連城旅游必吃的這四種美食，看似普通食材卻有大講究，你吃過(guò)么？
踩著國(guó)慶長(zhǎng)假的尾巴出門(mén)游玩，自駕來(lái)到龍巖連城，一座客家小城，不僅有悠久的客家文化，還有那數(shù)不盡的美食。
九門(mén)頭說(shuō)到連城美食，首先要說(shuō)的絕對(duì)就是“涮九門(mén)頭”了，這是連城的一道傳統(tǒng)名菜，隨著紀(jì)錄片《早餐中國(guó)》的播出，更是令這道菜聲名鵲起。九門(mén)頭，選用牛身上最精華的九個(gè)部位的肉，再加入佐料、客家米酒和數(shù)味中草藥烹飪而成。在連城的街頭巷尾，做這道美食的很多，但地不地道就各有各的說(shuō)法了。來(lái)連城必須一試哦。
連城四堡的豆腐最為出名，由于使用山泉水，制出的豆腐特別鮮嫩。豆腐的做法有多樣，有加入香菇肉泥做成漾豆腐，也有結(jié)合當(dāng)?shù)叵~(yú)做成溪魚(yú)燜豆腐這道名菜。豆腐嫩滑， 溪魚(yú)鮮美。
連城被稱為“世界地瓜之都”，它的黃皮紅心地瓜可以說(shuō)是銷(xiāo)往海內(nèi)外。當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的做法除了做成地瓜干外就是最簡(jiǎn)單的烤地瓜了，不用任何調(diào)料，好地瓜一吃就知道。
連城白鴨，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。白鴨不僅肉質(zhì)鮮嫩，湯味尤其清醇，煨煮時(shí)除鹽外不用添加任何作料，無(wú)腥味，不油膩，富含人體必需的多種元素，無(wú)論食肉還是喝湯，都可達(dá)到清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎的功效，來(lái)連城一定要喝一碗白鴨湯。
連城旅游必吃的這四種美食，看似普通食材卻有大講究，你吃過(guò)么？有什么想說(shuō)的，歡迎留言評(píng)論！
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