如果沒(méi)有自帶圍巾或披肩，清真寺門(mén)口也會(huì)發(fā)放公用的圍巾。
4.土耳其的長(zhǎng)途大巴要比火車(chē)快捷舒適。在大巴上會(huì)有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)員定時(shí)送一些飲料或者糕點(diǎn)，車(chē)子寬敞舒服。而土耳其火車(chē)則是線(xiàn)路少，車(chē)速慢，臥鋪的票價(jià)奇貴。
5.關(guān)于長(zhǎng)途大巴，一般長(zhǎng)途大巴站都坐落在市郊，自行前往交通十分不便。但是各個(gè)主要巴士公司的代理售票點(diǎn)分布在城市的主要區(qū)域。一般在售票點(diǎn)買(mǎi)完票后會(huì)有免費(fèi)的班車(chē)接您去長(zhǎng)途汽車(chē)站。
6.英語(yǔ)在土耳其的普及程度還是比較低的，在伊斯坦布爾這種大城市和著名的旅游景點(diǎn)還好，其他地區(qū)找個(gè)會(huì)英語(yǔ)的人問(wèn)問(wèn)路還是一件比較難的事。
7.土耳其的特色食物大多是燒烤類(lèi)，非常容易上火。來(lái)土耳其玩一 定從國(guó)內(nèi)帶點(diǎn)祛火藥為好。
8.很多清真寺在禱告期間不對(duì)游客開(kāi)放，例如周五上午?？上虍?dāng)?shù)厝嗽?xún)問(wèn)禱告時(shí)間，盡量避免在此期間前往清真寺。
9.一些景點(diǎn)售票處除可以用里拉以外還可以刷信用卡或直接用美元/歐元付款，但折算下來(lái)的匯率會(huì)更貴一些，大概會(huì)比里拉貴20%左右，另外主要景點(diǎn)附近都有自動(dòng)售票機(jī)，接受信用卡及5、10、20、50里拉的紙幣。
2.安全信息：
1.伊斯坦布爾流動(dòng)人口多、成分復(fù)雜，旅行時(shí)要注意防盜竊，尤其在老城區(qū)和大巴扎附近。如果住在老城區(qū)，晚上十點(diǎn)之后街上的商鋪基本全部關(guān)門(mén)了，路燈較少。在耶尼清真寺附近的碼頭也比較混亂，經(jīng)常出沒(méi)小偷，盡量結(jié)伴或避免晚上出門(mén)，當(dāng)然，如果住在貝伊奧盧這樣的地區(qū)就不用太過(guò)擔(dān)心了。
2.伊斯坦布爾的治安狀況和其他世界大都市比較起來(lái)，應(yīng)該是中等水平，最需要注意的是交通安全。伊斯坦布爾的汽車(chē)非常多，交通非常擁擠，開(kāi)車(chē)者對(duì)行人的注意力大多不夠，司機(jī)開(kāi)車(chē)非常猛，沒(méi)有禮讓行人的習(xí)慣。所以最好不要橫穿馬路，過(guò)馬路時(shí)要小心謹(jǐn)慎。在獨(dú)立大街附近的一些小巷值得留意一下，有時(shí)候會(huì)發(fā)生街頭搶包的事件。
3.出租車(chē)司機(jī)對(duì)于不熟悉本地區(qū)的乘客經(jīng)常會(huì)耍一些小的伎倆，例如將您送到酒店前多繞路等，而達(dá)到多受乘客的車(chē)費(fèi)的目的。再有就是在乘客付車(chē)費(fèi)時(shí)故意不找零頭，或在乘客要求下不得不找零頭時(shí)而故意拖延時(shí)間。司機(jī)可能會(huì)將里程數(shù)說(shuō)成是價(jià)格，請(qǐng)小心。不得已的情況下，推薦報(bào)警。
4.伊斯坦布爾街頭有不少騙子，比如以修鞋為借口，故意把鞋刷掉在游客面前，騙好心游客撿起來(lái)，然后以擦鞋為名多收錢(qián)。或者是以年輕男生為目標(biāo)，操流利英語(yǔ)接近對(duì)方搭訕，并提議去酒吧/餐廳等地，然后騙子找借口消失，出現(xiàn)高額賬單，強(qiáng)迫游客支付。這樣的騙術(shù)很多，而且不乏上當(dāng)者。不過(guò)只要一開(kāi)始不搭理他們，或者找借口早早支開(kāi)，也就能避免損失。
5.伊斯坦布爾警察當(dāng)局專(zhuān)設(shè)了旅游警察（Tourism Police），若在游覽期間丟失護(hù)照或遭遇犯罪活動(dòng)，可以到位于蘇丹阿赫邁特老城區(qū)的警察辦公室（Turizm Polisi）獲取援助。
地址：Yerebatan Caddesi 6, Sultanahmet（位于圣索菲亞教堂與地下水宮之間的黃色木制大樓） 電話(huà)：+90-212-5274503 傳真：+90-212-5127676
3.實(shí)用信息：
1.語(yǔ)言：土耳其語(yǔ)是唯一的官方語(yǔ)言，作為旅游城市，英語(yǔ)是伊斯坦布爾最常使用的外語(yǔ)，但使用不是很普遍。
2.旅游咨詢(xún)：1.信息中心：出行前可以參考土耳其旅游局官網(wǎng)查詢(xún)必要信息。到達(dá)伊斯坦布爾之后，在貝伊奧盧、歐洲的老城區(qū)、主要碼頭和大部分景點(diǎn)附近（如蘇丹阿赫邁特廣場(chǎng)、獨(dú)立大街等），都有很多當(dāng)?shù)氐穆眯写?，提供一日游?xiàng)目，還可以代買(mǎi)去往其他城市的大巴車(chē)票。2.地圖獲取：從伊斯坦布爾的旅游信息中心都可以拿到免費(fèi)的地圖。
3.手機(jī)/電話(huà):伊斯坦布爾是土耳其唯一一個(gè)占有兩個(gè)區(qū)號(hào)的城市：歐洲部分區(qū)號(hào)212，亞洲部分和王子島地區(qū)的區(qū)號(hào)為216。如果從歐洲區(qū)往亞洲區(qū)打電話(huà)（反之亦然），需要按照城市間的撥打方式，即：0+區(qū)號(hào)（216）+7位電話(huà)號(hào)碼；向位于伊斯坦布爾的號(hào)碼撥打國(guó)際長(zhǎng)途，需要加撥土耳其國(guó)家字冠00+國(guó)家代碼90+不包括最前面0的區(qū)號(hào)（如216）+7位電話(huà)號(hào)碼；從伊斯坦布爾向中國(guó)撥打國(guó)際電話(huà)，則是：國(guó)際字冠00+國(guó)家代碼（86）+不帶有前面的0的區(qū)號(hào)（如北京10）+對(duì)方電話(huà)號(hào)碼。
蘇丹艾哈邁德區(qū)的Divan Yolu 或貝伊奧盧的Istiklal Caddesi的大街旁可以買(mǎi)到IPC國(guó)際電話(huà)卡撥打國(guó)際長(zhǎng)途。
4.銀行及貨幣:人民幣最好在國(guó)內(nèi)兌換成歐元或美元在土耳其使用，或用銀聯(lián)卡（在有銀聯(lián)標(biāo)志的ATM上）直接提現(xiàn)。只要有“銀聯(lián)”標(biāo)識(shí)或“土耳其擔(dān)保銀行”標(biāo)識(shí)的商戶(hù)都可使用銀聯(lián)卡。
一般貨幣兌換亭（bureaux）的營(yíng)業(yè)時(shí)間都是9:00-19:00，機(jī)場(chǎng)的兌換亭24小時(shí)開(kāi)放，可兌換美元、歐元，且不同兌換亭匯率差異不大。兌換現(xiàn)金需要出示護(hù)照。ATM在伊斯坦布爾很常見(jiàn)，基本上都可以提供英語(yǔ)、法語(yǔ)和德語(yǔ)等多語(yǔ)種服務(wù)，最方便的就是“四葉草”Garanti銀行，他家的提款機(jī)上還有中文界面，有的時(shí)候直接從四葉草取里拉，比用歐元兌換里拉還要合算。
Visa和萬(wàn)事達(dá)卡均可使用，每家銀行的規(guī)定不同，但平均來(lái)說(shuō)，每天從ATM取現(xiàn)的最高額度是600里拉（VISA卡）和800里拉（萬(wàn)事達(dá)卡）。在土耳其對(duì)持外幣入境的數(shù)量沒(méi)有特定限制，但禁止帶入和帶出相當(dāng)于五千美元以上的土耳其貨幣。
5.郵局：伊斯坦布爾街頭上的郵筒不多，所以要寄明信片的話(huà)，最好去郵局。郵局外觀是黃黑兩色，有很明顯的“PTT”標(biāo)識(shí)，土耳其郵政以漂亮的郵票著稱(chēng)，寄明信片大概需要2.5里拉（國(guó)際）。主要郵局營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30-17:00，較為偏僻的郵局可能在不到5點(diǎn)就關(guān)門(mén)了。郵寄歐洲的明信片是0.8里拉，中國(guó)是1里拉。
6.網(wǎng)絡(luò)：在伊斯坦布爾的大部分酒店和青年旅舍可以無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，也有可以免費(fèi)上網(wǎng)的電腦。阿塔圖爾克（Atatürk）國(guó)際機(jī)場(chǎng)、星巴克和Gloria Jeans Coffees等各連鎖店都可以無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)。此外在伊斯坦布爾隨處可見(jiàn)網(wǎng)吧，價(jià)格也不貴?；蛘咧苯釉趪?guó)內(nèi)租用無(wú)線(xiàn)網(wǎng)卡，多人出游平攤費(fèi)用，更加劃算。
— END —
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