馬岡狗仔鵝
馬岡狗仔鵝是江門五邑菜的又一經(jīng)典名菜,以開平市馬岡鎮(zhèn)出產(chǎn)的馬岡鵝來烹制,馬岡狗仔鵝中的鵝,取自土生土長的馬岡鵝,在自然環(huán)境中吃谷草、喝泉水長大,其肉質(zhì)嫩滑,鵝味十足?!肮纷轩Z”是以燜狗肉的傳統(tǒng)方法,用南乳等調(diào)味料烹制鵝肉,再配之以清爽口感的沙角,使得鵝肉郁而不膩,清爽嫩滑,其鮮美程度不亞于狗肉,故而得名。
中文名:馬岡狗仔鵝
主要原料:馬岡鵝
是否含防腐劑:否
味道口感:較多鮮味,口感嫩滑