河北滄州特色美食
滄州的地理位置特殊，受冀菜的影響，但具有當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食眾多。滄州人早餐一般吃驢肉火燒、驢雜湯、羊腸子湯。著名的菜品有滄州火鍋雞、紅燒鐵獅子頭、清燉牛肉，出色的面食有窩窩頭、韭菜炒燒餅等。
滄州人早上都吃什么
蔡瀾曾說：“吃的文化，是交朋友最好的武器。你和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。你和香港人講到云吞面，他們一定知道哪一檔最好吃。你和臺灣人的話題，也離不開蚵仔面線、鹵肉飯和貢丸。”自然，跟河北人交朋友，最能談的“吃的文化”一定是驢肉火燒。
驢肉火燒是河北省的傳統(tǒng)名吃，分為保定漕河派和滄州河間派。如今主要差別在于餅皮形狀，前者為圓形厚約15mm，后者為方形厚約10mm。因此漕河派皮厚，能夾的餡也多;河間派則更勝在口感酥薄，脆多韌少。兩方支持者互不相讓，皆戲稱對方為“邪教”。不過按照搜索大數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在北京、天津遍地開花的河北驢肉火燒，過半都是方派火燒的滄州河間味道。
驢雜湯
或許是這百多年的近代史以來，太多負(fù)責(zé)運輸?shù)捏H倒在了一個個河北的驛站之上。滄州河間人不僅僅有驢肉火燒，還有驢肝、驢心、驢筋、驢肚……數(shù)十種花式吃法，簡直把驢安排得明明白白。
要是你有選擇困難癥，不如就來一碗簡簡單單的驢雜湯。什么都有一點，卻又雜而不亂，把味道都濃縮在這湯里。也把你對河北的味蕾記憶，都交待在這碗里了。
每個在外地的滄州游子，回家肯定要趁著機會多吃些喝羊湯。滄州隨處可見的攤位都是興濟羊腸子、鹽山羊腸子、孟村羊腸子等等，都是祖?zhèn)鞯睦鲜炙嚕瑴嬷萑瞬还苌?a href='/jiating/' target=_blank>家庭都愛這一口。
硬核好菜
滄州火 鍋雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。以菜雞、番茄、豆瓣醬、大蒜、大料、辣椒為料制作而成。雞翅、雞肘、雞腿肉，每一塊火鍋雞都在沸騰中吸取了飽滿的辣味。味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。而且還能一鍋兩吃，一邊拿雞肉當(dāng)鍋底，吃完肉再涮菜!
紅燒鐵獅子頭
鐵獅子頭其實就是豬肉丸子，紅燒或油炸均可。滄州在基礎(chǔ)做法上保留當(dāng)?shù)氐南条r特色，味道香濃可口，外焦里嫩，是道非常美味的家常菜。鐵獅子頭這道菜之所以能成為滄州特色，主要是因為神醫(yī)喜來樂作為滄州人喜食獅子頭，而滄州有著一樽重達(dá)32噸的巨大鎮(zhèn)海吼，為后周時期所建，民間把它稱作鐵獅子。兩相結(jié)合，就叫鐵獅子頭了。
清燉牛肉
滄州當(dāng)?shù)氐臒跖Ｈ狻?a href='/techan/20513' target=_blank>牛肉湯和羊雜碎都非常出色，不僅味道毫不遜色，而且分量厚道，口口都是實肉。因為在河北尤其是滄州市，回族居民較多，所以當(dāng)?shù)氐那逭婷朗诚喈?dāng)豐富。在春寒料峭的時候點上幾份，既暖胃又實惠，絕是一份值得保留的美食記憶。
面食
窩窩頭
河北菜的特點就是樸實。上至星級飯店，下至街頭飯館，只要你在外頭能吃到的，在當(dāng)?shù)厝思依锒喟胍材艹缘健Ｋ砸灿腥苏f，河北菜就是家常菜。而在滄州，最出名的窩窩頭是南皮小米面窩窩頭，據(jù)說當(dāng)?shù)刈铐斉涞淖龇ㄊ蔷x上乘小米50%、黃豆40%、栗子10%，使用石磨磨成粉，然后加入五香面等各種配料，冷水和勻，做成形狀如草帽的窩頭，放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸熟，就成了。
韭菜炒燒餅
吃膩了莜面、火燒、燒餅?不妨試試看這份韭菜炒燒餅。燒餅在經(jīng)過烤爐的溫情烘焙后，又混合著韭菜在鐵鍋中互相糅合纏綿，得到生命新的升華。這種燕趙之地的特供美食，相信你一定不會愿意錯過的。
Hash:888265a4cea5247ed4b152293fcd1caccff91484
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆多機場航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
北京旅游攻略：超全不看后悔系列
出行必備：身份證，學(xué)生證，自拍杄等攝影器材2．手機需要下載的APP易通行：強烈推薦這個APP，有它坐地鐵不需要排隊買票，直接手機掃碼進(jìn)出站節(jié)省時間。北京概況北京的一些著名景點主要分布在以下幾個區(qū)域、北京中心區(qū)，以天安門廣場為主線，游覽天安門城樓，可參觀人民英雄紀(jì)念碑、、人民大會堂、歷史搏物館、故宮、中山公園、景山公園、北海公園。2、城西區(qū)北海啊什么的這里匯集了很多景點的。3、城東區(qū)此區(qū)有雍和官、孔
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
五一去哪里旅游 河北十大人少好玩的景點排行
五一去哪里旅游 河北十大人少好玩的景點排行 1、河北塞罕壩國家森林公園2、蒼巖山風(fēng)景名勝區(qū)3、保定易水湖景區(qū)4、灤州古城景區(qū)5、棋盤山景區(qū)6、 河北仙臺山國家森林公園7、清涼山景區(qū)8、平山縣紫云山景區(qū)9、雙鳳山景區(qū)10、沕沕水利風(fēng)景區(qū)
-
河北紅色景點 河北紅色景點圖片
河北紅色景點 河北紅色景點圖片 1. 河北紅色景點圖片2. 河北省紅色景點地圖3. 河北附近紅色景區(qū)有哪些4. 河北紅色景點圖片欣賞5. 河北紅色旅游路線圖6. 河北紅色文化旅游景點7. 河北地區(qū)紅色景點
-
廊坊十大好玩的景點排行 河北天下第一城最美
廊坊十大好玩的景點排行 河北天下第一城最美 1、河北天下第一城2、廊坊市自然公園3、廊坊茗湯溫泉度假村4、廊坊市金豐農(nóng)科園景區(qū)5、金海溫泉度假村6、香河金鑰匙景區(qū)7、霸州李少春紀(jì)念館8、金豐農(nóng)科園9、榮高棠紀(jì)念館10、霸州龍泉禪寺
-
河北黃山旅游景點介紹(河北黃山旅游景點介紹大全)
河北黃山旅游景點介紹(河北黃山旅游景點介紹大全) 被稱為“北方黃山”的河北山峰，究竟多有牌面？河北風(fēng)景名勝都有哪些啊?河北小黃山在哪里
-
攜程邯鄲酒店 河北邯鄲酒店住宿
攜程邯鄲酒店 河北邯鄲酒店住宿 1. 河北邯鄲酒店住宿2. 河北邯鄲的酒店3. 邯鄲賓館預(yù)訂4. 邯鄲好的酒店賓館5. 河北邯鄲酒店住宿價格表6. 邯鄲酒店預(yù)定7. 邯鄲酒店多少錢8. 邯鄲旅館住宿價格9. 邯鄲市住宿
-
河北自由行旅游攻略「河北旅游攻略自由行路線推薦」
河北自由行旅游攻略「河北旅游攻略自由行路線推薦」 河北承德旅游攻略必玩的景點一家人準(zhǔn)備去秦皇島旅游，自由行路線推薦有哪些？河北旅游路線秦皇島自助游，請教達(dá)人河北娛樂體驗，河北有什么好玩的地方，河北旅游攻略
-
承德旅游景點大全排名「河北承德旅游景點大全」
承德旅游景點大全排名「河北承德旅游景點大全」 河北旅游景點大全景點排名河北承德最著名的十大旅游景點，你有去過嗎承德旅游景點有哪些
-
