窮游西安旅游攻略美食推薦「西安美食」
導讀：窮游西安旅游攻略美食推薦「西安美食」 去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？ 如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對不容錯過的嗎？ 有哪些西安旅游必吃的美食？
去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？
俗話說：“民以食為天”，我們中華民族歷經(jīng)發(fā)展五千年，美食文化絕對其中不可忽略一部分，當我們去旅游時，如果不吃上一口當?shù)氐奶厣朗?，那你這個地方就算白來了。每個地方都有其特色美食，今天就給大家打卡西安的特色美食。
西安美食的招牌之一——西安肉夾饃
來西安，不吃肉夾饃，等于沒吃陜西的美食，因為肉夾饃就是西安美食的招牌之一。但是，你知道肉夾饃為什么不叫饃夾肉，而是反著叫嗎？對于外地人而言，初聽肉夾饃，都以為是病句，其實不然，肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。
骨灰級的肉夾饃食客，吃肉夾饃一定不是純廋的，而是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，吃起來肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。經(jīng)常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜了香噴噴的肉汁。
正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，就是故作姿態(tài)的意思，生怕別人看出他吃得不香。既然來到西安，那就一定要嘗一嘗真正的肉夾饃，那如果要吃肉夾饃，那就一定正確吃，不然還是白吃了。
陜西涼皮為陜西特色小吃之一，涼皮分為米面皮和面皮兩大類。米面皮實為米皮，是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。其種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。
涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃。
陜西名食的“總代表”——羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好? ?。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
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以上就是西安有代表的幾樣特色美食，如果你想趁著假期去西安旅游，記得一定要打卡這些特色美食哦。
如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對不容錯過的嗎？
西安是一個令人神往的城市，氣候宜人，風景如畫，豐厚的歷史給世人留下相當多的旅游古跡，比如大雁塔、鐘鼓樓、兵馬俑，以及抖音上很火的大唐芙蓉樓。除了這些，西安還有個標簽就是美食誘人，西安的小吃遍地開花，數(shù)不勝數(shù)，在那里可以盡享三秦美食。關于西安的美食太多太多，舉不勝舉，今天就給大家簡單介紹這幾種，如果你去那里旅游，你知道有哪些美食是絕對不容錯過的嗎？我覺得至少有以下這幾種：
No.1：肉夾饃
作為西安的美食招牌，肉夾饃可謂是不負眾望，雖然現(xiàn)在全國各地都能夠吃到五花八門的肉夾饃，但西安的肉夾饃名氣依然是居高不下。這里的肉夾饃有個講究，就是肉一定要是臘汁肉，饃胚一定要是白吉餅饃，這樣的搭配才是經(jīng)典。臘汁肉一般是用帶皮五花肉鹵煮而成，制作的時候，連同湯汁一起加入白吉餅饃中，這樣一來，吃起來的時候外面的饃餅松軟，里面的夾層肉汁四溢，鮮香無比，難怪這一美食曾被《舌尖上的中國》選入紀錄片。
No.2：麻醬涼皮
涼皮也是全國各地都有的一種美食，不過西安的涼皮早已名聲在外，它源于秦代，歷史悠久，至今已有2000余年歷史，智慧的人類創(chuàng)造了豐富多樣的口味，其中麻醬涼皮尤為經(jīng)典。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，老少皆宜。麻醬涼皮在回民街較為普遍，因為其為清真吃法，特點就是以大量芝麻醬作為主調味，口味甚佳。
No.3：牛羊肉泡饃
西安的牛羊肉泡饃是當?shù)貦C具地方風味民族特色的一種小吃美食，如果你有機會去西安這個城市旅游，那么這道美食可一定要嘗一嘗。當?shù)卣诘?a href='/techan/6416' target=_blank>牛羊肉泡饃，肉爛湯濃，鮮香四溢，入口芳香，食之鮮美，過后唇齒留香。想起我第一次去西安飯店吃泡饃的時候，飯上桌后我還傻等著老板掰餅呢，結果老板說這個吃法可得是客人自己親自用手掰成小塊，因為掰饃的過程也十分有趣呢，也是享用美食的一部分。吃幾口泡饃再喝幾口清湯，那味道真是鮮美可口。
No.4：biang biang 面
漢字就是這么神奇，當我打出biang biang 面的時候，雖然電腦原因無法輸入有效漢字，但并不影響人們準確讀出，而且還被人熟知。至于為什么先人給這道面食起這個一個怪異的名字，眾說紛紜，但是絲毫不影響大家對它的喜愛。關于它還有一個膾炙人口的順口溜呢“一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一長，我一長;當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽”。biang biang 面是純手工制作，面條又寬又大又厚，加以輔料，淋入熱氣騰騰的植物油瞬間爆發(fā)出濃烈的香味，做法簡單，但是酸辣可口，好吃得很！
No.5：賈三灌湯包
關于灌湯包，也許你吃過武漢的灌湯包，西安賈三的灌湯包你未必吃過，如果你有幸去西安，強烈推薦你早上去吃一次賈三灌湯包，賈三的灌湯包名頭響亮，它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味，外皮晶瑩剔透，內餡鮮香肉嫩，皮薄如紙。吃的時候有講究，不要急著吃，先輕咬一個小口，吸吮里面的湯汁，然后蘸著調料吃，美得很。
No.6：臊子面
西安的面食一直很出名，其中岐山的臊子面相當不錯，獨具風味。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主，湯多面少，面條細長，臊子鮮香，湯汁酸辣，面條筋韌爽口。臊子面在關中地區(qū)有著十分重要的地位，逢年過節(jié)、迎新嫁娶的時候都會吃它。所以如果去西安旅游的話，臊子面值得一試。
西安不僅是一座擁有豐富文化底蘊的古都，除了車水馬龍的繁華之外，還有琳瑯滿目各式各樣的美食，以上6種美食只能算是西安眾多美食中的代表，很值得大家嘗試，如果你去西安旅游，這些美食絕對不容錯過。
有哪些西安旅游必吃的美食？
其實對于很多人來說，他們如果來到陜西去旅游的話，一定會選擇去西安這座城市去玩一玩，因為這座城市對于很多人來說去旅游是一座非常好的一個城市的選擇，而且這個城市不僅有著很多的名勝古跡，就連他們那里的美食也是多種多樣的?？梢哉f去西安旅游的人，有一半的人都是為了那里的美食去指導，吸引了很多的人去前來尋找。那么下面我就給大家介紹幾款西安的美食，讓大家去了解一下，等到如果你們去西安旅游的時候，一定要去到這些地方吃這些美食。
首先如果你去到西安的話，一定要吃一下西安那里的肉夾饃，因為只有你知道了那里的肉夾饃，你才會知道在你們家的城市或者是其他城市的肉夾饃都不是正經(jīng)的肉夾饃，因為他們家哪里的肉夾饃的口碑是非常的高檔，而且也是非常的好吃，就連那里每一家肉夾饃的店鋪的環(huán)境都是非常的干凈的，雖然說裝修非常的簡單，但是在看起來卻非常讓人喜歡。而且店里面的肉夾饃的種類也是非常豐富的，甚至還有一些涼皮還有湯類供大家選擇。
除了肉夾饃，西安的油潑面還有臊子面也是非常的出名的，甚至說有一些店鋪的人氣是非常高的，在店里面的招牌也是各種各樣的面。如果大家去到西安旅游的話，一定要選擇去到那里吃一下西安的面，因為他們那里的面可以說是非常正經(jīng)的面了，而且在你吃起來的話你就會知道西安的油潑辣子面真的是一絕，尤其是他們那里的辣子，讓人食欲大開，看起來都會覺得非常的好吃。
除了西安地方的一些特色美食之外，還有西安的一些正宗的西安菜，如果來到西安的話，也一定要選擇吃一吃關于西安招牌的菜，因為他們那里的菜的人氣也是很高的。而對于西安的一些招牌菜的話，雖然并不是他們那里的特色美食，但是卻對于西安來說都富有著一些專屬于西安的特色風味，如果說大家能夠去到西安去旅游的話，就一定要去到他們那里選擇吃一下專屬于西安的美食。
因為如果你知道了專屬于西安的美食的話，你就會知道西安為什么會被說成是全國最有名的小吃街了？因為他們那里的美食可以說是非常的好找的，尤其是小吃一條街都是大家非常愛吃的美食，所以說如果你也特別喜歡吃美食的話，可以去到西安這座城市游玩一番。
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