巴山土豬辣鹵拼

菜品簡(jiǎn)介:巴山土豬辣鹵拼是鹵水配方和現(xiàn)代烹飪相結(jié)合的代表,精選巴州本地跑山豬的豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵,洗凈飛水,以白蕓豆、藕為輔料,鹵熟切好擺盤(pán)即可,豬肉香濃,辣味適中。