連城旅游必吃的這四種美食,看似普通食材卻有大講究,你吃過么?
踩著國慶長(zhǎng)假的尾巴出門游玩,自駕來到龍巖連城,一座客家小城,不僅有悠久的客家文化,還有那數(shù)不盡的美食。
九門頭說到連城美食,首先要說的絕對(duì)就是“涮九門頭”了,這是連城的一道傳統(tǒng)名菜,隨著紀(jì)錄片《早餐中國》的播出,更是令這道菜聲名鵲起。九門頭,選用牛身上最精華的九個(gè)部位的肉,再加入佐料、客家米酒和數(shù)味中草藥烹飪而成。在連城的街頭巷尾,做這道美食的很多,但地不地道就各有各的說法了。來連城必須一試哦。
溪魚燜豆腐連城四堡的豆腐最為出名,由于使用山泉水,制出的豆腐特別鮮嫩。豆腐的做法有多樣,有加入香菇肉泥做成漾豆腐,也有結(jié)合當(dāng)?shù)叵~做成溪魚燜豆腐這道名菜。豆腐嫩滑, 溪魚鮮美。
烤地瓜連城被稱為“世界地瓜之都”,它的黃皮紅心地瓜可以說是銷往海內(nèi)外。當(dāng)?shù)爻R姷淖龇ǔ俗龀?a href='/techan/27569' target=_blank>地瓜干外就是最簡(jiǎn)單的烤地瓜了,不用任何調(diào)料,好地瓜一吃就知道。
連城白鴨湯連城白鴨,是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。白鴨不僅肉質(zhì)鮮嫩,湯味尤其清醇,煨煮時(shí)除鹽外不用添加任何作料,無腥味,不油膩,富含人體必需的多種元素,無論食肉還是喝湯,都可達(dá)到清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎的功效,來連城一定要喝一碗白鴨湯。
連城旅游必吃的這四種美食,看似普通食材卻有大講究,你吃過么?有什么想說的,歡迎留言評(píng)論!
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