泰國(guó)曼谷美食攻略 泰國(guó)曼谷夜市美食攻略
泰國(guó)首都曼谷是一個(gè)非常熱門(mén)的旅游城市，這里有著名的人妖表演以及各種娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目，泰式按摩一定讓你銷魂終身，還有諸多令人想不到的美食，下面給大家分享泰國(guó)曼谷夜市美食攻略。
今天就正兒八經(jīng)的和大家聊一聊泰國(guó)曼谷好吃的路邊攤和不得不去體驗(yàn)的純正夜市。
說(shuō)到吃，總不能少了臺(tái)北、東京這兩座因吃而聞名的城市。但近幾年食物界卻偏偏出了一匹黑馬，那就是——辛辣帶感、酸勁十足的泰國(guó)料理!
而作為去東南亞旅行必打卡的曼谷更是連續(xù)兩年超越了日本東京，成為了CNN評(píng)選出的路邊攤美食之都第一。
這里有酸勁十足的冬陰功湯，這里有甜過(guò)初戀的椰子冰淇淋，這里有辣到狂掉眼淚的青木瓜色拉。
從最日常的炒米粉、船面、芒果糯米飯，到炸雞、春卷，再到花樣百出的各色海鮮，它們共同奠定了曼谷這個(gè)美食之都難以撼動(dòng)的基石。
曼谷擁有數(shù)之不盡的街邊美食，那種在高溫的蒸騰下，夾雜著路邊攤煙熏、燒烤、Tuk-Tuk車(chē)尾氣味，還有一點(diǎn)點(diǎn)茉莉花香的曼谷味道，是曼谷最令人著迷的一部分。
這種市井與美味并存的鮮活風(fēng)氣，使曼谷連續(xù)兩年超越了日本東京，成為了CNN評(píng)選出的路邊攤美食之都No.1!
那么，對(duì)于初來(lái)乍到的你來(lái)說(shuō)，曼谷街頭又有哪些不可錯(cuò)過(guò)的街頭美味呢?
船面
船面(湯面/湯粉)是曼谷街頭巷尾的特色小吃，也是我最喜歡的一種泰國(guó)街頭美味。剛剛端上桌的船面平淡無(wú)奇，一定要加上作料方才變成一道欲罷不能的美味!
加一大夾子豆芽，再舀一勺酸橙汁，配以薄荷葉以及辣椒，酸酸辣辣的口感簡(jiǎn)直比在越南吃到的各種Pho都美味!
青木瓜色拉
還記得《十二道鋒味》里謝霆鋒親手烹飪的青木瓜色拉嗎?作為泰國(guó)人人都愛(ài)的“平民”美食，這種酸中帶辣，加入青木瓜絲、辣椒、蝦米、番茄、小螃蟹等原材料，并融合了魚(yú)露、蝦醬與蒜頭的青木瓜色拉。
在泰國(guó)的地位等于炸醬面之于北京，炸豬排之于上海。讓人印象深刻的是，就連一貫吃辣成癮的重慶妹子，也直呼辣到受不了!
芒果糯米飯
芒果糯米飯也是一道極具泰國(guó)特色的美食。由于泰國(guó)得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，這里盛產(chǎn)大量熱帶水果，甜而多汁。
但完美的椰漿卻是整道糯米飯的靈魂，它平衡了芒果的酸勁，并讓糯米帶上了回味無(wú)窮的甜味。
它的價(jià)格也很親民，一般60B就能買(mǎi)到，所以去泰國(guó)的童鞋一定要去嘗一嘗哦!
泰式炒面
泰式炒面以泰國(guó)河粉加上肉類、蔬菜、雞蛋或蝦等材料同炒而成，最后在來(lái)一勺魚(yú)露、一勺椰子? ?，并加入適量的檸檬汁，一道酸甜可口又不膩的泰式炒面就做成啦!
當(dāng)然泰國(guó)的老饕餮們還會(huì)在炒面上來(lái)后，依據(jù)自己的口味擠半個(gè)酸橙在面上，這種酸酸甜甜的口感簡(jiǎn)直太過(guò)癮!
冬陰功湯
初嘗這道湯，估計(jì)有很多人會(huì)不習(xí)慣它的口感。
但是，請(qǐng)相信只要你嘗了第一口，就會(huì)被這股酸辣勁徹底迷住!以致于小編最后離開(kāi)泰國(guó)前，太特地去Big C采購(gòu)了好多冬陰功調(diào)料回家，就連煮餛飩小編一定要放一點(diǎn)才過(guò)癮。
“冬陰”在泰國(guó)的意思里是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過(guò)來(lái)就是酸辣蝦湯。不過(guò)冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過(guò)習(xí)慣了之后你絕對(duì)會(huì)貪戀上它!
Thai Tea
越南有滴漏咖啡，泰國(guó)有Thai Tea!作為泰國(guó)街頭巷尾的降溫飲料，當(dāng)熱呼呼的傳統(tǒng)泰國(guó)紅茶(Cha Tra Mue)中倒入牛奶，再加入冰塊，徹底釋放了紅茶的香味——茶味濃郁、奶味醇香。
放置一段時(shí)間待冰塊慢慢融化，冰與火的感覺(jué)直沖身體的每一個(gè)細(xì)胞毛孔!而多重甜度是它的特點(diǎn)，入口盡是茶香與多層次乳香口感的甜味。
海鮮
去泰國(guó)當(dāng)然要吃海鮮咯!由于泰國(guó)東南臨太平洋，西南瀕印度洋，再加上泰國(guó)的海水非常湛藍(lán)，因此，這里出產(chǎn)的海鮮也非常肥嫩多汁!
相比三亞，在泰國(guó)吃一頓海鮮大餐人均50元就能管飽，而且，還有大閘蟹、生蠔、蝦以及各種魚(yú)類，簡(jiǎn)直就是白菜價(jià)
而且，泰國(guó)海鮮的做法也很獨(dú)特，融入了泰國(guó)菜一貫的酸和辣。
泰國(guó)人對(duì)夜市的喜愛(ài)程度絕對(duì)不亞于日本人對(duì)居酒屋的迷戀。每到夜幕降臨，這里就成了一場(chǎng)場(chǎng)狂歡派對(duì)，大大小小各式各樣的商品令人目不暇接，小吃攤、酒吧以及燒烤都讓人興致高漲到了頂點(diǎn)!
當(dāng)然，今天我可不想介紹人盡皆知的考山路。
唐人街
《唐人街探案》劇照
唐人街除了有黃金、有黑幫、有神探，更有數(shù)之不盡的泰國(guó)美食!它是曼谷最古老的街區(qū)之一，房屋古舊，但仍然具有濃郁的潮汕風(fēng)情。
店鋪門(mén)前供奉福祿壽官人像和花花草草，匾額和對(duì)聯(lián)也是常見(jiàn);各式商號(hào)門(mén)口懸掛醒目的中文招牌，不時(shí)聽(tīng)到潮州話…
每到入夜時(shí)分，這里就會(huì)格外熱鬧!除了Pa Tong Go 油條店、鹵鴨粿條店等，更不錯(cuò)錯(cuò)過(guò)的當(dāng)然是T&K和Lek & Rut海鮮店!用人滿為患來(lái)形容最貼切不過(guò)了。
這里的海鮮偏潮汕口味，不會(huì)有很厚重的醬料調(diào)味，更注重凸顯海鮮本身的鮮味和質(zhì)感，人均80元人民幣就能吃到撐破肚皮。
如何到達(dá)：搭乘MRT到Hua Lamphong站，步行即到。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日晚上
拉差達(dá)火車(chē)夜市
拉差達(dá)火車(chē)夜市規(guī)模非常巨大，如果你想有吃又有淘(淘貨)，那小編絕對(duì)首推這里哦!相比唐人街，這里可以說(shuō)是一個(gè)不折不扣的“購(gòu)物+美食”中心。
當(dāng)你樂(lè)此不疲地穿梭在一間間鋪面之間，一樣樣復(fù)古懷舊的商品就如放電影般從你眼前經(jīng)過(guò)。
如果看中了，還可以充分享受討價(jià)還價(jià)的樂(lè)趣，至于低多少，就全看你的功力咯!
光有買(mǎi)，沒(méi)有吃，那絕對(duì)不是一個(gè)好夜市!這邊的美食攤位選擇非常多，有口感外酥內(nèi)軟的炸魷魚(yú)蛋、酸酸辣辣的龍蝦面，還有各種誘人擼串以及前文提到過(guò)的芒果糯米飯。
總之，你想吃到的泰國(guó)美食在這里都能找到!如果你足夠大膽，還能常常這里的烤昆蟲(chóng)哦~(滿滿滴膠原蛋白)。
如何到達(dá)：MRT 泰國(guó)文化中心站 (Thailand Cultural Center) 3號(hào)出口，esplanade百貨后面。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二到周三，17:00-01:00(去之前最好再咨詢一下酒店老板)
Huai-Khwang夜市
Huai-Khwang夜市也是很Local的夜市，開(kāi)到凌晨4、5點(diǎn)。
標(biāo)志性建筑是其路口的象佛，24小時(shí)開(kāi)放，即使晚上依然香火鼎盛! 這里好吃的東西特別多，擠滿了五花八門(mén)的小吃攤，也有琳瑯滿目的小商品攤可以好好逛上一番!
特別想推薦這里的一家海鮮餐廳，Noi海鮮館。體型碩大的泰國(guó)蝦、螃蟹等海鮮令人垂涎欲滴。
此外，這里的泰國(guó)東北菜也是非常好吃和有名的，總是座無(wú)虛席，往往需要耐著性子排隊(duì)才能吃上!
豬腳飯、泰式炒粿條、炸雞、炸魚(yú)、海南雞飯、鴨肉面、水果攤……
很難想象，短短的八、九百公尺的路面居然擠滿了那么多好吃的店!
如何到達(dá)：搭乘MRT在Huai-Khwang站下，旁邊就是huai khwang夜市。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每晚入夜后至凌晨4-5點(diǎn)，但如果想感受熱鬧的，最好10:00以后到。
LIAB DUAN夜市
如果你想感受最市井的曼谷夜市，那建議你可以選擇LIAB DUAN夜市。雖然這里遠(yuǎn)離曼谷市中心(靠近廊曼機(jī)場(chǎng))，但卻是曼谷最草根的夜市，多以曼谷當(dāng)?shù)厝藶橹鳌?/p>
你能在這里淘到很多古老有趣的東西，并且它的價(jià)廉物美讓你省去了討價(jià)還價(jià)的過(guò)程。
LIAB DUAN與目前泰國(guó)夜市最大差別就是，它除了有泰國(guó)傳統(tǒng)小吃外，還提供許多泰國(guó)常規(guī)夜市比較少見(jiàn)的本土食物，比如泰國(guó)人非常迷戀的毛蚶。
所以，你來(lái)這兒一定要嘗嘗!小編在安帕瓦水上市場(chǎng)吃過(guò)一次，蘸上獨(dú)特的酸辣醬，異常鮮美。
這里的美食不以花俏的外觀取勝，所以并不適合文青拍照打卡，但如果你想來(lái)痛快地花小錢(qián)來(lái)大吃一頓，那選這里絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)!!
如何到達(dá)：距離最近的地鐵站為L(zhǎng)at Phrao然后可以轉(zhuǎn)公交前往，但小飛君建議直接打車(chē)，因?yàn)槁鹊挠?jì)程車(chē)費(fèi)很便宜。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日營(yíng)業(yè)，18:00至午夜
世界上大概沒(méi)有一個(gè)地方像曼谷一樣讓人盡情暢享美食!你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)一去再去的城市，食物是我們的最大念想。
而曼谷的街邊美食，既是讓人叫絕的天作之合，又是叫人動(dòng)容的邂逅偶遇，更是令人擊節(jié)的相見(jiàn)恨晚!
快準(zhǔn)備好你的人字拖和胃，體驗(yàn)一把純正泰式的“夜市人生”吧。
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