我大青浦de玩法不走尋常路:送你一斤藍(lán)莓!
今日節(jié)目編導(dǎo)：唐偉倫
星座：白羊座
上戲男神帶你吃遍上海
如果提到青浦區(qū)，大家會想到什么？
但今天我們不走尋常路，
要帶大家去體驗(yàn)一些
你不知道的青浦游玩好去處
和一些新的特色美食！
*排序按照節(jié)目播出順序
尋夢源（園）
既然說到青浦，怎么貌似來到了一片海灘？不過鏡頭一轉(zhuǎn)，貌似......
雖然青浦并不挨著海，但是依托了水域資源的豐富，在朱家角鎮(zhèn)建造了這片白沙灘，但是可別誤會，不是大家第一反應(yīng)出現(xiàn)的朱家角古鎮(zhèn)哦！
朱家角鎮(zhèn)總共有138平方公里，而朱家角古鎮(zhèn)只是朱家角鎮(zhèn)的一小部分。
從古鎮(zhèn)到白沙灘所在的張馬村需要20公里左右，今天特別來到張馬村，是因?yàn)檫@里可是擁有 “國家級美麗鄉(xiāng)村”、“全國生態(tài)文化村”的美名哦！
我們的張馬村之旅先從尋夢源（園）開始說起。以人民廣場為起點(diǎn)，走延安高架，途徑滬渝高速約53公里，行程1小時(shí)即可到達(dá)。
尋夢源（園）總共占地300畝，如果說成年人也可以有童話世界，那么尋夢源（園）無疑就是你盡情釋放的好去處。
園中有十余個(gè)游樂項(xiàng)目，攝制組于早上8點(diǎn)到達(dá)園區(qū)，預(yù)計(jì)游玩時(shí)間3小時(shí)左右。
當(dāng)然前面說的白沙灘可不止戲水游玩這么簡單！晚上還有新加坡的3D電影哦！
白天的話，我們先從一個(gè)薰衣草冰激凌說起吧！這可是一個(gè)有故事的冰淇淋，是從這片薰衣草里面提煉出來的。
雖然上海種植薰衣草的花園并不少，但是花期基本在5-7月，而尋夢源（園）為了讓游客在8月也能欣賞到薰衣草，
特別引進(jìn)了墨西哥薰衣草，花期可以延長到8月中旬，所以想要去的游客依然可以和我們的特派員一樣拍攝美美的照片。
當(dāng)然你還可以在薰衣草花田旁體驗(yàn)策馬奔騰的感覺，喜歡刺激的朋友也可以來玩青浦地區(qū)最高的彩虹橋。
當(dāng)走在薰衣草花海邊上的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)旁邊一排全部都是房車。
而這些房車也是特意放得靠近花海，讓游客體驗(yàn)比較有原生態(tài)的感覺！
選擇房車住宿的游玩者可以在享受自然，體驗(yàn)便利。每一輛的房車都按照四星級、五星級的標(biāo)準(zhǔn)，里面有淋浴房、客廳，有打麻將的、唱歌的?？偣灿?2輛房車。
這里的房車從8-13米有4種不同的檔次，每輛房車可以住2-4人，甚至還有獨(dú)立ktv，
價(jià)格從480元起，而游客如果仍然喜歡傳統(tǒng)體驗(yàn)，你也可以選擇這里的草屋，在這里,一睜眼便是美麗的田園。
還記得負(fù)責(zé)人說道晚上白沙灘的樣子嗎？可以說這里從早到晚都可以有不同的體驗(yàn)哦！
到了晚上，尋夢源（園）又打造了燈光花海秀，時(shí)間從7月12日一直到9月10日，晚上18點(diǎn)30到23點(diǎn)都可以欣賞來自新加坡的3D水幕電影，營造了一個(gè)浪美唯美的鄉(xiāng)村畫卷。
地址：張馬村沈太路2365號
藍(lán)莓園同樣位于張馬村，從尋夢源（園）步行5-10分鐘即可到達(dá)。園區(qū)總共有300畝地，相當(dāng)于300多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場，
像西瓜、水蜜桃等夏季水果大家都很熟悉了，所以特別建議帶小朋友來看看樹莓、藍(lán)莓等漿果類水果是如何生長的，建議游玩時(shí)間1小時(shí)。
而這片園區(qū)的主人就是面前的這位吳教授
吳教授原本根植于農(nóng)業(yè)教學(xué)，對于藍(lán)莓的熱愛使得他決定下鄉(xiāng)做一位藍(lán)莓種植者，不過上海的土壤原本偏堿性，不適宜種植藍(lán)莓。
不過吳教授通過不斷的實(shí)驗(yàn)，最后改變了土壤酸堿度來構(gòu)建出適宜藍(lán)莓種植的土壤。
除了要把藍(lán)莓種出來，還需要讓它品質(zhì)好，所以采用了一些有機(jī)自然的農(nóng)法，通常不用化肥、不用農(nóng)藥，是通過拔掉雜草，再把雜草放回田里，通過天然肥料的自然分解，
養(yǎng)分又回到了果子上。果肉非常鮮，另外甜度也很適合上海人的口味。
而每年的5月到8月初都是采摘藍(lán)莓的好時(shí)節(jié)哦！
正確采摘方法是把手放在果子下面，然后用手指給它拿下來。這樣是防止果粉脫落，才能保障果子果粉完全。
而且1顆藍(lán)莓果粉所含的花青素相當(dāng)于20多個(gè)橙子的含量。平時(shí)購買藍(lán)莓除了果肉緊實(shí)，外面的白霜也要充足均勻哦！
而游客如果對采摘項(xiàng)目特別感興趣，還可以步行5分鐘路程去泖塔農(nóng)情園采摘火龍果，
這里的火龍果都是嫁接在蘆薈上，火龍果每個(gè)15元，都是紅心火龍果哦！
粉絲福利！
在我們節(jié)目播出期間
回復(fù)“青浦鄉(xiāng)村+姓名+手機(jī)號”
就有機(jī)會抽取【浦江藍(lán)莓園】提供的霸王餐
霸王餐內(nèi)容：
浦江藍(lán)莓園198元(一大一小)
兩人次蔬果采摘活動（送1斤藍(lán)莓）
使用期限：
2019年8月2日-2019年8月15日
總份數(shù)：5份
地址：張馬村沈太路2885號
伊百花園
那采摘完了也已經(jīng)到中午了，肚子也有點(diǎn)餓了。而下一個(gè)地方可以用平時(shí)吃一頓飯的價(jià)格嘗美食、賞美景，還能住得好、玩得好哦！
青浦地區(qū)性價(jià)比極高的農(nóng)家樂——伊百花園。
從張馬村到伊百花園約有20公里的路程，開車約20分鐘左右。
伊百花園位于青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)，距離以水杉而聞名的青西郊野公園只有3公里。
在上午游玩了如此多的室外項(xiàng)目之后，這里便是休閑放松的好去處。
園內(nèi)有數(shù)十畝荷塘睡蓮，在夏日午餐之后品品茶、賞荷花，也是一番別樣的樂趣。
農(nóng)家菜按人數(shù)配餐。不僅有農(nóng)家特色，還有青浦當(dāng)?shù)氐奶厣?。這里所有的蔬菜都是一早上去跟農(nóng)民收購回來的。
其中，練塘茭白可是很有名的！茭白和水稻、蓮藕一樣需要生長在水中，
而青浦水鄉(xiāng)的優(yōu)良水質(zhì)造就了練塘產(chǎn)區(qū)的茭白潔白、茭白的口味入口清脆鮮嫩多汁，
而且這里還有很多市區(qū)吃不到的美味——咸肉毛蟹、走油肉等。
按照剛才的用餐標(biāo)準(zhǔn)，有兩頓飯加早餐，還加住宿，才218元一位！
雖然每人只需要218元，但是房間的住宿標(biāo)準(zhǔn)是按照星級酒店來打造的。
還有麻將和KTV項(xiàng)目，叔叔阿姨們首場都是免費(fèi)使用的！
各位喜愛釣魚的叔叔阿姨，可是為你們承包下了一整個(gè)魚塘，價(jià)格依舊實(shí)惠哦！十斤魚100元，而且釣上來的魚，后廚會免費(fèi)幫忙加工哦！
地址：練西路4085號（近滬渝高速）
潯廬家宴
從伊百花園駕車20分鐘，即可到達(dá)朱家角古鎮(zhèn)。
當(dāng)然來到朱家角一定不能錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐砩胶囊吧吁r！今天就來品嘗一位名廚的手藝！
他把青浦當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/30199' target=_blank>河鰻和他自己多年的紅燒經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，把紅燒河鰻做出了不同以往的味道。
從朱家角景區(qū)步行5分鐘即可到達(dá)這家精致講究的餐廳。相比下來，這里的環(huán)境更加優(yōu)雅別致，但人均百元的價(jià)位也和古鎮(zhèn)酒家相差不大。
他們家河鰻好吃得益于有著特殊的燒法，而掌勺的就是這位 ——成小虎，國際烹飪大師、師從于原延安飯店技術(shù)總監(jiān)于家強(qiáng)。
野生鰻魚全身有著墨綠色的表皮，腹部呈現(xiàn)淡淡的金黃色，而且感覺得出來生命力很強(qiáng)。
而家養(yǎng)鰻魚表皮更黑，腹部通體呈現(xiàn)白色，更溫順一些，活動量不大。
那么對這兩種鰻魚大廚在燒制時(shí)到底有哪些秘訣呢？
冬天燒紅燒河鰻，生抽和老抽的比例是2.5:1，夏天則是2:1,。雖然只差了一點(diǎn)點(diǎn)，但是這可是試了兩年的時(shí)間！
比例的差別是為了保持味覺體驗(yàn)的一致。因?yàn)槎炱?，食客需要攝入更多的鹽分才會達(dá)到和夏日一樣的味覺體驗(yàn)，這也是極少數(shù)大廚才會注意到的。
除此之外，絕大多數(shù)廚師習(xí)慣于用大火快速收汁，而他們家卻是用中火收汁。用中火收汁的好處在于收出來的汁水濃，樣子清，不渾，而且汁水非常紅亮。
家養(yǎng)鰻魚肉質(zhì)比較疏松，所以只能收汁20分鐘左右，此時(shí)野生鰻魚才剛剛放入醬油。野生鰻魚肉質(zhì)緊實(shí)還耐得住10分鐘左右的熬制，總共30分鐘，
熬制時(shí)間越長，肉質(zhì)便更是入味。調(diào)料的運(yùn)用火候的控制其實(shí)都是做菜中的小細(xì)節(jié)，名為大廚，其實(shí)不過就是把每一個(gè)細(xì)節(jié)做到了極致。
大家知道野生和家養(yǎng)的價(jià)格有所差距，那么野生的鰻魚到底值不值得嘗試呢？就讓嘗試了兩種鰻魚的靚靚來告訴你。
鐘靚：雖然說可能做好之后差別不大，但是吃到嘴里的口感是完全不一樣的。野生河鰻表面的魚皮吃到嘴里特別的滑，而且肉質(zhì)會更緊實(shí)、更有彈性一些，吃到嘴里不會覺得肉很散，并且鮮度更提升了一個(gè)檔次！吃到嘴里才會發(fā)覺野生的河鰻和家養(yǎng)的河鰻口感的區(qū)別還是很大的！
如果你對河鮮意猶未盡，還可以來嘗嘗雜魚、螺螄、河蝦混搭的大拼盤，選用散養(yǎng)在淀山湖野生老鵝、腌制24小時(shí)的汗蒸老鵝。
地址：朱家角鎮(zhèn)課植園路599弄
大拇指廣場18號樓102-103
扒皮"性冷淡老網(wǎng)紅"? 憑什么在上海展覽館邊足足堅(jiān)持7年? 次過這家鰻魚飯的,舉手! 點(diǎn)擊圖片查看原文
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