護(hù)國寺小吃什么最好吃 護(hù)國寺小吃必吃什么
在北京有一個(gè)地方的小吃是千萬不要錯(cuò)過的，那就是護(hù)國寺小吃街，今天小編就來給大家介紹一下關(guān)于這里的美食攻略，大家在去的時(shí)候可以看看有沒人有你比較喜歡的呢，現(xiàn)在就去看看。
護(hù)國寺小吃是華天飲食集團(tuán)旗下的老字號(hào)品牌。這家集團(tuán)旗下，還有大家熟知的鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、同和居、同春園、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺(tái)、大地西餐廳、延吉餐廳、慶豐包子鋪。
這里面有不少口碑上乘的餐館，也有這幾年吃著感覺在走下坡路的牌子。
如果要評(píng)價(jià)推不推薦吃護(hù)國寺小吃。答主覺得，還是推薦。
1、品種花樣多。
護(hù)國寺小吃的品種花樣多，有兩層樓的總店，差不多有80種琳瑯滿目的特色小吃、糕點(diǎn)、菜品。如果你從外地來北京，就想嘗嘗老北京特色小吃，在護(hù)國寺差不多能吃到你想吃的大多數(shù)。
缺點(diǎn)就是，品種真的太多了，基本上眼花繚亂，不知道吃什么好。而且店內(nèi)點(diǎn)餐基本上要排隊(duì)看墻上的菜單，對(duì)北京小吃陌生的人，可能第一眼看到菜名，不知所云，也無法“對(duì)號(hào)入座”。
2、價(jià)格適中。
兩塊錢的豆汁，兩塊錢的焦圈，還有2塊五的豌豆黃、糖火燒。便宜的幾塊錢就能嘗到，稍貴一點(diǎn)30元的京八件，60元的大份爆肚，也都貨真價(jià)實(shí)。和朋友家人一起來吃最劃算。多點(diǎn)幾樣，稍嘗一下，人均也不會(huì)過百。
去護(hù)國寺小吃的，也不止是游客。可能進(jìn)的店面不一樣，有時(shí)候確實(shí)(有些靠近景區(qū)的)店里都是游客居多。但如果碰到其他護(hù)國寺小吃，早起去吃飯，聽聽說話腔調(diào)，看看大爺大媽的年齡，就知道，還是不少老北京人喜歡吃護(hù)國寺的美食的。
小吃必點(diǎn)蔡瀾先生曾經(jīng)在他的小說中寫過去護(hù)國寺小吃吃早餐的情景。
先生從小看老舍的作品，對(duì)豆汁印象極深刻。第一次到北京，就去找過豆汁喝。
這次他在護(hù)國寺小吃點(diǎn)的早餐，主角就是豆汁、焦圈兒，配咸菜。
焦圈就是炸的淀粉，有油水，吃著香。豆汁是豆?jié){磨出的豆渣，發(fā)酵后再加水熬煮，味道有點(diǎn)酸。
所以吃法上要? ??配焦圈、咸菜，再小嘬一口豆汁。 對(duì)于答主來說，這東西，就是好奇心很重，想嘗嘗。真讓美滋滋喝一碗，休想。
① 豌豆黃，做法比較講究。
好吃的豌豆黃，香甜軟糯，有豌豆香味，還能吃出沙沙的口感。朋友也曾經(jīng)在另一道北京小吃推薦的問答中，專門推薦了護(hù)國寺小吃(和平西街小黃莊店)的豌豆黃。
厲害的美食家，能吃出護(hù)國寺小吃每家店相同食物的略微差別。如果你時(shí)間充裕，也可以嘗嘗不同店里，誰的豌豆黃最美味。
② 驢打滾：聽名字完全不知道是什么鬼。
通俗點(diǎn)說是豆面糕，可能心里有點(diǎn)。。數(shù)。答主看到有一句這樣的描述：“豆沙餡的糯米卷在炒香的黃豆面里滾一滾”。再結(jié)合驢在土地里打滾，翻騰起的黃土。心中就有畫面感了。
③驢打滾和豌豆黃，艾窩窩，都是軟糯點(diǎn)心類的小吃。各要一份足足的了。
說到這些點(diǎn)心類小吃，如果能吃到現(xiàn)做現(xiàn)吃的，那跟在玻璃柜臺(tái)里放著涼涼的，完全不是一個(gè)世界。
④有心的可以去嘗嘗不涼的和放涼的奶油炸糕，各有什么不同。
⑤除了這些點(diǎn)心，店里還有一些湯類。羊雜湯，豆面丸子湯。都比較推薦。
不過羊肉會(huì)有羊膻味(這味道也被蔡瀾先生吃出來了，說到：“我叫了一碗羊雜碎，算有點(diǎn)兒內(nèi)臟吃，但湯極膻，愈膻愈好，不喜歡羊肉的朋友最好回避。又要了一碗羊肉面，只有幾片薄得像紙的肉，但也覺得很滿意了。”)
答主口味屬于不挑剔型。但有時(shí)候帶親友一起去吃，也難免聽到吐槽。
比如：杏仁豆腐，真心一般。味道淡，有種沖兌粉做出的質(zhì)感。爆肚，牙口不太好的，就挑一筷子嘗嘗就行了。炒菜，跟普通快餐店水平不差上下,沒? ??什么特色。
所以在護(hù)國寺小吃，基本點(diǎn)一些有興趣的小吃，試一下就好。
最后，還是用蔡瀾文章中的一段說北京小吃的話結(jié)尾：
“當(dāng)?shù)厝顺粤藥装倌陰浊甑臇|西，一定有它的文化，我一向?qū)Ξ?dāng)?shù)匦〕远家獓L一下，這是對(duì)這個(gè)地方的一種尊敬。”
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