來(lái)祁連縣不知道吃什么住哪里？看這份攻略就夠了
吃什么？
祁連地處高原，也是畜牧業(yè)大縣，藏綿羊、牦牛它們品嘗的是草原鮮美的水草和各種草藥佐料，肉質(zhì)也就更加香美、營(yíng)養(yǎng)豐富、并且絕無(wú)污染，只只都是制作手抓肉的上品。酸奶是草原上獨(dú)特的奶制冷飲。從盛夏到深秋，當(dāng)牧業(yè)區(qū)產(chǎn)奶旺季到來(lái)時(shí)，也是制作清涼鮮嫩的酸奶季節(jié)。還有用牛羊的肚、腦、腸、蹄，制作的雜碎湯，喝上一碗不但可以獲得抵御嚴(yán)寒的熱量，也清香可口，絕對(duì)解饞。小店、農(nóng)家院的烤肉、烤羊筋、清湯羊肚······撲面的熱氣，撲鼻的香氣，都讓你回味無(wú)窮，當(dāng)?shù)厝讼彩?a href='/mianshi/' target=_blank>面食，將面食發(fā)揮的淋漓盡致，有糖包、韭盒、狗澆尿、馓子、油香等等，想體會(huì)一下祁連獨(dú)有的美食文化，就來(lái)祁連做客吧。
尕面片是祁連各民族群眾在面食中最普通、獨(dú)特和喜愛的家常飯。尕面片是用手一片一片揪出來(lái)的。也叫面片子。將揉好的軟面先切成細(xì)條，叫“面基基”。然后放入面盆里用潮布蓋上片刻，稱“回面”。面“回”好之后拿到手中，用手捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片比較小，所以叫“尕面片”，也叫指甲面片，有好多種做法，叫法也與之不同。
手抓羊肉是青海高原牧民對(duì)羊肉的一種獨(dú)特吃法。因吃時(shí)一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調(diào)方法十分簡(jiǎn)單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經(jīng)過(guò)烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在游牧過(guò)程中的一種簡(jiǎn)便進(jìn)餐方法，現(xiàn)已成為富有地方和民族特色的風(fēng)味食品之一。
牛肉干以果洛藏族自治州生產(chǎn)的“雪山牌”最為著名。它是以新鮮牦牛肉為原料，取凈肉加白水煮熟后，切成小塊，然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、? ??等佐料干炒、烘干而成。香氣濃郁，滋味鮮美。
也叫拉面，臊子面，在祁連縣是一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味美食，拉條和面片的做法大致一樣，不同的是，拉條的面團(tuán)要多揉，且稍軟一些，待面“回”好之后才能拉，這樣拉出來(lái)的面既筋斗又爽滑。拉條一般分為兩種：一是扁型的，又叫“韭葉”一種是圓形的，叫“二細(xì)”。
釀皮是用麥面為原料，加一定量堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，多揉搓，在放入涼水中搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成蜂窩狀時(shí)為止。此面團(tuán)即面筋。剩的湖水沉淀后，鋪入蒸籠中蒸熟，即為“蒸釀皮”。將“蒸釀皮”切成條狀，綴以面筋多片，加調(diào)料，即可食用。釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃，吃起來(lái)辛辣、涼爽、柔韌，滋味悠長(zhǎng)。
住哪里？
祁連吉緣飯店
祁連吉緣飯店坐落于祁連縣新城區(qū)聞名遐邇的牛心山和卓爾山腳下，地處祁連縣廣場(chǎng)西路，東依人工湖，南臨祁連文化廣場(chǎng)，身居飯店可眺望牛心山的雄偉、卓爾山的旖旎，感受天境祁連的神奇秀美。
這是一家餐飲、住宿、會(huì)議為一體的涉外飯店，建筑面積15000平米，設(shè)有各式客房百余間，房?jī)?nèi)24小時(shí)直供彌漫式氧氣，讓每一位下榻的貴賓無(wú)懼高原缺氧的后顧之憂。飯店整體裝修古典中式與現(xiàn)代風(fēng)格完美結(jié)合，多種天然綠色植物和花卉營(yíng)造出綠色環(huán)保、溫馨舒適的住宿和就餐環(huán)境。
祁連水世界木屋賓館
祁連水世界木屋賓館位于祁連縣八寶鎮(zhèn)濱河路木橋北側(cè)，是集餐飲住宿為一體的綜合性度假村，環(huán)境優(yōu)美，干凈舒適，依山傍水，景色宜人，是您舉家出游，商務(wù)洽談，朋友相聚的好去處！
祁連鼎瑞假日酒店
祁連鼎瑞假日酒店位于祁連縣八寶鎮(zhèn)移動(dòng)公司對(duì)面，設(shè)有? ??華套房、親子間、情侶間、精品大床房、標(biāo)準(zhǔn)間。
祁連蕃域天境度假酒店
祁連蕃域天境度假酒店是以阿柔部落游牧文化為主題打造的集吃、住、行、游、購(gòu)、娛一體的以文化體驗(yàn)性全天候度假酒店。天境祁連，一張大美青海的靚麗名片，酒店坐落于美麗的卓爾山腳下，與阿咪東索隔河相望，感受阿柔部落民俗風(fēng)情，住在別院，坐在灑滿林間陽(yáng)光的樓臺(tái)，頭枕紅顏，眼觀雪山，置身于林間，陶醉于高原氧吧。
祁連五礦國(guó)貿(mào)飯店
祁連五礦國(guó)貿(mào)飯店坐落于祁連縣赤壁丹霞的卓爾山底八寶河畔，前仰卓爾山，后倚牛心山，地理位置優(yōu)越。
這里是由中國(guó)五礦集團(tuán)公司援建的歐式建筑風(fēng)格酒店，并由國(guó)內(nèi)知名酒店管理品牌：北京國(guó)貿(mào)物業(yè)酒店管理有限公司管理。
這里是一所低密度的旅游度假酒店，配有宴會(huì)廳、早餐廳、KTV、中餐、SPA等設(shè)施，是集商務(wù)會(huì)談、休閑、娛樂(lè)、住宿和餐飲的現(xiàn)代商務(wù)服務(wù)中心。
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