茶山水浸雞
茶山水浸雞是廣東鶴山市經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。“茶山水浸雞”風(fēng)味不錯(cuò),一鍋清湯放上幾塊樹(shù)根(當(dāng)?shù)厝私小皹?shù)仔頭”),這是茶山特有的藥材“五爪金龍”,在湯水中加進(jìn)這些藥材,不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且雞肉也燒不老,熟透的雞肉香氣撲鼻,鮮味無(wú)比。
中文名:茶山水浸雞
主要食材:雞肉
分類:粵菜