刀削面

話題#地圖可顯示臺(tái)灣省每個(gè)街道#“爆”上熱搜。

不少網(wǎng)友表示，在地圖上搜索臺(tái)灣省，可以看到完整顯示的地圖，精確到街道、紅綠燈、公交地鐵、美食店和便利店的那種。甚至還能顯示路況。

在這份地圖中，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了許多亮點(diǎn)：

臺(tái)北的許多街道

都以大陸城市命名

南京東路、重慶北路、杭州南路、成都路、承德路、臨沂街、麗水街、潮州街、洛陽街、漢口街……網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，以大陸城市命名的街道多得數(shù)不過來。

還有網(wǎng)友說，松山機(jī)場(chǎng)附近，有很多以東北地名命名的街道。光是黑龍江省，臺(tái)北相關(guān)的街道名，就有北安路、通北街、明水路、雙城街、慶城街、富錦街、寶清街、撫遠(yuǎn)街、饒河街、五常街等。

有網(wǎng)友說，這些路，每條都是回家的路。

柳州螺螄粉與山西刀削面

放大臺(tái)北地圖，可以看到許多熟悉而親切的餐館，比如，柳州螺螄粉。這家店離南寧路不遠(yuǎn)。

再比如，山西刀削面。非常多的山西刀削面。

有網(wǎng)友說，地圖上的山西刀削面、“小統(tǒng)一牛排”，自己都想去打卡。

臺(tái)北的街道

你還發(fā)現(xiàn)了哪些有趣的地方？

山西大同：一座不僅僅有刀削面的美食城 刀削面

作為一個(gè)地地道道的大同人，我可以很負(fù)責(zé)任的說，不是每一個(gè)大同人天天喝醋挖煤吃削面的。但說起刀削面，絕對(duì)是大同一大特色美食。每天總有那么幾家削面館在早中晚時(shí)忙得不可開交，其中一家“東關(guān)刀削面”，據(jù)說在最熱鬧的時(shí)候這家店一天用掉18袋白面，賣出2500碗刀削面。由此可見，刀削面在大同美食中占有重要地位。

作為一個(gè)地地道道的大同人，我可以很負(fù)責(zé)任的說，不是每一個(gè)大同人天天喝醋挖煤吃削面的。但說起刀削面，絕對(duì)是大同一大特色美食。每天總有那么幾家削面館在早中晚時(shí)忙得不可開交，其中一家“東關(guān)刀削面”，據(jù)說在最熱鬧的時(shí)候這家店一天用掉18袋白面，賣出2500碗刀削面。由此可見，刀削面在大同美食中占有重要地位。

“栲栳栳”是用莜面精工細(xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一，它做工講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合，加上“羊肉臊子臺(tái)蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食。

大同涼粉風(fēng)味獨(dú)特，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味，配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等，吃起來清涼可口，其味具佳，是消暑的佳品。其尤以大同渾源縣涼粉出名，“渾源小媳婦涼粉”較為有名氣。

大同兔頭是大同特色傳統(tǒng)名菜之一，把兔頭用姜蔥辣椒八角等十余種香料加以紅燜，熬上三小時(shí)以上，直至香料味浸透到兔肉里，屬典型的北方菜式，味道香辣，口味比較重。城區(qū)帥府街兔頭店尤為出眾。

豆腐粉和油餅也是大同人普遍的早餐，辣油是必不可少的。

鳳臨閣酒樓始創(chuàng)于明朝正德年間，因明代1518年“游龍戲鳳”的故事和清朝“百花燒麥”的佳話而聞名于世，是大同的歷史餐飲名店，迄今已有近500年的發(fā)展歷史。其坐落于千年古剎華嚴(yán)寺東側(cè)，雄立于千年歷史文脈的鼓樓東西街文化軸西端，主樓總建筑面積6000平方米，建筑飛檐斗拱、雕梁畫棟，內(nèi)部曲欄回廊、移步異景，匯聚了中國古代建筑的諸多樣式和風(fēng)格，同時(shí)精選了大同歷史名勝景點(diǎn)和故事傳說，精美絕倫的雕刻和雕塑展現(xiàn)在各個(gè)建筑和環(huán)境內(nèi)，將歷史文化、建筑文化、旅游文化、民間民俗文化與飲食文化完美融合為一體，形成獨(dú)具風(fēng)貌的“鳳臨閣文化”，與氣韻典雅的古城風(fēng)貌交映生輝。其鳳趴窩在非誠勿擾節(jié)目中被主持人孟非給予高度評(píng)價(jià)。百花黑松露燒賣也是鳳臨閣中一大特色菜。

大同是一座不僅僅有刀削面的美食城，也不僅僅只是一座美食城。大同曾是北魏首都，遼、金陪都，是一座歷史文化名城，其名勝古跡眾多，著名的文物古跡包括云岡石窟、恒山懸空寺、九龍壁等。中國古都，天下大同，大同歡迎您！

(圖片來源:網(wǎng)絡(luò)圖片)

山西五大名吃：刀削面為榜首，最后一個(gè)你肯定沒吃過！ 刀削面

山西五大名吃：刀削面為榜首，最后一個(gè)你肯定沒吃過！

一說到山西，大家想到的首先就是面食，大家都知道，山西的面食多種多樣，而且可以完全做到17天都不重樣的，其實(shí)山西還有其他的美食，也不止只有面食，今天我們就來看一眼山西的這些美食，不過一說到山西的美食小吃，大家首先想到的就是刀削面，但是最后一個(gè)大家肯定是沒有吃過的，就連很多生息的人都沒有吃過這樣的一種特色，不過它確實(shí)非常的好吃！

1、刀削面

其實(shí)刀削面作為山西五大名吃的首位也是實(shí)至名歸，在山西刀削面是一個(gè)非常具有代表性的食物，而且它的特色主要來源于它的制作方法，而刀削面主要全靠刀削，所以它也因此得名，這種面中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受那些吃貨們的喜愛，而且相對(duì)于北京的炸醬面，湖北的熱干面，河南的燴面，四川的擔(dān)擔(dān)面，他們同稱為中國五大美食！

2、頭腦

頭腦是太原非常有名的一種小吃，而且她是對(duì)人體有著非常滋補(bǔ)的作用，而在這其中也加了很多珍貴的藥材，同時(shí)它又被稱為八珍湯，非常的滋補(bǔ)身體，頭腦也是中國非常傳統(tǒng)的一種小吃，而他是為湯狀的，對(duì)人有著自氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃的功效，且她也已經(jīng)有了300多年的歷史，現(xiàn)在在太原各個(gè)大飯店當(dāng)中，都會(huì)有它的上市！

3、羊雜割

羊雜割又被稱之為羊雜碎，也是山西非常出名的一種地方小吃，相信總會(huì)生氣的，大街小巷都會(huì)有這樣的門店，雖然這些門店生意不大，但是卻永遠(yuǎn)都擠滿了人，而在這些里面的配藥主要來源于羊的心肺，肝盛血，把這些內(nèi)臟和粉條煮在一起，而且味道一定要弄非常辣的那種，吃起來會(huì)非常好吃！

4、平遙和大碗禿

平遙碗禿已經(jīng)有著一百多年的歷史了，在光緒初年，就已經(jīng)開始是地方特色了，而它集中涼粉與灌腸的優(yōu)點(diǎn)于一身，做出來的非常好吃，而且老少皆宜，還有著自己獨(dú)特的口味！

5、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是用莜面精心加工制作的一種面食品，而它因形狀長得像”笆斗“，所以在民間被稱為“栳栳”，而且他在山西大同市的左云縣，天鎮(zhèn)縣，陽高縣，也比較受大家的歡迎，在平時(shí)的時(shí)候，自己家中也會(huì)吃，而且這道小吃非常的講究，尤其是它的做工！

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