冬菜蝦仁蛋

位于中正路、與中街口的冬菜蝦仁蛋,已有40多年歷史,這道別出心裁的小吃,系老板林先生家的私房菜,是由雞與蝦仁熬煮的清湯,加上半熟的水煮鴨蛋、冬菜、蝦仁羹調(diào)理而成,做法獨(dú)特;另一道招牌——沙鍋魚頭是以金針、大白菜等熬煮8小時(shí)而成,湯鮮味美。( 嘉義)