綠豆沙

    綠豆沙是極好的消暑食品,其炮制方法如下:原料:綠豆250g,水750g調(diào)料:糖(個人口味定量)1.將綠豆用溫水浸泡2小時,撈出2.將綠豆與水放入高壓鍋內(nèi),大火燒沸上氣,中火加熱約30分鐘,直至綠豆開花酥爛為止

3.若有網(wǎng)格可將綠豆皮慮出,加糖涼快后,放到冰箱內(nèi)冷卻后,飲用效果極好。( 桂林)