白玉魚湯

美食故事:白衣巴河水盛產(chǎn)魚類,自古就有無魚不宴之風,白玉魚湯最初是年老體弱者及產(chǎn)婦恢復期間的飲食,在古鎮(zhèn)居民中廣為流傳。上世紀八九十年代,經(jīng)“白衣全魚宴”五六代傳人精心改良后,制作出了選料生態(tài)、配料極簡、湯鮮味美、湯白如玉的魚湯,契合了現(xiàn)代人對健康營養(yǎng)的要求。